Ail Rocumball, Donnant Une Grosse Tête, Technologie Agricole

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Ail, donnant une grosse tête de la taille d'un poing et des légumes verts appétissants juteux

Un résident d'été qui a même un petit lopin de terre essaiera certainement de planter au moins un petit lit d'ail. D'accord, c'est tellement agréable: extraire l'ail et le servir à table avec de jeunes pommes de terre et de la crème sure - quoi de plus savoureux? Que dites-vous si cette tête creusée a la taille d'un poing d'homme bon ?!

Bien sûr, toutes les variétés d'ail d'hiver ne ravissent pas chaque année avec leurs gros fruits, mais il y a une exception ici - c'est le rockambol. Ce type d'ail n'est pas encore très répandu en Russie, bien qu'il puisse être cultivé sur tout notre territoire. Les maraîchers amateurs l'appellent différemment: oignon égyptien, ail espagnol ou simplement oignon ail.

Mon frère et moi avons commencé à l'élever sur notre site avec un montant minimum. Une fois, étant allés dans un centre régional voisin pour affaires, nous sommes allés au marché local, il y avait peu de vendeurs, ce n'était probablement pas un jour de marché. Dans un coin, étalant modestement ses marchandises simples sur des cartons, une femme âgée était assise et s'ennuyait. Parmi les bouquets de légumes, il y avait cinq énormes bulbes à une dent, comme le poing d'un enfant, et une boîte avec des graines orange, rondes, dures et intéressantes. Nous avons parlé - la femme a expliqué que c'était une sorte d'ail, et ce sont ses graines. Et de tout cela, de très grosses têtes poussent. Nous avons, bien sûr, douté un peu s'il en était ainsi, mais nous avons néanmoins acheté les bulbes et les graines.

À l'automne, ils ont préparé un lit, apporté de l'humus, de la cendre et du superphosphate, bien creusé. Et déjà à la fin du mois de septembre, ils ont planté cinq à une dent et côte à côte, après avoir préalablement enlevé les coquilles dures kératinisées, ont planté des graines de bébé. Pour l'hiver, les lits ont été paillés d'humus et de feuilles mortes. Au début de l'hiver, toutes les dents à une dent avaient poussé. Les enfants et eux ont bien hiverné. Le nouvel ail s'est bien développé. Le 20 juillet, il était prêt à récolter. Nous avons commencé à creuser notre planté à une dent. Et puis le moment est venu d'être surpris, car une tête puissante est apparue sous terre, en effet, de la taille d'un bon poing, d'ailleurs, elle était également accrochée par les enfants.

Par intérêt, nous sommes immédiatement allés peser la récolte. La plus grosse ampoule tirait 450 g et pesait de 300 à 400 g; des enfants, une dent pesant 40-50 g a grandi, ce qui a donné l'année suivante soit une grosse dent, soit une tête jusqu'à 70 g. Donc, progressivement, année après année, cet ail de rockambol a divorcé dans notre pays. Plus tard, lorsque nous étions dans ce centre régional d'affaires, nous voulions revoir cette femme pour la remercier de cet ail. Mais, malheureusement, nous n'avons jamais rencontré ni elle ni d'autres commerçants de cet ail. Plus tard, après avoir feuilleté les montagnes de littérature, nous avons appris que cette culture intéressante s'appelle l'ail rocamboll.

Dans le même temps, nous avons appris que le rocambol est une plante herbacée vivace des genres d'oignon. Et avec sa partie aérienne, il ressemble beaucoup à un poireau - il a un appareil foliaire puissant et une tige épaisse, forme une haute flèche avec une inflorescence sphérique, sur laquelle se trouvent de nombreuses fleurs violettes qui ne forment pas de graines. Il faut l'enlever pour que les nutriments ne soient pas gaspillés en vain, et tout va au bulbe dans le sol. Les bulbes sont recouverts d'écailles charnues blanches supérieures, les clous de girofle sont juteux avec un arôme d'oignon-ail légèrement piquant, recouverts d'écailles d'orange dure. Sur les racines et sous le dessus des écailles blanches se trouvent de nombreux petits oignons brun foncé.

La tige de la plante mesure 50 à 80 cm de haut, les feuilles linéaires mesurent 4 à 10 mm de large, la moitié de la longueur de la tige. Les bulbes et les feuilles sont utilisés comme nourriture comme l'ail. Dans une grande tête, il y a 4 à 8 dents, tandis que plus les dents sont grandes, moins il y en a dans la tête. Le rocambol peut être rapidement et facilement multiplié par les gros bulbes et une petite fraction de clous de girofle, et en particulier par les enfants. Cet ail, contrairement à l'ail d'hiver, se conserve bien tout l'hiver et jusqu'en avril, il peut donc être cultivé au printemps même dans le nord de notre pays. Une simple plantation d'hiver donne de plus grosses têtes qu'une plantation de printemps.

L'agrotechnologie du rockamboll n'est pas différente de la culture de l'ail ordinaire, mais vous devez l'arroser plus souvent et plus abondamment. Ceci est nécessaire pour la formation de grosses têtes. Le moment de la récolte du rockambol se dit - ses feuilles inférieures commencent à se dessécher et la tige est inclinée - il doit être enlevé immédiatement. Dans une semaine, il sera trop tard - les délicates écailles de couverture éclateront, les enfants tomberont et se perdront dans le sol, la tête se désintégrera en dents. Un tel matériel de plantation sera alors difficile à conserver.