Poire Dans Le Nord (partie 2)

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

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Variétés de poires

Aujourd'hui, à la suite d'un travail de sélection intensif, de nouvelles variétés, beaucoup plus rentables, ont été sélectionnées.

Ces dernières années, grâce aux efforts des sélectionneurs, l'assortiment de poires a changé au-delà de la reconnaissance et une large sélection de nouvelles variétés de différentes périodes de maturation s'est ouverte aux jardiniers. Ainsi, le registre national des progrès de la sélection dans la région du Nord-Ouest comprend de nouvelles variétés telles que Lada et Chizhovskaya (été), Otradnenskaya (automne), Belorusskaya tard (hiver). De plus, il serait intéressant pour les jardiniers du Nord-Ouest de tester des variétés recommandées pour les régions plus méridionales dans des jardins au microclimat le plus favorable, par exemple, Vidnaya, Enfants, Cathédrale, Petrovskaya, Skorospelka de Michurinsk (été), Bere Moskovskaya, Velesa, Vernaya, Thumbelina, Memory of Zhegalov, Rogneda (automne), Ilya Muromets (hiver) et quelques autres variétés étrangères.

L'assortiment des régions Volga-Vyatka et Oural a également radicalement changé. Il a récemment été réapprovisionné avec un nombre important de nouvelles variétés, qui sont nettement supérieures dans leurs caractéristiques économiquement valables à l'assortiment disponible auparavant. Ces nouveautés de l'élevage domestique comprennent: Krasulya, Lel, Fairytale (été), Berezhenaya, Dekabrinka, Krasnobokaya, Larinskaya, Myth, Moskvichka, Svarog, Uralochka (automne). Les jardiniers locaux devraient également rechercher de nouvelles variétés d'autres régions et les essayer dans leurs jardins.

Vous trouverez ci-dessous de brèves descriptions de certaines des variétés de poires les plus intéressantes, de mon point de vue, inscrites au registre national, ainsi que des variétés qui sont prometteuses pour des tests à grande échelle dans les jardins collectifs, de basse-cour et de ferme.

Variétés de poires inscrites au registre national

Été Bashkir

Une variété du début de l'été de l'Institut de recherche agricole de Bashkir. Inclus dans le registre d'État des régions Volgo-Vyatka et Oural. Un arbre de vigueur moyenne avec une couronne pyramidale arrondie et comprimée de densité moyenne. Les fruits sont de taille inférieure à la moyenne (70-80 g), en forme de bergamote, jaune verdâtre au moment de la maturité amovible et jaune clair, sans rougir lorsqu'ils sont consommés. Pulpe blanche de densité moyenne, tendre, à grain fin, juteuse avec un arôme épicé, bon goût. La composition chimique des fruits: matière sèche - 16,4%, sucres - 7,9%, acides titrables - 0,48%, acide ascorbique - 5,3 mg / 100 g. Après la récolte, les fruits ne sont pas stockés plus de 15 jours. Il commence à porter ses fruits dès la 6ème année. La variété est résistante à l'hiver, à la sécheresse, à la tavelure et fructueuse.

Bashkir automne

Variété au début de l'automne. Dérivé au même endroit. Inclus dans le registre d'État de la région de l'Oural. L'arbre est de taille moyenne, à croissance rapide avec une large couronne pyramidale de densité moyenne. Le type de fructification est mixte - les fruits sont placés sur des boucles, des lances et des rameaux de fruits. Les fruits sont de taille inférieure à la moyenne (80-92 g), allongés en forme de poire, unidimensionnels, de forme régulière. La couleur au moment de la maturité amovible est vert jaunâtre avec un blush rouge brunâtre, à l'état de maturité du consommateur, il est jaune verdâtre, la couleur tégumentaire se présente sous la forme d'un blush rouge flou brillant sur la plus petite partie du fruit. La pulpe est verdâtre, de densité moyenne, tendre, à grain fin, juteuse, aigre-douce, de goût moyen. La composition chimique des fruits: matière sèche - 20,1%, sucres - 7,2%, acides titrés - 0,52%, acide ascorbique - 7,1 mg / 100 g. Les fruits mûrissent fin août - début septembre et peuvent être stockés pendant 40 jours, les fruits pour un usage universel. Il commence à porter ses fruits dès la 6ème année. La variété est fructueuse, résistante à la tavelure.

