Propriétés Médicinales De Divers Oignons

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Un peu d'histoire

Ces précieux légumes sont très demandés. Ils contiennent une grande quantité de vitamines, de phytoncides et d'autres substances vitales pour l'homme.

Sous le nom général "oignon", les plantes herbacées forment une partie souterraine juteuse - un bulbe - et une partie herbacée aérienne - une "plume".

Malheureusement, dans les conditions du nord-ouest de la Russie, cette culture populaire ne réussit pas toujours; une des raisons est la connaissance insuffisante de sa biologie, ainsi que la faible diffusion de l'expérience la plus riche accumulée par les jardiniers des régions du nord au cours d'une histoire vieille de plusieurs siècles. Lors de la culture d'oignons, il est également nécessaire de prendre en compte le sol, le climat, les variétés, la préparation des semences, les soins, la récolte et le stockage du matériel de plantation.

L'oignon (genre Allium L.) appartient à la famille des oignons (Alliaceae L.). Il existe plus de 300 espèces d'oignons, plus de 200 poussent sur le territoire de la Russie et des pays voisins. Les plus répandues sont: oignon - Allium cepa L., poireau - Allium porrum L., échalote - Allium ascalonicum L., batun - Allium fistulosum L., à plusieurs niveaux - Allium proliferum Schrad, schnitt - Allium schoenoprasum L., parfumé - Allium odorum L., limace - Allium nutans L. et Altai Allium altaicum Pall.

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Plus de 4000 avant JC les oignons étaient cultivés en Asie centrale. De là, à travers l'Iran, il est arrivé en Egypte, comme en témoignent les inscriptions sur les plaques des pyramides égyptiennes et les images sur les monuments antiques. Pendant plusieurs siècles avant JC, il a été cultivé dans la Grèce antique, où à cette époque plus d'une variété était connue. Ensuite, l'arc est arrivé à Rome, puis en Europe occidentale. Il a pénétré en Europe centrale aux Ve-VIe siècles après JC. e. En Russie, les oignons sont apparus aux XII-XIII siècles.

Sous l'influence des conditions spécifiques des différentes régions naturellement historiques, des particularités de culture et de sélection effectuées par la population, des variétés locales sont apparues en Europe occidentale: Erfurt, Nuremberg, Strassburg, Hollande, Varshavsky, variétés espagnoles et russes locales: Bessonovsky, Vishensky, Myachkovsky, Strigunovsky et autres.

En Russie, les oignons étaient les plus utilisés par les pauvres. Chaudrée connue de pain et d'oignons avec l'ajout d'huile végétale - "tyurya". Ce n'est pas pour rien que l'ancien dicton dit: «La bonne nourriture est du pain et un oignon».

On sait à quel point l'arc était prisé pendant les croisades. À cette époque, on croyait que les ampoules protégeaient les soldats des flèches, des hallebardes et des épées. Les chevaliers, vêtus d'une armure d'acier, portaient des talismans sur leur poitrine - des oignons ordinaires. Alexandre le Grand a remarqué que l'arc augmente le courage des soldats et a ordonné de leur donner un oignon avant la bataille. Les oignons ont toujours été précieux. En 1250, les Français échangeaient leurs compatriotes captifs contre les Sarrasins au prix de … 8 ampoules par personne.

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Les propriétés curatives des oignons

Depuis longtemps, les oignons sont réputés pour leurs propriétés médicinales. Les peuples de l'Est avaient même un dicton "Arc, dans tes bras toute maladie passe!" Ceci est confirmé par les dictons russes: "Oignon - de sept maux" et autres. Il a été remarqué que si vous attachez l'arc en tresses et que vous les gardez non pas dans les sens, mais sur les lits, l'air à l'intérieur sera toujours frais et propre. C'est pourquoi dans les huttes du village des guirlandes d'arcs pendent encore aux murs. Cependant, vulgariser les oignons en raison de l'odeur spécifique qui persiste dans la bouche a toujours été difficile. C'est une chose de porter une amulette autour du cou, une autre chose de manger un arc. De nombreux citoyens éminents jugeaient indécent de le manger à cause de son odeur persistante. Pour offenser quelqu'un, il suffisait de dire qu'il mangeait des oignons.

Des problèmes similaires se posent encore. Si l'odeur des oignons vous est désagréable, essayez de les utiliser sous forme finement hachée, saupoudrez-les sur les premier et deuxième plats. Après avoir mangé des oignons, rincez-vous la bouche à l'eau tiède, ajoutez un peu d'élixir de dentition à l'eau ou brossez-vous les dents. Vous pouvez manger des feuilles de persil ou des noix pour éviter l'odeur nauséabonde des oignons.

