Comment Faire Pousser Des Carottes: Semer, éclaircir, Arroser, Nourrir

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

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Pourquoi les jardiniers aiment tant les carottes? Ils ont six cents mètres carrés, sur lesquels il y a une maison, et un bain public, et une grange, et un puits, et des pommiers, des prunes, des poires et toutes les baies, locales et exotiques, et une mer de fleurs … Combien de terre reste-t-il pour les légumes?

Sur une telle parcelle de terre, la rotation des cultures n'est tout simplement pas possible. En même temps, on ne peut pas se passer de la rotation des cultures, sinon les maladies et les ravageurs disparaîtront, et ce sont des problèmes inutiles.

Pour les jardiniers, et je distingue les jardiniers des jardiniers vivant dans un village, il est plus facile d'observer la rotation des cultures, car on leur a donné non pas six acres de terre, mais plusieurs fois plus. Les villages étaient situés dans des zones où le sol était à l'origine «réel» par nature, et le jardinier a enlevé la plupart des inconvénients, par exemple des marécages ou des zones marécageuses, où la couche de sol ne dépassait généralement pas 5 à 10 cm. sites créés depuis des années. Et tout de même, il devait être constamment «maintenu» au niveau requis pour que la fécondité ne diminue pas.

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Pour faire pousser de belles carottes lisses à haute teneur en carotène, vous devez travailler le jardin à l'automne. Cette culture pousse bien dans un sol meuble et respirant avec une teneur élevée en humus et avec une acidité de pH 5,5-6,0 ou 6,5. Le professeur VA Borisov estime qu'un sol avec un pH de 6,0 à 7,1 convient aux carottes, la teneur en humus est d'au moins 2%, l'épaisseur de la couche d'humus est d'au moins 35 à 40 cm et le niveau des eaux souterraines n'est pas supérieur à 1 mètre.

Dans ma région, l'eau n'est pas à une profondeur de 1,5 baïonnette à pelle. Je n'ai donc pas le droit de revendiquer le rendement le plus élevé d'une belle carotte, mais une telle carotte convient également.

Le fumier est généralement appliqué sous la culture précédente. Mais dans ce cas, il est difficile de conseiller quelque chose, car on ne sait pas combien de fumier a été introduit sous la culture précédente, combien il a déjà «mangé» des nutriments, combien il en reste pour les carottes. Selon les normes standard, je peux vous conseiller: à l'automne, effectuez un creusement profond, vous pouvez utiliser une pelle à baïonnette, ou une et demie. Cela dépend du type de carotte. Il existe des variétés avec une longueur de racine de 10-14 cm, et il y a aussi celles qui poussent jusqu'à 20-25 cm.

Tableau d'affichage

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Peut-être que quelqu'un a prêté attention à la façon dont les carottes sont cultivées dans les champs de la région de Leningrad. Des crêtes hautes et étroites sont faites, les rainures entre elles sont profondes, jusqu'aux genoux pour un adulte. Nous allions dans des fermes d'État parrainées pour sarcler les carottes et récolter. Quand on désherbait, on était toujours surpris: est-il possible que quelque chose pousse à partir de ces plants? Et puis ils sont venus à la ferme d'État pour la récolte et ont été surpris à nouveau: quelle belle, grande carotte brillante avait poussé! Il y avait des saisons très pluvieuses, quand l'eau des sillons n'avait pas le temps de partir, alors même les tracteurs étaient bloqués, qui transportaient des caisses de carottes sur des remorques. Mais les racines étaient belles même à l'époque. Et il y avait des saisons - pas une seule pluie. Et personne n'a jamais arrosé les champs avec des carottes.

C'est juste que les agronomes sèmeront à temps, les graines tomberont dans le sol humide, et pendant le désherbage, nous avons empilé les mauvaises herbes dans les sillons. Et ils ont également retenu l'humidité. J'ai apporté cet exemple pour que les jardiniers ne se réfèrent pas au mauvais temps, qui, disent-ils, a conduit à une mauvaise récolte de carottes. Vous pouvez vous passer d'arrosage. L'essentiel est de créer une crête de carottes lâche et respirante, et elle obtiendra l'humidité du sol lui-même.