Biélorusse tardif

Grade d'hiver. Elevé à l'Institut de recherche biélorusse sur la culture fruitière. La variété est inscrite au registre national des régions du Nord-Ouest et du Centre. L'arbre est de taille moyenne avec une couronne arrondie dense. Les fruits sont de taille moyenne (110-120 g) de forme régulière et large en forme de poire. La peau est épaisse, rugueuse, la couleur principale est vert jaunâtre, parfois une rougeur rose apparaît sur le côté ensoleillé. La pulpe est blanche, de densité moyenne, juteuse, goût aigre-doux tout à fait satisfaisant avec un léger acide rafraîchissant. La composition chimique des fruits: matière sèche - 14,5%, sucres - 9,3%, acides - 0,1%, acide ascorbique - 12,1 mg / 100 g. La maturité d'élimination a lieu à la mi-fin septembre. En janvier-février, les fruits acquièrent une maturité de consommation et peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'en mars-avril. La variété est partiellement autofertile. Le rendement de la variété est bon,cependant périodique au fil des ans. La gale des années épiphytotiques est modérément affectée. Résistance à l'hiver au niveau Bessemyanka (au-dessus de la moyenne).

Berezhenaya (Bere Yellow Improved, Bere Yellow)

Nouvelle variété d'automne. Élevé à la station de sélection horticole de Sverdlovsk. Inclus dans le registre national de la région Volga-Vyatka. L'arbre est de taille moyenne avec une couronne ronde et ferme. Les fruits sont de taille moyenne, pesant 90-120 g, unidimensionnels, en forme de poire ou ovoïde, de forme régulière, jaune clair, sans couleur tégumentaire. Pulpe crémeuse de densité moyenne, tendre, très juteuse, sans cellules pierreuses, très bon goût aigre-doux avec un arôme agréable. La composition chimique des fruits: matière sèche - 14,0%, sucres - 11,2%, acides titrés - 0,72%, acide ascorbique - 9,3 mg / 100 g, substances P-actives - 362,9 mg / 100 g La période de récolte est à partir de la troisième décennie de septembre à début octobre. La maturité du consommateur a lieu du début octobre au début décembre. La qualité de conservation maximale des fruits est de 75 jours. La variété est très résistante à l'hiver,les fleurs sont résistantes aux gelées printanières, non affectées par la tavelure, rendement élevé.

Messager

Variété à maturation d'été. Dérivé au même endroit. Inclus dans le registre national de la région Volga-Vyatka. L'arbre est faible. La couronne est ronde, de densité moyenne. Les fruits sont petits (50-60 g), en forme de poire ovale. La couleur des fruits est jaune, leur surface est nervurée. La pulpe est crémeuse, tendre, à grains fins, juteuse, avec un bon goût sucré. La composition chimique des fruits: matière sèche - 15,0%, sucres - 12,0%, acides titrés - 0,69%, acide ascorbique - 5 mg / 100 g, substances P-actives - 125,3 mg / 100 g.à la mi-août et conservées pendant pas plus d'une semaine. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure, fructueuse, avec une fructification régulière. Il commence à porter ses fruits la 6ème année après la plantation dans le jardin.

Dekabrinka

Période de maturation en automne. Une variété de sélection de l'Institut de recherche du sud de l'Oural sur la culture des fruits et légumes et de la pomme de terre (YUNIIPOK). Inclus dans le registre d'État de la région de l'Oural. Arbre de taille moyenne à couronne arrondie. Les fruits sont en forme de poire, vert foncé avec une légère rougeur bordeaux sur une plus petite partie du fruit, de taille moyenne ou inférieure à la moyenne (pesant 100 g, gros jusqu'à 120 g). La pulpe est blanche, rugueuse, juteuse, légèrement aromatique, aigre-douce, de bon goût. La composition chimique des fruits: matière sèche - 15,6%, sucres - 9,6%, acides titrés - 0,62%, acide ascorbique - 8,7 mg / 100 g. Mûrissent à la fin de la deuxième décade de septembre et peuvent être stockés pendant 1 -3 mois. Les fruits sont principalement consommés frais. La variété a une période de floraison très tardive. Résistant à l'hiver, fructueux, commence à porter ses fruits dans la 6-7e année. Résistant à la gale et aux acariens du poirier.

