Potager Petrovsky à Strelna

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Dans les années d'après-guerre, la notion de «potager» familière aux Russes était associée à ces deux ou quatre cents mètres carrés, qui étaient fixés pour le maintien d'une économie d'arrière-cour afin de se nourrir du maigre assortiment de ces années. Maintenant, alors que presque tout peut être acheté dans les magasins, de nombreux jardiniers ont réduit la partie jardin de la parcelle en l'occupant de parterres de fleurs.

Si nous parlons de l'aspect historique du concept de «potager», alors avec le flux d'information qui existe actuellement, nous sommes plus familiers avec les célèbres jardins et potagers en Europe, principalement en France, le pionnier. Le fameux «potager du roi» de Versailles et le potager-potager de Villandry sont mieux connus des Russes que le potager historique impérial de Strelna, qui a près de trois cents ans d'histoire. Je vais essayer d'ouvrir l'une de ces pages, mais d'abord - quelques lignes sur l'histoire de l'émergence d'un potager.

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Les premiers vulgarisateurs de la culture maraîchère sont considérés comme des prédicateurs grecs de Byzance, puis des moines, qui ont instauré des jeûnes obligatoires qui excluent l'utilisation de la viande. Les églises et les monastères, recevant des parcelles, une partie de la zone a été clôturée et semée de légumes, d'où le nom - potager. Peu à peu leur expérience a été adoptée par les princes apanages. Avec la formation de l'État moscovite, des jardins tsaristes sont apparus.

Le premier complexe agricole particulier du 18ème siècle était le village d'Izmailovo. Sous le règne d'Alexei Mikhailovich, cet endroit a été conçu comme un exemple d'agriculture afin de diffuser l'expérience à l'ensemble de l'État russe. C'est ainsi que sont apparus les jardins royaux. L'un d'eux s'appelait «Grape», bien que le chou y soit cultivé, et l'autre - «Millet», à partir duquel les concombres et les melons étaient livrés à la table du tsar, ces derniers étaient cultivés dans des foyers et des serres. Dans ces jardins, des cultures épicées étaient cultivées en petites quantités - sarriette et aneth.

Un nouvel élan au développement du jardinage a été donné par le règne de l'empereur Pierre I. Lors de ses voyages, il a étudié avec soin la meilleure expérience européenne dans la création d'ensembles de jardins et de parcs. Son attention a été particulièrement attirée par les ensembles de palais et de parcs de la Hollande, dont les conditions naturelles et climatiques sont similaires à celles de Saint-Pétersbourg, ainsi que les meilleurs exemples de jardins à la française - Fontainebleau, Versailles. Par conséquent, tout ce qu'il a vu a inspiré Peter à l'idée d'aménager des jardins en Russie.

Parmi les premières résidences d'été royales, une place particulière est occupée par le palais Strelna et l'ensemble du parc. Il a combiné l'architecture d'un domaine russe du 18ème siècle et les principes de l'organisation des jardins réguliers en Europe, donnant au manoir Strelninskaya son charme unique.

Le complexe du manoir comprend le palais en bois de Pierre Ier, construit dans les années 1710 par un architecte inconnu, et l'église de la Transfiguration. Le séjour fréquent de l'empereur à Strelna a contribué à la construction et au développement de services économiques, qui comprenaient des moulins à farine et à scie, des serres, des foyers, un rucher, un jardin de fruits et de baies, un potager à la hollandaise et des caves.

Grâce aux efforts de Peter I, le rucher a été équipé. Les premières ruches ont été apportées de Dorpat. L'empereur a fait cela pour prouver qu'il était possible d'élever des abeilles dans le nord et près de la mer.

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Lors de la construction du palais, l'art du jardinage russe reçoit un puissant stimulant de développement grâce aux activités de l'empereur Pierre I. La devise des jardins russes a toujours été la phrase: «La beauté est indissociable de l'usage». Cela signifiait que tous les bâtiments et services des domaines avaient non seulement des fonctions esthétiques, mais également économiques, ce qui se reflétait dans le domaine de Strelna. S. B. Gorbatenko dans son livre "L'architecture de Strelna" mentionne que le palais était entouré d'un jardin, où en 1719 le jardinier Denis Brockett disposait des parterres de fleurs. En même temps, il y avait une piscine ronde - un étang à poissons.

Le matériel de plantation pour la construction de jardins était principalement acheté en Hollande et, en tant que cargaison la plus précieuse, était livré à Saint-Pétersbourg et sa banlieue par des navires accompagnés d'une escorte. Grâce aux efforts de Pierre le Grand, pour la première fois en Russie, des cultures telles que la pomme de terre, la laitue, les radis et les artichauts sont apparues, plantées à un moment donné dans le jardin pharmaceutique de Saint-Pétersbourg et dans le jardin de Strelna.

Après la mort de l'empereur Pierre Ier, des cultures maraîchères européennes telles que la laitue et le radis disparaissent de la table russe. Les jardins des domaines royaux, y compris ceux de Strelna, tombent en décomposition.