Il est conseillé de remplir le lit de sable comme suit: pour 1 m², ajoutez deux seaux de gazon, deux seaux de tourbe, 1 seau d'humus, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de superphosphate, 2 c. cuillères d'azofoska.

Nous allons remplir le lit sur de l'argile, un sol podzolique différemment: ajoutez 1-2 seaux de sable, 1-2 seaux de compost de tourbe, 1 seau d'humus, 0,5 seau de vieille sciure de bois, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de superphosphate, 2 c. cuillères d'azofoska.

Dans un lit de jardin, où la tourbe déjà appauvrie est la base, ajoutez 0,5 seau de sable grossier, 1 seau d'humus, 1 seau de terre de gazon, 1 cuillère à soupe. cuillère d'urée, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de superphosphate, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sulfate de potassium.

Pour répondre à toutes les exigences du sol des carottes, vous devrez travailler à fond. Si vous n'avez plus la force d'effectuer un tel travail, vous ne devriez pas cultiver de carottes. Si vous n'avez pas la force de creuser profondément dans le jardin, ne cultivez pas de variétés à racines longues. Il n'y a ni force ni possibilité d'améliorer le lit avec du sable, de la tourbe - dans ce cas, ajoutez plus d'humus. Pas d'humus - ajoutez plus de compost.

Je ne mets que de l'humus et des engrais minéraux sous les carottes, car je pense que mon sol n'a besoin de rien d'autre. Les jardiniers qui ont des sols bons, fertiles et légers le trouvent plus facile. Ils ont apporté du fumier sous la culture précédente et, au printemps, ils ajouteront de l'humus au lit de jardin - et tout est prêt pour le semis des carottes. Par exemple, il y a 40 ans, lorsque nous vivions à Rostov-sur-le-Don, nous avions une parcelle de jardin où la couche d'humus atteignait un mètre! Là, je viens d'arroser les carottes dans le jardin. A cette époque, parmi les engrais destinés aux jardiniers, il n'y avait que du «mélange Riga», et il était amené pour creuser. Les carottes poussaient très bien, mais seulement avec l'arrosage, car le temps y est chaud.

Je me suis souvenu de mon ancien terrain de jardin, et un incident amusant lié aux carottes m'est immédiatement venu à l'esprit. Sur le site vivaient des hérissons, périodiquement avec moi une belette tombait dans la grange, et parfois je voyais comment elle sautait en arrière. Le jardin et les lièvres ont visité. Ils se sont avérés être un «peuple» plutôt arrogant. Dans la véranda, ouverte de tous côtés, il y avait une grande table ronde recouverte de toile cirée, avec de larges bancs autour de la table.

Une fois que je suis arrivé sur le site, un gros lièvre était assis sur un banc à la table. J'ai commencé à lui reprocher que, disent-ils, j'étais déjà fatigué d'essuyer la saleté de la table. Il se tordit la tête pendant un long moment, se lorgna les yeux, comme pétrifié. J'ai dû lui balancer un balai. Probablement, il attendait une petite amie, mais je me suis présenté au mauvais moment. À l'automne, j'ai remarqué que mes carottes avaient commencé à disparaître. Et il était trop tôt pour récolter. Les hauts semblaient avoir été coupés par quelqu'un. Je pensais que c'était peut-être les rats qui faisaient mal. À ce moment-là, les sommets n'étaient plus dans un tiers des lits.

Une fois, elle a travaillé comme râteau près d'un lit de carottes. Et quand elle se redressa et s'appuya contre le râteau, elle vit un lièvre assis sur un lit sous une vigne d'Isabella. Assied, me regarde et ne bouge pas. J'ai commencé à le réprimander, disent-ils, maintenant je comprends qui mange des carottes. Et il s'assied calmement et me regarde à bout portant, comme hypnotisant. Je l'ai traité d'arrogant car il attendait visiblement que je quitte le jardin de carottes pour continuer son travail. Je lui ai promis que j'arroserais maintenant les carottes, et tôt le matin, je récolterais les racines entières et lui laisserais les fanes. Dans les contes de fées, ils écrivent que les lièvres arrachent eux-mêmes les carottes du sol. Et pour moi, contrairement au conte de fées, pas une seule carotte n'a été rongée, même si son sommet était visible depuis le sol. D'accord, un peu distrait, maintenant au point. Donc,

