Variétés Intéressantes D'aubergines

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Lisez la partie précédente. ← Agrotechnique pour la culture d'aubergines

Variétés d'aubergines

Et maintenant, brièvement sur les variétés d'aubergines que nous avons cultivées et cultivées sur notre site:

Alekseevsky - variété mi-précoce, fruits cylindriques d'excellente saveur, sans amertume, pesant 150-200 g, couleur pourpre foncé, brillants. La variété est appréciée pour la maturation amicale des fruits.

Le diamant est l'une des meilleures variétés de mi-saison. Une plante se forme avec une hauteur de 45 à 50 cm, un fruit pesant 100 à 160 g, cylindrique, violet foncé, la pulpe est dense, sans amertume.

Albatros est une variété à mi-maturité (156-166 jours), une plante d'une hauteur de 40-58 cm, un fruit raccourci en forme de poire d'une longueur de 9-14 cm, la couleur d'un fruit mûr est brun-brun, la chair est blanche, dense, sans amertume. Utilisé pour la mise en conserve et la cuisine familiale. Le poids des fruits est de 300 à 450 g, leur qualité de conservation et leur transportabilité sont excellentes.

Astrakhan - superranium (75-85 jours). La plante est compacte, basse, 45-55 cm, avec une ramification précoce et amicale, une disposition compacte des fruits dans la partie inférieure. Le calice est sans épines. La maturation des fruits est amicale. Le fruit est cylindrique, à maturité technique, il est blanc-violet (le fond violet est le sommet blanc), à maturité biologique, il est brun-violet, excellent goût, 10-15 cm de long, 4-8 cm de diamètre, pesant 100-170 g. Rendement jusqu'à 8 kg / m2 …

Banane - à maturation ultra-précoce, forme un buisson de 40 à 55 cm de haut, les fruits sont violet foncé, cylindriques allongés, en forme de banane, à chair blanche laiteuse, sans amertume.

L'hippopotame est une variété de mi-saison prometteuse à haut rendement (100-110 jours) avec de gros fruits. Pour terrain ouvert et fermé. Le buisson est puissant, compact. Les fruits sont ovales-poire-ronds, 14-18 cm de long, 8-11 cm de diamètre, de couleur violet foncé, pesant jusqu'à 500 g et en moyenne - 350 g. La pulpe est blanc jaunâtre, tendre sans amertume. Productivité jusqu'à 5 kg par plante. Jusqu'à 8 fruits sont versés en même temps.

Nuit blanche - mi-saison (jusqu'à 115 jours), plante compacte 60-75 cm, fruits blancs, allongés en forme de poire, 17-25 cm de long, 7-10 cm de diamètre, pesant jusqu'à 280 g. La pulpe est blanc comme neige sans amertume. Possède une résistance complexe aux maladies. Il est utile pour les personnes âgées, abaisse le taux de cholestérol, élimine l'excès de liquide du corps.

Oeuf blanc - variété à maturité précoce, buisson atteignant 50 cm de haut pour un sol dégagé. Les fruits sont sphériques-ovoïdes, de 5 à 7 cm de long, de 9 à 10 cm de diamètre. La variété forme de nombreux fruits de taille moyenne pesant 120-130 g de couleur blanche, la chair est blanc verdâtre avec une saveur de champignon.

Bourgeois est une variété à maturation précoce à gros fruits et à haut rendement (105-110 jours). Forme un buisson puissant de 50 à 70 cm de haut. Les fruits sont gros, plats et arrondis avec une peau noir-violet brillante et une pulpe blanche. La forme et la taille du fruit permettent de préparer un plat à partir d'une aubergine pour toute la famille, puisque son poids atteint 500 grammes! Le goût est très élevé, il n'y a pas d'amertume. Les plats culinaires se distinguent par un goût spécial, délicat et moyennement épicé, une fructification à long terme.

Coeur de taureau. De nombreux jardiniers connaissent et aiment une tomate de la même variété. Nous espérons que l'aubergine du même nom vivra également longtemps dans vos serres. Comment ne pas l'aimer: les gros fruits arrondis en forme de cœur sont très beaux sur un buisson.

Le goût des champignons est une variété mi-saison à fruits lilas, un buisson atteignant 70 cm de haut, des fruits pesant jusqu'à 250 g, une chair blanche laiteuse, blanche, cylindrique ou légèrement poire, sans amertume, avec un arôme délicat de champignon, peau fine.

Orient Express - il n'est pas du tout facile de trouver des variétés d'aubergines qui peuvent ravir les jardiniers avec des rendements annuels élevés dans différents climats. Et cette variété est faite pour vous, elle donne des rendements stables et élevés dans toutes les régions, par tous les temps et a un excellent goût. Son fruit n'a pas besoin d'être trempé lors de la cuisson. Très précoce (60-70 jours), buisson jusqu'à 40 cm de haut, compact. Les fruits sont violet-noir, longs, avec une pulpe délicate, pesant jusqu'à 600 g. Avec une récolte harmonieuse.