Face rouge

Variété d'automne, élevée à YUNIIPOK. Inclus dans le registre d'État de la région de l'Oural. L'arbre est de vigueur moyenne, se distingue par une forte croissance à un jeune âge, avec le début de la fructification, la croissance diminue fortement. Crohn clairsemé, arrondi. Les fruits sont de taille moyenne (poids 130 g, gros jusqu'à 150-180 g), unidimensionnels, en forme de poire régulière, verts, jaune verdâtre à maturité avec un beau blush framboise flou sur la plus petite partie du fruit. Pendant le stockage, la pulpe devient très juteuse, tendre, légèrement fondante, aigre-douce, de bon goût. Les fruits atteignent leur maturité amovible à la fin de la deuxième décade de septembre et sont stockés pendant 1 à 3 mois. La variété est résistante à l'hiver, fructueuse. Diffère par sa résistance élevée à la gale et à l'acarien du poirier. Commence la fructification de la 4e à la 5e année.

Krasulia

Nouvelle variété d'été de la sélection YUNIIPOK. Inclus dans le registre d'État de la région de l'Oural. Les arbres sont de taille moyenne avec une fine couronne arrondie. Les fruits sont de type bergamote, ronds, jaune verdâtre avec un rougissement rouge orangé sur la plupart des fruits, de taille inférieure à la moyenne, avec un poids moyen de 90 g, un poids maximal jusqu'à 120 g. La pulpe est crémeuse, lâche, fine -grainé, semi-gras, très juteux avec des épices et un arôme moyen, très bon goût. Composition chimique: matière sèche - 13,0%, sucres - 11,2%, acides - 0,49%, acide ascorbique - 8,5 mg / 100 g. Les fruits sont conservés au réfrigérateur jusqu'à 15 jours. Commence la fructification la 5ème année. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure et aux acariens du poirier. Le rendement est élevé - jusqu'à 40 kg d'arbres âgés de dix ans.

Lada

Variété de la période de maturation au début de l'été. Élevé à l'Académie agricole de Moscou du nom de K. A. Timiryazev (Académie agricole de Moscou). Inclus dans le registre d'État pour les régions du nord-ouest et du centre. Un arbre de vigueur moyenne avec une couronne conique de densité moyenne. Les fruits se forment sur des branches de différents types: jeunes formations de fruits (âgés de 1 à 2 ans) et branches annuelles. Fruits de taille inférieure à la moyenne (pesant 100-110 g), obovales réguliers, jaune clair, couleur tégumentaire attrayante - sous la forme d'un léger rougissement flou rouge clair. Rouille tendre, visible uniquement à la tige. La pulpe est blanc jaunâtre, moyennement juteuse, à grains fins, aigre-douce, de bon goût avec un arôme faible. Contient de la matière sèche - 15,7%, des sucres - 7,2%, des acides titrables - 0,27%, des substances P-actives - 92 mg / 100 g. Les fruits mûrissent à la mi-août. Dans des conditions normales de stockage, la maturité du consommateur dure 10 à 15 jours, à 00 C au réfrigérateur - pendant 40 à 60 jours. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure, portant régulièrement, très productive - 40 à 50 kg de fruits d'arbres âgés de dix ans, les fruits ne s'effritent pas, sont très commercialisables. La variété entre dans la saison de fructification 3 à 4 ans après le bourgeonnement en pépinière.

Larinskaya

Variété de maturation automnale, élevée à YUNIIPOK. Inclus dans le registre d'État de la région de l'Oural. L'arbre est grand, à croissance rapide, avec une couronne de densité moyenne, de forme irrégulière. Les fruits sont unidimensionnels, courts en forme de poire, grumeleux, verts, jaune clair à maturité, plutôt attrayants, de taille moyenne, pesant 110 g, gros - jusqu'à 140 g. La pulpe est crémeuse, dense, juteuse, à grains fins aigre-doux, bon goût. La composition chimique des fruits: matière sèche - 13,8%, sucres - 9,7%, acides 0,8%. Les fruits mûrissent début septembre et peuvent être conservés pendant 1,5 à 2 mois. Bon pour la consommation fraîche, pour la transformation en compotes, jus, fruits secs. Il commence à porter ses fruits la 5ème année après la plantation dans le jardin. La variété est très résistante à l'hiver, moyennement résistante à la sécheresse, résistante aux maladies fongiques et à l'acarien du poirier. Le rendement annuel est élevé - jusqu'à 46 kg par arbre à l'âge de dix ans.