Semer des carottes

Les carottes sont considérées comme une culture de type remorqueur. Par conséquent, les jardiniers utilisent diverses techniques pour accélérer la germination des graines. Les graines sont trempées pendant un jour ou lavées sous le robinet, certaines prolongent cette procédure jusqu'à deux jours. Ensuite, les graines doivent être placées au réfrigérateur pendant 2 à 5 jours. Ou vous pouvez l'enterrer dans un sol froid 10-12 jours avant de semer à la profondeur d'une baïonnette de pelle. Et le jour du semis, vous devez les sortir du sol, les sécher pendant 20-25 minutes et semer.

Ils disent que de telles graines germent le 4ème au 5ème jour. Je n'ai utilisé aucune de ces méthodes pour préparer les graines à semer, je ne peux donc en recommander aucune en toute confiance. Je ne transforme en aucun cas les graines de carottes, je les sème directement dans le jardin. Mais le sol en ce moment est encore froid, c'est-à-dire que je sème, comme on dit, dans la «boue». Dans notre région, cela se produit à la fin du mois d'avril et au début du mois de mai.

Mon lit de jardin a déjà été préparé depuis l'automne, mais au printemps je le déterre avec une fourche, nivelle le sol et fais des rainures de 1,5 à 2 cm de profondeur. J'y verse du superphosphate - 1 cuillère à café par deux mètres courants de sillon et seme graines de carottes. Si la couche supérieure du sol est un peu sèche, je renverse la rainure avec de l'eau et saupoudrez immédiatement les graines. Ensuite, j'arrose la rainure avec de la terre meuble (sans grumeaux), paille tout le lit avec de l'humus et ferme-le hermétiquement avec un film. Après 10-15 jours, les carottes commencent à germer, puis j'enlève immédiatement le film. Si vous couvrez d'abord les cultures avec du lutrasil, le sol se dessèche rapidement et les graines ont vraiment besoin d'humidité pour germer.

Je ne nommerai pas les variétés que je sème dans mes lits - tout le monde devrait les choisir pour leur sol, maintenant il y en a un si grand assortiment. Je ne les nomme pas, non pas parce que je les garde secrets, mais parce qu'il y a eu des cas: je recommanderai des variétés qui me donnent une bonne récolte, et les jardiniers se plaignent alors de ne pas avoir réussi. Alors, par essais et erreurs, recherchez vos variétés et hybrides, y compris les carottes.

Les graines commencent à germer à une température du sol de + 4 … + 5 ° C. À une température de + 16 … + 18 ° C, les semis apparaissent en deux semaines et à une température de + 20 ° C, les plants germeront en 8 à 10 jours. Tout cela est conditionnel, car beaucoup dépend de la qualité et de la force des graines, de la présence d'humidité dans le sol … La température optimale pour une croissance active des carottes est de + 20 … 25 ° C.

Quelqu'un a inventé le moment de semer des carottes pour le stockage hivernal des racines. Ils prévoient de semer les graines dans les derniers jours de juin et la première décade de juillet. Pour notre zone (60e parallèle), ces termes ne conviennent pas. Supposons que la variété sélectionnée ait une saison de croissance de 130 jours. Nous pensons qu'il augmentera le 15 juillet. Cela signifie qu'il végètera en juillet 15 jours, en août 30 jours, en septembre 30 jours. Au total, 75 jours seulement lui sont alloués. Ils disent que même en octobre, vous pouvez garder des carottes dans le jardin. Mais en octobre, la température du sol est déjà de 10 ° С et les carottes ont besoin de + 20 … 25 ° С. Et si cette variété est encore avec une saison de croissance de 180 jours?! Lisez la description de la variété sur les sacs et réfléchissez à la durée nécessaire à votre variété.

Je n’utilise pas ces temps de semis, car je sais qu’il n’en sortira rien. Mais le voisin a essayé de semer à un tel moment. Et puis tous les voisins ont ri: la période de semis précoce des carottes s'est avérée excellente, mais la dernière - une petite chose a poussé. Elle m'a demandé de penser à quelque chose pour améliorer la récolte, mais à quoi pouvez-vous penser si la température du sol n'était plus supérieure à + 10 ° C et que la nuit il faisait encore plus froid. Même si nous semons des graines le 1er juin, les variétés les plus précoces n'auront pas le temps de mûrir.

