Les Bleus Ne Sont Plus Seulement Bleus: Encore Une Fois Sur Les Variétés D'aubergines

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Grand choix de couleurs d'aubergines

Cultivant des aubergines sur notre site depuis de nombreuses années, nous avons toujours, en règle générale, préféré les variétés traditionnelles violet foncé. Ce n'est pas un hasard si les gens les ont appelés «bleus». Récemment, des graines de variétés de couleur blanche, jaune, verte, panachées sont apparues en vente.

Les fruits des variétés à fruits blancs sont bons car ils conservent un goût délicat, ils sont pratiquement sans amertume jusqu'à la maturité biologique, même dans les années très chaudes et sèches. Et ils donnent une bonne récolte. Auparavant, ces variétés étaient considérées comme exotiques et plus décoratives que végétales, car elles étaient si peu nombreuses. Maintenant, il y a un choix et c'est plutôt bon. Et nous l'utilisons. En voici quelques-unes qui ont été testées sur notre site. Ils ont des fruits blancs.

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Dans la variété Lebedinny, les fruits mûrissent en 100-130 jours, ils sont allongés en forme de poire, pesant 150-300 grammes, très bien conservés. Buissons de 100 à 110 cm de haut avec des feuilles de taille moyenne.

Fruits d'aubergine allongés (jusqu'à 20 cm) plus massifs (250-270 g) avec une peau très délicate et brillante dans la variété Snezhny. Ils mûrissent en 100-105 jours sous un film en serre ou en tunnel, le rendement est de 5-6 kg / m2. La plante de cette variété est indéterminée, de 90 à 100 cm de hauteur, avec des feuilles vert clair de taille moyenne.

Saveur de champignon épicé dans les fruits blancs en forme d'oeuf de la variété White Egg et dans les fruits sphériques allongés de la variété Mushroom Taste. Le poids des fruits dans ces variétés peut atteindre 100 grammes. Ils mûrissent en 110-115 jours. Les arbustes de la variété White Egg sont bas - jusqu'à 0,8 m, et dans la variété Goût de champignons - un peu plus hauts et plus étalés.

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Une autre variété d'aubergine White Night est à la mi-saison, les fruits mûrissent en 115 jours. La plante mesure jusqu'à 75 cm de haut, des fruits allongés en forme de poire, 17-25 cm de long, 7-10 cm de diamètre, pesant jusqu'à 280 grammes. La pulpe est blanche comme neige sans amertume. Cette variété possède une résistance complexe aux maladies.

Mais la variété Pelican surprend par son rendement élevé et sa forme de fruit intéressante. La plante mesure jusqu'à 1 mètre de haut, belle, les fruits pesant 200-250 grammes, 15-18 cm de long et 4-6 cm de diamètre sont en forme de sabre.

Je nommerai encore deux nouvelles variétés d'aubergines avec une couleur de fruit rare et un bon goût sans amertume: Variété précoce, mûrit en 100-105 jours, la variété Matrosik est ainsi nommée pour ses fruits rayés. Il a une alternance de rayures lilas et blanches. Ils sont de forme ovale, pesant 140-150 grammes, très savoureux. Arbustes semi-tiges à feuilles assez grandes.

La variété Othello a un fruit rose-lilas clair, en forme de tonneau, pesant jusqu'à 300 grammes. La peau et la chair sont tendres, le goût est excellent. Il a des arbustes compacts semi-standard à grandes feuilles, la variété ne nécessite pas de mise en forme, le rendement est de 4,5 kg / m2.

Parmi les aubergines à fruits verts, à mon avis, la variété Zelenenky est intéressante - maturation précoce, mûrit en 110 jours; son buisson mesure jusqu'à 70 cm de haut, les fruits sont verts, elliptiques, comme une grosse crème, la pulpe est sans amertume, lâche, blanche avec une légère teinte verdâtre et avec un goût caractéristique de "champignon". Poids des fruits jusqu'à 300 grammes.

La variété Emerald a également une couleur similaire - précoce, verte avec une teinte émeraude, fruits pesant 300 à 400 grammes, ils sont beaux, en forme de tonneau rond.

La variété Chinese Green mûrit jusqu'à 100 jours, son buisson mesure jusqu'à 50 cm de haut, compact, ne nécessite pas de mise en forme, les fruits pesant jusqu'à 400 grammes. Ils sont arrondis-allongés, à maturité technique ils sont verts, à maturité biologique ils sont jaune bronze, la pulpe est blanche, tendre, sans amertume.

Bien sûr, les aubergines ordinaires (bleues) sont plus productives, mais cela ne fait jamais de mal d'avoir plusieurs variétés différentes dans le jardin.

Toutes les variétés ci-dessus sont bien cultivées dans nos serres et en plein champ. Nous semons généralement les graines pour les semis au début du mois de février, car les plants d'aubergines, comme les poivrons, nécessitent une période de croissance plus longue.

Lors de la plantation dans un endroit permanent, vous devez vous rappeler que pour donner plus de fruits, une plantation plus spacieuse est nécessaire: dans une rangée 50-60 cm, dans les allées - 60-70 cm Puisque les aubergines sont une culture auto-fertile, sur un même lit, vous pouvez cultiver plusieurs variétés en même temps, et elles ne seront pas pollinisées. Si vous voulez récolter vos propres graines, vous devez laisser des fruits plus complets, laissez-les bien mûrir.

Puis peler, couper en petits morceaux, mettre dans un plat en verre en indiquant le grade. Laisser la pulpe ramollir en une "masse noire" pendant 7 à 10 jours, l'écraser à la main et la rincer à l'eau en drainant progressivement les ingrédients inutilisables. Dans ce cas, de bonnes graines à part entière se déposeront immédiatement au fond et tous les débris restants fusionneront avec l'eau. Ensuite, les graines doivent être séchées sur du papier et versées dans des enveloppes.