L'accession au trône d'Anna Ioannovna a donné un nouvel élan au développement de l'économie de Strelna. Les jardins et les serres du domaine dans les années 1730 fournissaient activement des légumes et des fruits frais à la cour impériale, et une attention considérable fut donc portée à leur développement. De nouveaux complexes de jardins commencent à se former sur le territoire du manoir. En plus d'une fonction purement économique, ils avaient également un caractère représentatif, créant des vues agréables à partir de points importants surélevés du domaine. L'un de ces éléments dominants était un toboggan naturel creusé dans le relief par le coude de la rivière Strelka.

Traditionnellement (depuis le 17ème siècle, et peut-être même avant), sur la colline se trouvait la maison d'habitation du propriétaire des terres côtières locales. Peter a continué cette tradition en construisant un palais pour sa résidence à Strelna ici même. De la terrasse du palais au nord, une belle vue sur la mer s'ouvrait, tandis que du sud, des forêts vierges étaient préservées, contre lesquelles la rivière, qui donnait le nom au domaine, se tordait.

Peter vient de commencer à transformer le paysage dans la partie sud du manoir. Ils ont commencé à créer un système de clairières à faisceau radial à l'intérieur de la forêt, ont creusé le premier étang, qui était censé accumuler de l'eau pour les fontaines supposées dans le jardin Strelninsky, le reliant à un canal à la baie. Mais l'achèvement logique des travaux n'a pas été reçu en raison du transfert de la construction de la résidence d'apparat de Strelna à Peterhof en 1721.

Sous Anna Ioannovna, des transformations ont touché la vallée de la rivière Strelka au sud de la colline avec le palais de Pierre. La construction de l'ensemble cérémoniel Strelna à cette période s'est arrêtée, mais l'économie du manoir a connu un nouveau développement. Et tout d'abord, les espaces adjacents au palais en bois de Pierre I. Le palais est visité à cette époque par l'impératrice et ses invités. Par conséquent, le principe esthétique n'était pas moins important que le principe économique actuel. Le complexe de jardinage de la terrasse sud, au bord de la rivière Strelka, était censé avoir un caractère exemplaire. Il se distinguait par une disposition stricte et claire et une attention particulière dans la disposition des divers éléments.

Cet endroit s'appelait au 18ème siècle le jardin supérieur (ce qu'il était en relation avec le Podlipsky déjà mentionné), ou jardin de baies, mais progressivement le nom de verger devient de plus en plus courant, qui lui a finalement été attribué au début de le 19ème siècle. Une partie importante du territoire était en fait occupée à l'origine par un jardin avec des arbres fruitiers. Dans la partie orientale, il y avait une serre pour les cultures maraîchères, la maison du maître de jardin Schultz et plusieurs dépendances formant un carré en plan. Les façades des maisons donnaient sur la route de Peterhof, cachant derrière elles le jardin et les serres.

Dans la seconde moitié des années 1730, dans le canal de la rivière Strelka, derrière le barrage du Big Pond, en face du Peter's Palace et de l'église de la Transfiguration, l'étang Karpiev a été créé et le Verger a progressivement rempli tout l'espace entre la base de la colline et du bord de l'étang. Un document du milieu des années 1730 sur ce complexe dit: "… Du barrage à la route, un grand jardin a été planté de divers arbres fertiles, et il y a une serre en bois dans ce jardin pour toutes sortes de légumes." Le jardin devient la cour principale de la maison où les légumes et les fruits ont été cultivés en plein champ. La colline était la protection naturelle du verger contre les vents froids du nord. Des serres étaient situées à son pied.

IG Georgi mentionne brièvement l'assortiment de cultures cultivées dans le jardin dans son travail: "Près du magnifique jardin, il y a un grand potager impérial du côté de Peterhof, dans lequel poussent principalement des pêches, des abricots, des prunes, des cerises et d'autres fruits et légumes. serres."

Le potager du milieu et de la seconde moitié du XVIIIe siècle avait une disposition claire de sections rectangulaires, séparées par des allées assez larges. Les crêtes végétales étaient situées dans la partie ouest du jardin, en face du palais de Pierre, et commençaient sur la terrasse supérieure en descendant la pente. Dans le même temps, le jardin n'était pas visible du palais, car il était caché par un treillis de buisson cisaillé. Ce n'est qu'après avoir fait le tour du parterre fendu, brisé à la façade sud du palais, et marché le long du treillis cisaillé, les invités se sont retrouvés sur le territoire d'un potager, délimité à l'ouest par la cuisine du palais, construit au milieu de le 18ème siècle.

Après avoir passé la première section avec des cultures maraîchères, le visiteur s'est retrouvé dans une allée qui descendait et traversait tout le verger d'ouest en est, marchant le long de laquelle l'invité a eu une idée de toutes les plantes, baies, buissons et fruits. arbres qui poussent dans le jardin. La plantation systématique d'arbres et d'arbustes a prévalu. Les crêtes végétales étaient orientées à la fois dans la direction nord-sud et dans la direction ouest-est.