Ou autre cas: le 28 avril, j'ai décidé de semer un hybride de carottes aux longues et grosses racines. Mais sa saison de croissance est de 180 jours. Alors ils se lèveront le 10 mai. Les carottes végéteront jusqu'à la fin du mois de septembre 144 jours, mais cet hybride a besoin de 180 jours pour mûrir complètement. À première vue, mes carottes sont devenues grandes, solides. Mais je savais que - pendant le stockage, il commencera à germer rapidement. Si vous cultivez également une telle carotte, mettez-la séparément et utilisez-la d'abord: pour les préparations d'hiver, par exemple, les tartes aux carottes, les gâteaux au fromage sont également bons. Maintenant, en planifiant une nouvelle saison, j'ai décidé: j'essaierai de semer des carottes le 30 avril.

La distance entre les racines après éclaircissage: pour une distillation précoce 3 cm, entre les rangées 20 cm, pour la récolte d'automne 6 cm, entre les rangées - 20-25 cm Je cultive parfois des variétés précoces avec un espacement de 10 cm, mais j'enlève un rang complètement quand les carottes pousseront d'un petit doigt. Ces plantes-racines seront utilisées à des fins culinaires - n'allez pas à Saint-Pétersbourg pour les carottes de près de Vyborg s'il ne reste rien de la récolte de l'année dernière.

Pendant de nombreuses années, pour une récolte précoce, j'ai semé des carottes dans une serre près de tomates dans une rangée. J'ai semé les graines dès que j'ai creusé la crête de la serre, je la remplis de tout le nécessaire. Cette rangée a beaucoup aidé cet été. Mais un jour, un rongeur - une musaraigne ou un rat a mangé presque toutes les plantes-racines, ne laissant que le dessus des plantes-racines et les dessus fanés. Je ne sème plus de carottes dans la serre.

Éclaircir les carottes

Si vous avez soigneusement préparé la crête, semé les graines à temps, les carottes ont germé ensemble, mais que vous n'avez pas éclairci les semis, vous obtiendrez toujours des queues au lieu de racines normales. Les experts recommandent d'effectuer le premier éclaircissage après l'apparition de la première vraie feuille. Je tiens à dire qu'il n'y aura pas de gros problème si vous éclaircissez les semis même après l'apparition de la deuxième feuille. C'est exactement ce que je fais - je m'éclaircis après la formation de la deuxième feuille. Certains jardiniers en hiver "sèment" calmement des graines de carottes avec une pâte sur un ruban de papier toilette. Vous n'aurez alors plus à éclaircir les cultures. L'inconvénient de cette technologie est que, il arrive, toutes les graines ne germent pas, puis des trous apparaissent dans les rangées.

Le deuxième et dernier éclaircissage que je fais à un moment où le plant de racines de la taille d'un rose s'est déjà formé. J'ai remarqué que la meilleure récolte est obtenue lorsque je n'éclaircis qu'une seule fois: je laisse immédiatement la distance entre les plantes 6 cm et l'espacement des rangs - 20 cm.

Tout l'été, les carottes de mon jardin sont couvertes de lutrasil. Dès l'apparition des pousses, j'enlève le film de la crête et recouvre les carottes de lutrasil pour qu'il n'interfère pas avec la croissance des fanes de carottes. L'humidité de la pluie ou l'humidité après un arrosage avec un arrosage peut facilement pénétrer à travers le matériau de revêtement. Ensuite, le lutrasil sèche facilement, il se balance au vent. Sous un tel abri, il n'y a pas de croûte sur le sol et, plus important encore, les plantes ne sont pas endommagées par les pucerons, les coléoptères des feuilles et les mouches des carottes. Un relâchement sous lutrasil n'est pas nécessaire. Mais lorsque j'éclaircis les semis, je décolle immédiatement le sol.