Lel

Variété d'été de la sélection de l'Institut de recherche en horticulture de Sibérie du nom de M. A. Lisavenko (NIISS). Il est inclus dans le registre d'État des régions de l'Oural, de la Sibérie occidentale et de la Sibérie orientale. L'arbre est de taille moyenne avec une couronne elliptique, d'épaississement moyen et bien feuillue. Le type prédominant de formations de fruits est les rameaux de fruits. Les fruits sont inférieurs à la moyenne, pesant 70 à 75 g, larges en forme de poire. La couleur principale au moment de la maturation est verdâtre, à pleine maturité, elle est jaune verdâtre, la couleur tégumentaire se présente sous la forme d'un blush rouge foncé et de rayures sur une petite partie de la surface du fruit. La pulpe est blanche, tendre, semi-grasse, juteuse, aigre-douce avec des épices, de très bon goût. La composition chimique des fruits: sucres - 11,9%, acides titrés - 0,51%, acide ascorbique - 4,8 mg / 100 g, composés P-actifs - 290 mg / 100 g. Les fruits mûrissent à la fin de la deuxième décade d'août et ne peuvent être conservés plus d'une semaine. Ils sont utilisés frais et pour préparer des compotes. Commence à porter ses fruits la 4e année. Rendement élevé, fructification régulière. La variété est résistante à l'hiver, résistante aux maladies fongiques avec des fruits de qualité dessert. Exigeant sur l'humidité.

Mythe

Variété de fin d'automne de la sélection YUNIIPOK. Inclus dans le registre d'État pour les régions de Volgo-Vyatka et de Sibérie occidentale. L'arbre est de taille moyenne ou haute, à croissance rapide, avec une couronne pyramidale étroite de densité moyenne. Les fruits sont unidimensionnels, en forme de bergamote ou en forme de poire courte, de couleur jaune verdâtre, lorsqu'ils sont mûrs jaune doré sans rougir, petits (poids moyen 50-65 g, gros - jusqu'à 95 g). La pulpe de crème de densité moyenne, juteuse, bon goût aigre-doux, contient: matière sèche - 14,8%, sucres - 10,2%, acides - 0,92%. Les fruits mûrissent dans la seconde quinzaine de septembre et sont conservés pendant 1 à 3 mois. Recommandé pour la consommation fraîche, transformation en jus, conserves, fruits secs. Rusticité hivernale moyenne. Diffère par une résistance accrue des fleurs aux gelées printanières. La variété est résistante aux maladies fongiques et aux acariens du poirier,commence à porter ses fruits entre la 4e et la 5e année après la plantation dans le jardin et augmente rapidement le rendement à 50 kg par arbre.

Moscovite

Une variété de maturation d'automne, élevée à l'Académie agricole de Moscou. Inclus dans le registre d'État pour les régions de la Volga-Vyatka et du centre. Un arbre de vigueur moyenne avec une couronne conique dense. Le principal type de fructification est annelé, bien que les fruits se forment également sur des lances, des rameaux de fruits, des branches annuelles des bourgeons apicaux et latéraux. Les fruits sont de taille moyenne (pesant 125 g), larges en forme de poire, panachés, jaune verdâtre, la couleur tégumentaire est absente ou très faible, sous la forme d'un léger rougissement. La rouille de la peau est souvent sévère avec des taches irrégulières. La pulpe est blanche, dense, très juteuse, semi-grasse, avec des granulations près du cœur, un bon goût aigre-doux avec un arôme fort. La composition chimique des fruits: matière sèche - 16,2%, sucres - 9,5%, acides - 0,48%, substances P-actives - 220 mg / 100 g. Ils sont retirés de l'arbre dans la seconde quinzaine de septembre; ils acquièrent la maturité de consommation après un court stockage à la mi-octobre, conservent leur bon goût pendant 25 à 30 jours et lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur à 00 C80-100 jours. Variété fructueuse - jusqu'à 40-50 kg par arbre, résistante à la gale et à la pourriture des fruits; Il se distingue par une fructification régulière, une maturité précoce (commence à porter des fruits dans la 3-4e année après la plantation), une haute commercialisation des fruits. Rusticité hivernale moyenne. Fruits à usage universel.maturité précoce (commence à porter ses fruits dans la 3-4e année après la plantation), haute qualité marchande des fruits. Rusticité hivernale moyenne. Fruits à usage universel.maturité précoce (commence à porter ses fruits dans la 3-4e année après la plantation), haute qualité marchande des fruits. Rusticité hivernale moyenne. Fruits à usage universel.

