Oignons Anguleux, Oignons Obliques - Culture Et Soins, Recettes

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Pour terminer la conversation sur les types d'oignons vivaces qui peuvent fournir aux jardiniers et aux résidents d'été une récolte précoce de légumes verts vitaminés, et qui, malheureusement, ne sont pas encore assez courants dans les parterres de la région du Nord-Ouest, je vais vous parler d'angular et oignons obliques. Il est également appelé oignon de charbon de bois, ail de souris. A l'état sauvage, on le trouve dans les prairies humides et les pentes sèches, sur un sol sableux, ou dans un lit de jardin, mais déjà cultivé.

La plante se compose d'un bouquet de 5 à 6 feuilles étroites linéaires vert clair, plus courtes que la tige. Ils s'éloignent d'un petit bulbe attaché à un rhizome rampant. Les oignons sont assis côte à côte. Pédoncule de 35 à 40 cm de haut, anguleux, fin. La floraison commence à la mi-juin. L'inflorescence est petite, hémisphérique, les fleurs sont rose-violet. Pendant la floraison, la plante est décorative. Les graines sont noires, anguleuses, petites. Ils ont une capacité de germination élevée et la conservent pendant 3-4 ans. En culture, lorsqu'il est multiplié par graines, le nombre de bulbes dans le nid peut être de 15 à 20 et le nombre de feuilles de 80 à 100. De la mi à la fin mai, vous pouvez effectuer la première coupe des feuilles. Les légumes verts de ce type d'oignon sont appréciés non seulement pour leur goût délicat et agréable, mais il est prouvé que, en raison de sa composition biochimique, il aide à protéger le corps contre le cancer.

Les oignons anguleux sont résistants au froid, hygrophiles, résistants aux maladies.

Ses graines peuvent être semées au début du printemps, dans la seconde moitié de l'été ou en automne. Taux de semis - 0,8-1 g / m². Vous pouvez également le cultiver en semis. Les soins consistent à desserrer, désherber, arroser, nourrir. Si nécessaire, un éclaircissage est effectué, en séparant, comme dans la ciboulette, une partie du buisson. Une fois que le nid a grandi, la distance entre les plantes dans une rangée doit être de 15 à 20 cm.

Les oignons anguleux peuvent réussir à prendre la place qui leur revient non seulement dans le jardin, mais aussi dans un parterre de fleurs dans n'importe quel jardin fleuri et sur un toboggan alpin. Les animaux et les enfants l'aiment.

Arc oblique

Oignon oblique (voir fig.) Possède un seul bulbe oblong-ovoïde de 2-3 cm de diamètre. Les écailles extérieures sont coriaces, fendillantes, brun rouge; les écailles internes sont juteuses, violet pâle. Les feuilles sont plates, linéaires, à raison de 6 à 9 par enfant, avec des bords lisses, rétrécies vers le haut. Les feuilles mesurent 20 à 35 cm de long, 1 à 2 cm de large.

La flèche de graine est haute, 70-90 cm (parfois jusqu'à 150 cm); l'épaisseur de la flèche dans la partie inférieure est de 1 à 1,7 cm et dans la partie supérieure de 0,2 à 0,3 cm. La tige est environ à moitié couverte de gaines foliaires lisses. L'inflorescence est une ombelle sphérique à fleurs multiples, de 3 à 5 cm de diamètre, composée de 80 à 150 fleurs jaune verdâtre. Les graines sont dures, coriaces, allongées-triangulaires, noires, un peu plus grosses que celles du batun, - 1 g contient 350-400 graines. Le pourcentage de leur prise et de leur germination est élevé.

L'oignon oblique est une plante de montagne par origine et, dans des conditions de culture, conserve certaines caractéristiques morphologiques inhérentes aux plantes des hautes terres. En particulier, ses boutons floraux sont pondus à l'automne et ils sont bien protégés par des écailles juteuses.

L'oignon oblique pousse bien dans les conditions de la culture maraîchère amateur. Dans la culture, il a des opportunités cachées. Le bulbe devient plus grand - plus de 4 cm et pèse 40 à 50 g, le nombre de feuilles et leur taille augmentent.

Les plantes le préfèrent avec une texture légère, des sols meubles, fertiles, bien fertilisés et suffisamment humides. Il fonctionne bien sur les sols humifères, bien remplis d'engrais organiques.

Ce type d'oignon se reproduit bien par graines. Au cours de la première année, on observe une faible croissance des feuilles et une croissance lente du bulbe. À la fin de la première saison de croissance, les plants ont 2-3 feuilles et un système racinaire faible. Au cours de la deuxième année de vie, la croissance est beaucoup plus rapide. À l'automne, le bulbe atteint un diamètre de 1 cm et la floraison des plantes commence la troisième année. Il arrive fin juin et dans la seconde quinzaine d'août, les graines sont bien mûres. La productivité des plantes la troisième année est de 2-3 kg de feuilles à partir de 1 m2.

Lors de la multiplication par graines, il est recommandé de semer fraîchement récolté à l'automne ou au début du printemps de l'année suivante. Cela est dû au fait que les graines sont recouvertes d'une coquille dense, ce qui rend difficile leur germination. Avant l'hiver, il est préférable de semer les graines début octobre avant que le sol ne gèle. 1 m? semez 0,8-1 g de graines. Semer un ordinaire. La distance entre les rangs est de 40 à 60 cm L'oignon oblique tolère bien le repiquage à tout âge. Vous pouvez également le cultiver à travers des semis.

Prendre soin de cet oignon est simple - desserrage, désherbage, arrosage et alimentation systématiques soigneusement. Au début du printemps après la croissance des feuilles pour la formation d'une verdure plus puissante - engrais azotés, à l'automne - engrais phosphore-potassium.

2-3 ans après le semis, il est préférable de n'utiliser que la masse verte de plantes pour se nourrir et de ne la creuser que la quatrième année avec les bulbes. Ensuite, les bulbes peuvent être utilisés pour la multiplication végétative.

Recettes d'oignon vert

Oignon grec. Coupez l'oignon en morceaux de 1 cm, râpez le céleri sur une râpe grossière, ajoutez l'huile végétale, le jus de citron et les épices, versez une petite quantité d'eau bouillante et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Servir froid avec du pain blanc. Oignons verts 1 kg, huile végétale - 2 cuillères à soupe, jus de deux citrons, 1 céleri-rave, sel, 5-6 pcs. grains de poivre noir, une demi-feuille de laurier.

Sauce au lait caillé aux oignons. Ajouter l'oignon râpé ou les oignons verts finement hachés au lait caillé ou au kéfir, assaisonner d'épices, mélanger. Kéfir ou lait caillé 1 verre, 1 oignon (ou 25 g d'oignons verts), 1/4 à 1 cuillère à café de sucre, 1/4 à 1/2 cuillère à café de sel, moutarde, poivre.