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Vidéo: La Nuit Avant La Salade De Noël
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50
Alors, comment mangez-vous des poireaux? Et tout comme les oignons, c'est-à-dire ajoutés aux premier et deuxième plats, ils peuvent être saupoudrés de hareng et de pommes de terre, même bouillis ou frits, il, coupé en rondelles, peut être servi comme plat d'accompagnement indépendant pour la viande et le poisson ou comme complément à tout plat d'accompagnement de légumes.
Le poireau est irremplaçable lors de la décoration des plats avant de servir sur la table de fête. Mais il est préférable de l'utiliser frais dans une variété de salades. A titre d'exemple, je voudrais porter à votre attention une salade que je prépare pendant le jeûne de Noël. Ma famille l'a appelé «la veille de Noël».
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La nuit avant la salade de Noël
Vous aurez besoin de:
petite carotte 1 pc., Chou-rave 1 pc., Chou brocoli 1 pc., Radis blanc ou daïkon 1 pc., Pomme aigre 1 pc., 1/4 céleri-rave, poireau 1 pc., 1 poignée de canneberges, un demi-citron, 1 boîte d'olives noires dénoyautées, 1 bouquet de légumes verts, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de graines de tournesol pelées, 2 c. cuillères à soupe d'huile de lin.
Lavez soigneusement les carottes avec un pinceau, coupez les extrémités, épluchez le céleri-rave, le radis et le chou-rave, retirez le milieu de la pomme. Râpez tout cela sur une râpe grossière et, mieux encore, sur une râpe utilisée pour faire des carottes à la coréenne. Mettez les légumes râpés dans un grand bol. Ajouter les graines, les olives et les canneberges. Démontez le brocoli en inflorescences et ajoutez-le à la salade. Rincez bien les poireaux (il peut y avoir de la terre à l'aisselle des feuilles).
Coupez les feuilles molles, coupez la tige blanche en rondelles, démontez les anneaux, hachez aussi finement les feuilles vertes. Faites de même avec les verts. Versez le tout dans un bol et mélangez bien. Mettez dans un saladier. Assaisonner d'huile et de jus de citron avant de servir.
PS Pour les gourmets j'ajouterai que l'huile de pépins de raisin et quelques gouttes d'une solution aqueuse de vitamine D rendent cette salade particulièrement utile.
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