Les oignons sont consommés comme condiment à divers plats. En raison de son odeur et de son goût spécifiques, il stimule l'appétit et améliore la digestion. Les oignons contiennent des sucres - fructose, saccharose, maltose, polysaccharides, - inuline, protéines, vitamines - C, B1, B2, B6, E, K, - carotène, acide pantothénique, enzymes, saponines, sels minéraux, huile essentielle, cycloalliine, kaempférol. Le besoin quotidien de l'organisme en vitamine C est entièrement satisfait par 80 à 100 g d'oignons verts.

Les feuilles et les bulbes contiennent des composés soufrés (et il y en a plus dans les variétés épicées), de l'iode, des acides citrique et malique. Une infusion aqueuse d'écailles d'oignon est un concentré de vitamine PP, qui a un effet thérapeutique dans l'hypertension, l'athérosclérose. Il améliore la fonction cardiaque, a un effet diurétique, stimule l'activité sécrétoire du tractus gastro-intestinal.

Le colorant des écailles d'oignon sèches - la quercétine, selon certains rapports, peut retarder le développement de tumeurs. Il renforce les vaisseaux sanguins, les rend élastiques, perméables. La coloration du bouillon avec un oignon non pelé n'est pas seulement esthétique.

Les phytoncides d'oignon ont un effet néfaste sur la dysenterie, la diphtérie, les bacilles tuberculeux, les streptocoques et d'autres micro-organismes. À partir d'oignons, on obtient des médicaments qui sont utilisés pour la colite, l'atonie intestinale et d'autres maladies. Une quantité importante de sels minéraux dans les oignons contribue à la normalisation du métabolisme eau-sel dans le corps. Cependant, vous devez savoir qu'en cas de maladies des reins, du foie, des ulcères d'estomac, du cœur, la consommation d'oignons doit être minimisée.

Les oignons en tant que médicament, en particulier en combinaison avec du miel, étaient utilisés pour les toux sévères, même à l'époque d'Hippocrate (il y a environ 2,5 mille ans).

Pour la plupart d'entre nous, les oignons sont le premier remède maison vers lequel nous nous tournons chaque fois que nous avons un rhume ou une grippe. Le gruau à l'oignon est un bon remède contre le rhume. Il aide bien à l'inflammation des amygdales, à l'utilisation de gruau à l'oignon avec des pommes râpées à l'intérieur. Les oignons crus avec du miel et de la purée de pommes fraîches sont bons pour les maux de gorge. La bronchite, accompagnée d'une toux sèche avec des expectorations difficiles, peut être traitée avec des oignons râpés et du miel, pris dans des proportions égales.

Prenez le mélange une cuillère à soupe 4 fois par jour avant les repas. L'inhalation ne perd pas son importance - l'inhalation des parties volatiles de l'huile essentielle d'ampoules écrasées. Cela aide à lutter contre l'angine de poitrine, la toux. Le jus d'oignon bouilli avec du sucre ou du miel est bon pour la toux. Le jus d'oignon frais est un bon agent cicatrisant pour les plaies et les ulcères purulents et durables. Ils sont enduits d'ulcères sur la muqueuse buccale.

Les oignons peuvent être utilisés comme remèdes maison contre les vers. Pour ce faire, il est recommandé de manger 2-3 oignons de taille moyenne à jeun ou de verser un oignon avec un verre d'eau tiède et de laisser reposer 7 à 8 heures. Prenez une demi-tasse d'infusion à jeun. La durée du traitement est de 3-4 jours. Les oignons, cuits dans la pâte ou bouillis dans du lait, sont utilisés à la maison sous forme de compresses pour les furoncles et les furoncles. Il favorise leur maturation et leur décharge de pus. Les oignons râpés frais guérissent les ecchymoses. Frottez la tête avec du jus d'oignon (1 à 2 fois par semaine, 2 à 3 cuillères à soupe) pour renforcer les cheveux. Après la lubrification, il est recommandé d'attacher la tête avec un mouchoir pendant 1 à 2 heures, puis de la laver avec du savon ou du shampooing. Les cheveux deviennent doux, soyeux et acquièrent une brillance saine.

Les oignons sont également utilisés pour prévenir les rides du visage et éliminer celles qui sont déjà apparues. Vous pouvez éliminer les taches de rousseur avec du jus d'oignon. Les oignons coupés en quartiers et appliqués sur le front et les tempes soulagent les maux de tête. Les oignons crus, consommés en quantités assez importantes, créent un bon sommeil sain et sain. Le gruau d'oignon cru avec des pommes et du miel est pris par voie orale quotidiennement pour une vessie faible.

• Partie 1. Histoire et utilisation des oignons à des fins médicinales
• Partie 2. Propriétés curatives des oignons vivaces
• Partie 3. Propriétés médicinales de l'ail sauvage et de l'oignon anguleux