Recettes Originales Pour Un Festin Festif

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Gâteau au foie

Produits requis: foie de bœuf - 1 kg; farine de blé - 100 g; fromage - 150 g; œufs - 2 pièces; carottes - 200 g; oignons - 200 g; mayonnaise - 200 g; huile végétale - 70 g; les verts d'aneth.

Faire tremper le foie pendant deux heures dans de l'eau froide, enlever le film et les voies biliaires, couper en petits morceaux, passer au hachoir à viande, ajouter la farine, le sel, le poivre au goût, mélanger. Faites cuire quatre crêpes à partir de la masse obtenue, après avoir préalablement graissé la poêle avec de l'huile végétale. Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir jusqu'à tendreté dans l'huile restante. Faire bouillir les œufs et râper sur une râpe fine, mélanger avec les légumes, ajouter la mayonnaise, bien mélanger. Graisser toutes les crêpes avec la masse cuite, empiler les unes sur les autres, laisser refroidir. Saupoudrer la surface du gâteau de fromage râpé, garnir de brins d'aneth et de carottes bouillies.

salade de jambon

Produits requis: 100 g de jambon; 1 oeuf; 50 g de pois verts en conserve; 50 g de champignons marinés; 10 olives dénoyautées; 1 cuillère à soupe. une cuillerée de mayonnaise; 10 g de salade verte. Hachez finement l'œuf, le jambon, la laitue, le sel, assaisonnez de mayonnaise. Mettez la salade dans une diapositive dans un saladier, décorez de petits pois, champignons, olives.

Salade de poulet aux fruits

Produits requis: 200 g de filet de poulet; 100 g de maïs en conserve; 200 g de pommes rouges mûres; 100 g d'orange; 4 œufs; 2/3 tasse de mayonnaise; 2 kiwis; salade verte, feuilles d'aneth. Couper le filet de poulet bouilli, les pommes et les œufs durs en petits cubes, mélanger avec du maïs en conserve et des tranches d'orange tranchées, assaisonner de mayonnaise, remuer. Mettez les feuilles de salade verte au fond d'un saladier plat et dessus - salade, décorez avec des tranches de kiwi.

Salade "Tentation"

Produits requis: 100 g de filet de poulet; 200 g de champignons (champignons); 1 céleri-rave; 100 g de fromage hollandais; 1 concombre mariné; 2 tomates fraîches; 1/2 tasse de mayonnaise + 1/2 tasse de crème sure; 1 cuillère à café de sauce soja Faire bouillir la viande de poulet, les champignons frais, les racines de céleri et les couper en lanières. Râper le fromage sur une râpe fine. Coupez les cornichons en tranches, les tomates en tranches. Mélanger tous les produits et la moitié des tomates hachées, ajouter du sel, ajouter un mélange de mayonnaise, crème sure, sauce soja, garnir des tranches de tomates restantes.

Salade de foie

Produits requis: 100 g de cèpes séchés; 200 g de foie; 1 oignon; 2-3 carottes; 2 oeufs; 100 g de beurre; mayonnaise au goût. Faire bouillir les champignons, faire frire le foie, refroidir, hacher. Râpez les carottes. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir dans l'huile. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Salade de langue aux champignons marinés

Produits requis: 150 g de langue bouillie; 150 g de filet de poulet bouilli; 200 g de champignons marinés; 3/4 tasse de mayonnaise + 1/4 tasse de crème sure; sel, poivre au goût; citron. Couper le filet de poulet bouilli et la langue, ainsi que les champignons en lanières, mélanger avec un mélange de mayonnaise et de crème sure, ajouter le citron, le sel, le poivre râpé sur une râpe grossière, bien mélanger le tout.

Salade de langue aux champignons salés

Produits requis: langue de porc; 200 g de viande de poulet; 300 g de champignons salés; 1/2 tasse de sauce à la crème sure (crème sure et mayonnaise à parts égales); légumes verts. Langue bouillie et viande de poulet, champignons coupés, ajouter la sauce à la crème sure, mélanger, mettre dans un saladier. Décorez la salade d'herbes et de champignons.

Salade au caviar rouge

Produits requis: une boîte de caviar rouge (140 g); 100 g de riz; 5 pièces. des œufs; 200 g de saumon légèrement salé; 1 PC. Oignons rouges; feuilles de laitue verte; mayonnaise au goût. Faire bouillir le riz, rincer à l'eau froide. Couper le saumon, l'oignon, les œufs en petits cubes, ajouter le riz, la mayonnaise, mélanger. Mettez la salade dans un saladier sur les feuilles de laitue verte. Mettez du caviar dessus, sur toute la surface de la salade.

Salade "poisson rouge"

Produits requis: 200 g de poisson fumé; 200 g de pommes de terre; 100 g de champignons marinés; 4 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile végétale; 50 g d'oignons verts; moutarde. Peler le poisson de la peau et des os, le couper en petits morceaux. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les éplucher, les couper en tranches. Hachez finement les champignons. Mettre le poisson dans un plat, mettre les pommes de terre et les champignons dessus, ajouter l'huile végétale mélangée à la moutarde, garnir d'oignons verts.

Salade de hareng (épicée)

Produits requis (pour 4 portions): 100 g de hareng salé; 120 g de tomates; 80 g de poivron doux; 60 g d'oignons; 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre; 15 g de salade verte; sel, poivre au goût; persil, aneth. Épluchez le hareng, hachez-le finement. Hacher les tomates, la salade verte, les poivrons, les oignons, ajouter le sel, le poivre, mélanger, ajouter le hareng haché, assaisonner avec un mélange d'huile végétale et de vinaigre. Mettre dans un saladier, garnir de persil et d'aneth.

Salade de foie de morue

Produits nécessaires: banque de foie (250 g); 3 œufs durs; 1 carotte bouillie; 1 boîte de maïs sucré. Écrasez les œufs et le foie de morue dans un bol, ajoutez les carottes finement râpées et 3/4 boîtes de maïs, ainsi que le jus de foie, mélangez le tout et mettez dans un saladier.

Salade de foie de morue "Isysk"

Aliments nécessaires: une boîte de foie de morue; 3-4 pommes de terre bouillies; 1 gros oignon; 3 concombres marinés ou marinés; 3 oeufs; olives vertes et noires; mayonnaise, moutarde, vinaigre, sucre; persil. Coupez les oignons en fines demi-rondelles et cornichons (1/2 verre d'eau + 1 cuillère à soupe de vinaigre + 1 cuillère à café de sucre) pendant 5 minutes. Ajouter un peu de moutarde à la mayonnaise au goût, mélanger. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, mettez-les sur un plat plat, imbibez de mayonnaise, mettez une couche d'oignons pressés dessus - concombres et œufs râpés, coupés en fines lanières, imbibez de mayonnaise. Mettez des morceaux de foie de morue dessus, des olives (noires et vertes) entre eux. Décorez avec des brins de persil.

Bon appétit