Engrais Minéraux - Avantages Ou Inconvénients (partie 1)

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Pourquoi nous sous-estimons l'importance de l'agrochimie et des engrais minéraux dans l'essor de l'agriculture

On nous pose souvent des questions sur l'agriculture biologique et biologique et sur la possibilité de se passer de «chimie», sans engrais minéraux dans la datcha? Une attitude méfiante envers les engrais minéraux, envers la «chimie» sonne plus souvent qu'on ne le souhaiterait.

Cet avis est partagé par de nombreux jardiniers et maraîchers amateurs. Elle résulte principalement d'un manque de connaissances sur la chimie agricole, sur l'utilisation correcte des engrais, d'une part, et d'une abondance de littérature promouvant une agriculture sans engrais, d'autre part. Beaucoup sont passionnés par le désir d'avoir des aliments biologiques sur la table. Et c'est vrai. Mais les engrais n'ont rien à voir avec cela. Les rumeurs sur la toxicité des engrais sont largement exagérées. Dans l'agriculture biologique, biologique ou autre, dans l'agriculture dite "sans produits chimiques", l'agriculture sans utilisation d'engrais, les produits dangereux pour l'environnement sont obtenus beaucoup plus souvent.

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Les plantes ont également besoin d'engrais minéraux et organiques, elles ne peuvent pas pousser normalement sans la présence de nutriments facilement solubles dans le sol, que nous leur fournissons avec des engrais minéraux. Les plantes meurent de faim sans elles, et les plantes affamées ne sont pas des produits alimentaires complets, ce ne sont pas des produits écologiques. Par conséquent, une agriculture respectueuse de l'environnement ne peut pas se passer de l'utilisation d'engrais minéraux. À l'heure actuelle, la science a développé un système d'agriculture de paysage adaptatif, il est maintenant introduit dans un certain nombre de régions de notre pays et est la base d'une agriculture moderne intensive, nous en parlerons certainement dans les articles suivants.

Les systèmes agricoles dits biologiques, biologiques et écologiquement sûrs largement annoncés qui sont apparus à l'étranger ne répondent ni aux buts ni aux objectifs de l'agriculture russe moderne, ils sont principalement développés pour résoudre des problèmes particuliers dans le contexte de la surproduction alimentaire en Occident. L'agriculture biologique, qui nie l'utilisation d'engrais minéraux et d'autres moyens de chimiisation, en général, l'intensification de l'agriculture, n'est pas progressive; elle fait plus de mal que de bien pour la culture de datcha.

Essayons de comprendre cela plus en détail. Premièrement, tous les engrais minéraux standard produits dans notre pays ont été testés pour le respect de l'environnement et la sécurité environnementale pour la nature, les animaux et les humains, ils conviennent donc parfaitement à une agriculture respectueuse de l'environnement. Les idées d'agriculture respectueuse de l'environnement sont perçues à tort comme une interdiction d'utiliser des engrais minéraux, qui, pour une raison quelconque, sont inclus dans la catégorie des produits agricoles prétendument polluants. Mais c'est une erreur. L'agriculture biologique et biologique n'est possible que dans des cas particuliers, par exemple dans une agriculture strictement naturelle, et même pas partout. L'agriculture de subsistance est une étape passée, telles sont les conditions des XV-XVIII siècles. Il est actuellement impossible d'acheter des engrais organiques "sans produits chimiques". Par conséquent, les nouveaux systèmes agricoles ne conviennent pas aux jardiniers et aux maraîchers amateurs.

Le fumier, par exemple, en tant que principal engrais organique, présente de nombreux inconvénients. Il s’agit, tout d’abord, du gaspillage de l’élevage moderne, et il y a toujours quelque chose qui manque dans les déchets, les animaux ont déjà absorbé beaucoup de nutriments dans les aliments pour plantes et les substances dont ils n’ont plus besoin sont gaspillés. Par conséquent, le fumier est un engrais inférieur du point de vue de la nutrition des plantes. En outre, de nombreux additifs chimiques différents, des médicaments vétérinaires pour le diagnostic et le traitement des animaux, des désinfectants pour les locaux, etc. sont utilisés dans l'élevage, qui d'une manière ou d'une autre finissent dans le fumier. Ils ne sont pas nécessaires tant pour les plantes que pour vous et moi. Et d'autres engrais organiques sont encore plus «chimiquement contaminés». Par conséquent, il n'y a pratiquement aucune condition pour une agriculture biologique respectueuse de l'environnement actuellement.

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Deuxièmement, dans le processus d'alimentation, les plantes ont des périodes critiques d'absorption de certains éléments, lorsqu'elles nécessitent la présence obligatoire de nutriments dans le sol sous une forme facilement accessible. Ni le sol ni les engrais organiques ne peuvent leur fournir les éléments nécessaires dans la quantité requise. Et les plantes dans ces conditions donneront des produits défectueux aux humains. Par exemple, afin de sauver les plantes de la faim, il est impératif d'ajouter du superphosphate lors du semis de plantes comme engrais avant le semis. Au printemps, les jardins à floraison abondante nécessitent une alimentation foliaire avec une solution d'urée, sinon, en raison d'un manque d'azote, il y a une forte chute des fleurs, des ovaires et des fruits. Un certain nombre d'autres exemples peuvent être cités lorsqu'il est impossible de remplacer les engrais minéraux par autre chose.

