Vidéo: Luffa Farci à La Viande
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50
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Luffa côtelé
Vous aurez besoin de: luffa - 500 g, porc haché - 200 g, oignons - 10 g, oignons verts - 20, poivre noir et sel au goût.
Lavez les jeunes fruits de luffa, coupez-les en cercles d'environ 2 cm de large, retirez le cœur et faites bouillir pendant environ 5 minutes, puis séchez.
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Remuez la viande hachée avec les oignons finement hachés, le poivre noir, le sel, puis remplissez les tasses de luffa de piment de la Jamaïque. Trempez-les dans une casserole d'eau bouillante, faites bouillir. Écumez la mousse du bouillon, puis assaisonnez de sel et ajoutez les oignons verts. Le goût doux-amer du luffa se marie bien avec le goût délicat du porc, ce qui rend le plat original. Il est nutritif, possède de fortes propriétés toniques et est très utile par temps chaud. Plus important encore, c'est facile à préparer. Nous attendons toujours le mois d'août avec grand plaisir pour déguster notre plat préféré.
Ici, elle est un tel luffa - une éponge! Essayez également de cultiver cette plante. Dans les régions plus au nord, cela n'est possible que dans les serres. Après tout, il n'est pas seulement utile dans la vie de tous les jours, mais aussi curatif, savoureux et bon comme décoration de jardin!
Valery Brizhan, jardinier expérimenté
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