Arrosage

Je n'arrose pas les carottes exprès. Mais si vous avez encore besoin d'arroser, si, par exemple, le sol est très sec, arrosez en profondeur - jusqu'à 30 cm de profondeur, cela nécessitera environ 30 litres par 1 m². S'ils sont arrosés souvent, mais peu profondément, les racines sont laides et poussent en largeur avec les racines. Avec un arrosage excessif, les sommets et le noyau poussent fortement.

Top dressing

Je nourris les carottes une fois avec du sulfate de potassium juste après le deuxième éclaircissage, vers la deuxième quinzaine de juin. Vous pouvez regarder le taux d'engrais sur le sac de semences, car il y a des développements scientifiques sur ce dont les carottes ont besoin sur différents types de sol. Mais partout, avec de tels pansements, le potassium en eux devrait être trois à six fois plus élevé que l'azote. De nombreux jardiniers utilisent l'engrais Uniflor.

Selon les tableaux de V. N. Molodtsov, les carottes doivent être nourries huit fois par saison. Mais il y a un taux d'engrais pour 1 kg de produits, la moitié doit être appliquée pendant les semis et le reste doit être divisé en fertilisation. Peut-être le font-ils dans de grands champs, donc dans les magasins, les carottes sont longues, régulières, belles et presque complètement sans noyau. Je pense qu'il a été cultivé correctement, car s'il avait été avec des nitrates, il n'aurait pas été stocké pendant longtemps.

La ramification est un tel développement d'une plante-racine lorsqu'elle cesse de croître en profondeur, mais se développe en largeur, formant plusieurs racines. Le résultat est une vilaine carotte. Les raisons à cela: vous avez appliqué du fumier pour la plantation; cultures éclaircies, dans lesquelles la plante a une grande zone d'alimentation; sécheresse; arrosage peu profond; creusement peu profond du sol; sols argileux. Je tiens à noter que sur les sols argileux, on obtient des variétés à racines coniques telles que la variété Shantane et pire. plus ramifiés, cultivars à racines cylindriques.

Les carottes sont appréciées pour leur haute teneur en carotène. Il a été établi que la synthèse du carotène dans les fruits est meilleure à une température de l'air de + 15 … + 21 ° C. Les scientifiques ont découvert que le carotène dans les carottes se présente sous la forme d'isomères alpha, bêta et gamma des glucides. Les isomères bêta sont de la plus grande valeur. La présence de carotène est associée à l'intensité de la couleur de la plante-racine: le rouge contient plus de bêta-carotène, l'orange - plus d'alpha-carotène.

Lorsque la teneur en alpha-carotène est faible, les racines acquièrent un goût amer pendant le stockage. Cette saveur est parfois acquise par les carottes cultivées sur un sol sableux.

Parfois, vous rencontrez des racines jaunes. Cela signifie qu'il s'agissait de graines de carottes. Nos sélectionneurs avaient l'habitude de créer des variétés dans le centre de la Russie avec une teneur élevée en carotène et un petit noyau. Mais après l'effondrement des fermes d'État, la production de semences a été transférée vers les régions du sud afin d'y recevoir des semences en une saison dans une culture directe. Et il y a beaucoup de carottes sauvages, donc parfois nous obtenons des racines jaunes par pollinisation croisée avec elles. Ce ne sont pas des variétés asiatiques, comme certains le disent, c'est une violation de la technologie des semences.

Pendant le traitement thermique, les scientifiques pensent que le carotène est détruit de moitié. Je ne comprends pas pourquoi la moitié, et pas tous? Mais ce n'est pas effrayant: nous avons appris à cultiver de telles variétés de poivre, où la teneur en carotène est plus élevée que celle des carottes, alors ne vous inquiétez pas - nous mangerons simplement plus de poivre - c'est la solution au problème.

Après le traitement thermique, le carotène et d'autres vitamines sont perdus. Et les oligo-éléments restent. Pourquoi sont-ils oubliés? Nous en avons besoin tout comme les vitamines. Et les carottes contiennent du fer, du potassium, du calcium, du magnésium, du manganèse, du phosphore, du lycopène, des bioflavonoïdes, de la vitamine C, du bêta-carotène, de la biotine, de l'acide folique. Alors faites pousser des carottes dans vos lits et mangez-les pour votre santé! Bonne récolte pour la nouvelle saison!