Troisièmement, et c'est le plus important, l'agrochimie, comme toute science agraire, traverse une période de développement des plus difficiles, pour de nombreuses raisons objectives et subjectives. D'une part, la situation socio-économique s'est fortement aggravée - la conscience publique revient, parfois au Moyen Âge (semis de plantes et application d'engrais dans les phases de lune, etc.), des couches d'ombre et des couches de société se forment, qui professent le seul principe: «Pour le profit, tous les moyens sont bons». En revanche, la science elle-même s'est trouvée dans une situation difficile, elle a perdu son prestige et son rôle d'interprète objectif de divers phénomènes de la nature et de la société.

La principale critique de la science a été dirigée contre l'agrochimie, sur laquelle reposent l'agriculture moderne et la sécurité alimentaire. Une presse de propagande anti-agrochimique active se poursuit et en même temps l'achat et la vente massifs d'engrais minéraux à l'étranger. Ainsi, les engrais produits dans notre pays sont bénéfiques dans les champs étrangers, mais ils nous disent et nous écrivent que les engrais empoisonnent nos terres et nos produits agricoles. Cependant, à tout moment et dans tous les pays, l'exportation d'engrais n'était effectuée que s'il n'y avait pas de dommages à leur propre agriculture.

Un tel «traitement» de la conscience publique conduit à douter de l'opportunité d'utiliser des engrais minéraux non seulement chez les maraîchers et les jardiniers amateurs, les agriculteurs professionnellement non préparés, mais même chez certains spécialistes qui se lancent à la recherche de moyens alternatifs pour augmenter la productivité de l'agriculture. Et cela, malheureusement, est observé presque partout. Certains appellent à une transition vers une agriculture alternative, d'autres - à une agriculture biologique et écologiquement sûre, et d'autres encore achètent simplement des engrais minéraux à envoyer à l'étranger, bien que les engrais soient déjà utilisés en beaucoup plus grandes quantités que dans notre pays. Les entreprises étrangères qui nous achètent des engrais reçoivent des bénéfices décuplés, puis nous vendent les produits alimentaires obtenus grâce à l'utilisation de nos engrais.

Dans le même temps, la fertilité de nos sols s'épuise sans l'utilisation d'engrais minéraux, et un équilibre fortement négatif de nutriments se développe dans tous les sols. Il est impossible de compter sur l'obtention de rendements élevés et de produits respectueux de l'environnement sur des sols non fertilisés, sur des sols après l'utilisation prédatrice de la fertilité naturelle. La science de l'agrochimie a prouvé depuis longtemps que les stocks d'engrais organiques locaux sont insuffisants pour compenser l'élimination des nutriments du sol lors de la récolte. La fertilité du sol sans l'utilisation d'engrais minéraux diminuera, et avec une baisse de la fertilité, la productivité de l'agriculture, la qualité des produits agricoles et la pureté écologique des aliments chuteront sans aucun doute.

L'agrochimie et les engrais minéraux ont fait l'objet d'attaques déraisonnables plus d'une fois, beaucoup ont tenté de minimiser leur rôle dans l'agriculture. La première fois, c'était dans la période d'avant-guerre, lorsque les vérités scientifiques ont été violées, mais elles ont été restaurées avec succès par l'académicien D. N. Pryanishnikov et ses étudiants. Le second - après la guerre, sous le règne de la science agraire, T. D. Lysenko, lorsque la science agrochimique a perdu de nombreux scientifiques célèbres. Nous assistons maintenant à la troisième période négative, où certains travailleurs responsables, niant l'importance de l'agrochimie et des engrais minéraux dans l'essor de l'agriculture, deviennent volontiers ou non complices de la détérioration du bien-être des populations.

Nous devons parvenir à une utilisation efficace des engrais minéraux comme maillon de l'agriculture scientifique, en tenant compte d'une bonne culture du sol, de l'utilisation de produits phytosanitaires, etc. Après tout, une possession raisonnable de connaissances sur les champs fertilisants n'est pas seulement le droit et le privilège des gens, mais aussi une grande responsabilité envers les descendants. Pour une raison quelconque, les jardiniers et les maraîchers engagés dans l'agriculture dans le jardin et les chalets d'été croient naïvement aux histoires sur les dangers des engrais minéraux, sur l'effet miraculeux de l'agriculture biologique. Tout semble être basé sur des exemples négatifs de mauvaise utilisation d'engrais et d'utilisation d'engrais à des fins terroristes.

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Gennady Vasyaev, professeur agrégé, spécialiste en chef du Centre scientifique régional du Nord-Ouest de l'Académie agricole russe, Olga Vasyaeva, jardinière amateur