Peu de vert. Les fruits verts de cette variété et l'hybride Emerald ont non seulement un goût et un arôme de champignon, mais sont également très rustiques. Ces aubergines se distinguent par une résistance rare au froid et aux maladies. Ils fonctionnent bien dans le sud et dans le centre de la Russie.

Or - précoce, (105-110 jours), buissons de 50 à 60 cm de haut, les fruits à maturité technique sont blanc verdâtre, à maturité biologique, ils sont de couleur citron de la taille d'un œuf de poule, la chair est blanche, tendre, sans amertume, les fruits pesant jusqu'à 90 g, sont très décoratifs. Une variété très intéressante.

Le cachalot est une variété à maturité précoce, un buisson atteignant 150 cm de haut (dans les serres jusqu'à 200 cm), dressé. Les fruits sont gros, pesant de 500 à 700 g, à graines basses, violets, allongés en forme de poire. La variété est destinée à la culture en intérieur.

Cygne - une variété de mi-saison à fruits blancs, un buisson de 50 à 70 cm de haut, des fruits de 200 à 250 g, blanc, cylindrique à légèrement en forme de poire, la chair est blanc laiteux sans amertume avec un arôme délicat de champignon, la peau est mince.

Sailor est une variété de mi-saison, un buisson atteignant 60-75 cm de haut, les fruits sont de 250 à 400 g en forme de poire ovale, ils n'ont pas d'analogues de couleur - ils sont peints dans une bande blanc-lilas, la pulpe est blanche, sans amertume, la variété résiste aux maladies.

L'œuf de Pâques est une plante atteignant 30 à 40 cm de haut, compacte, à maturation précoce, fruits ovales-allongés, jaune-violet, à maturité - jaune, pesant 80 à 180 g.

Le pélican est une variété de mi-saison (115-120 jours), destinée à la culture en serre cinématographique et en plein champ. La plante est de taille moyenne, les fruits pesant 200-250 g, 15-18 cm de long, 4-6 cm de diamètre sont en forme de sabre, blanc laiteux, mat, chair blanche, densité moyenne, tendre. Fruits au goût excellent, rendement - 2,5 à 3,5 kg par buisson.

Le ping-pong est une variété de mi-saison (jusqu'à 115 jours), à croissance basse - jusqu'à 70 cm de hauteur en pleine terre. Les fruits sont sphériques, de 5 à 6 cm de long, de 4 à 6 cm de diamètre, forment de nombreux petits fruits pesant 70 à 80 g de couleur blanche avec une surface mate, leur chair est blanc verdâtre avec un goût piquant.

Prince - une variété précoce (95-104 jours), une plante compacte d'une hauteur de 60-75 cm, les fruits sont noir-violet, cylindriques de 20-30 cm de long, 5-8 cm de diamètre, pesant 150-200 g, la pulpe est tendre, blanche, savoureuse, sans amertume. Possède une résistance complexe aux maladies.

Solaris - maturation précoce, pour la culture dans des abris de film. Plantez jusqu'à 1 m de haut, compact. Fruits pesant 170-200 g, violets, allongés en forme de poire, à chair blanche et dense.

Universal-6 est une variété mi-précoce (125-130 jours), une plante compacte, jusqu'à 90 cm de haut, un fruit cylindrique, de taille moyenne, de couleur violette pesant de 123 à 200 g, n'a pas de goût amer.

Violet miracle est une variété à haut rendement de maturité moyenne (95-100 jours), une plante compacte de taille moyenne. Le fruit est cylindrique, légèrement courbé, de longueur moyenne, lisse, brillant, violet, pesant 100-350 g, chair verdâtre, sans amertume. La variété est résistante à un complexe de maladies.

Variétés d'aubergine rouge japonais

Violet long - variété de mi-saison, plante compacte de 45 à 60 cm de haut, fruits cylindriques de 14 à 18 cm de long, de couleur violet foncé, pesant 100 à 160 g.

Le dandy est une variété de nouveauté. Maturation précoce, décorative. En plein champ, le buisson est bas de 30 à 40 cm, dans les serres jusqu'à 70 à 90 cm, les fruits pesant 30 à 50 g, plats et arrondis, rouges.

Casse - noisette - maturation précoce (45 jours après le repiquage), à haut rendement, sans prétention, fruits pesant de 250 g à 600 g, de 12 à 14 cm de long, ronds, en forme de tonneau, formation de fruits régulière dans la partie supérieure du plante. Adapté pour le stockage et le transport à long terme. Convient à tous les types de serres et de terrains ouverts, rendement - 7-8 kg par buisson.

Nous avons commencé à cultiver cette aubergine rouge japonaise il y a plus de trois ans. Depuis lors, tous ceux qui voient les fruits de cette variété étonnante ne peuvent pas comprendre que les fruits des aubergines ne sont pas des tomates.

Choisissez des variétés d'aubergines de différentes couleurs et surprenez vos proches et vos invités avec des plats aux couleurs vives de ce légume sain!

Lisez la fin. Soupe d'aubergines et aubergines farcies aux champignons →

Valery Brizhan, jardinier expérimenté

Photo par