Recettes De Monarda

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Lire la partie précédente: Monarda est une plante vivace magnifiquement fleurie

Cuisinez, goûtez …

Salade de printemps

50 g de jeunes pousses fraîches avec des feuilles, 50 g d'oignons verts, 0,5 œuf, 20 g de crème sure, sel. Pousses de monarda lavées et légèrement séchées et hacher l'oignon, mettre les tranches d'oeuf sur le dessus et assaisonner avec de la crème sure.

Bouillie d'avoine avec monarda

Pour deux verres d'eau, ajoutez 200 g de flocons d'avoine (flocons d'avoine), 20 g de feuilles de monarda fraîches, 400 g de lait, sel au goût. Versez les flocons d'avoine dans de l'eau bouillante avec du lait, ajoutez les feuilles de monarda hachées ou en purée, salez. Cuire à feu doux jusqu'à tendreté.

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Jus (cocktails) de monarda à l'ortie

Pour 1 litre d'eau 1 kg de jeune ortie, 30 g de jeunes pousses et de feuilles de monarda. Rincez tout cela et passez dans un hachoir à viande, ajoutez 0,5 litre d'eau bouillie froide, mélangez, pressez le jus dans une étamine. Passer à nouveau le marc dans un hachoir à viande, diluer avec le reste (0,5 l) d'eau et presser le jus. Combinez-le avec la première portion de jus, ajoutez du sel au goût, mélangez. Utiliser pour les boissons pour les plats de viande et de poisson. Conserver dans un endroit frais.

Eh bien, j'aime surtout ajouter des feuilles de monarda au thé, à diverses soupes et à toutes les salades. Et faites-le du début du printemps à la fin de l'automne.

Voir aussi: Monarda double - "Thé Oswego"