Svarog

Variété de début d'automne de la sélection NIISS. Il est inscrit au registre national des régions de la Volga-Vyatka, de la Sibérie occidentale et de la Sibérie orientale. L'arbre est de taille moyenne avec une couronne épaissie arrondie. Les fruits sont de taille inférieure à la moyenne (pesant jusqu'à 80 g), coniques obtus ou larges en forme de poire. La couleur principale du fruit lors de la consommation est le jaune; tégumentaire - sous la forme d'un léger blush rouge flou et rayé. La pulpe du fruit est crémeuse, tendre, semi-grasse, juteuse, aigre-douce avec un arôme agréable et léger, de bon goût. La composition chimique des fruits: sucres - 9,5%, acides titrables - 0,44%, acide ascorbique - 9,5 mg / 100 g, composés P-actifs - 125 mg / 100 g. La cueillette des fruits a lieu fin septembre, la maturité du consommateur commence. début octobre. Dans les conditions ambiantes, les fruits sont conservés pendant 15 à 20 jours, au réfrigérateur - jusqu'en janvier. Il commence à porter ses fruits entre la 4e et la 5e année. La résistance à l'hiver de la variété est satisfaisante. Très résistant aux maladies fongiques. Porte des fruits régulièrement, mais avec modération.

Otradnenskaya

Variété d'automne de la sélection NIISS. Inclus dans le registre d'État pour les régions de la Terre Noire du Nord-Ouest et du Centre. L'arbre a une vigueur inférieure à la moyenne avec une couronne ovale ronde irrégulière. Forme souvent des branches squelettiques à un angle aigu, qui se cassent ensuite sous le poids du fruit.

La fructification se concentre principalement sur les jeunes boucles et les lances. Les fruits sont de taille moyenne (pesant 120-140 g), double coconical ou rond, légèrement côtelé, vert jaunâtre, blush floue, rouge. La pulpe est blanc jaunâtre, aigre-douce sans arôme, peu juteuse, densité moyenne, grain fin, assez bon goût, contient: matière sèche - 15,8%, sucres - 8,2%, acides libres - 0,3%, substances P-actives - 137 mg / 100 g. La maturité amovible des fruits se produit dans la troisième décade de septembre, consommateur - après 15-20 jours. Durée de conservation - 25-30 jours ou plus, au réfrigérateur à 00 C - jusqu'à 100-120 jours. La variété se distingue par une grande résistance à l'hiver, une résistance à la tavelure, une maturation précoce (commence à porter ses fruits dans la 4-5ème année après la plantation) et la transportabilité. Partiellement autofertile. Récoltez sur un arbre pesant jusqu'à 30 à 40 kg. La fructification est régulière. De la confiture, des compotes et d'autres produits transformés de haute qualité sont obtenus à partir des fruits.

Fabuleux

Variété d'été élevée à YUNIIPOK. Inclus dans le registre d'État de la région de l'Oural. L'arbre est grand, à croissance rapide avec une couronne pyramidale étroite et dense. Les fruits sont unidimensionnels, très beaux, en forme de poire régulière, jaune-vert avec un rougissement du côté ensoleillé, de taille supérieure à la moyenne (poids moyen 180 g, poids maximum jusqu'à 250 g). Pulpe blanche, densité moyenne, tendre, semi-gras, très juteux, bon goût sucré avec des épices et un léger arôme. L'une des variétés de poires les plus savoureuses de l'Oural. Les fruits mûrissent à la fin de l'été et ne sont pas stockés plus de 10 jours. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure et aux acariens du poirier. Rendement annuel moyen. Les fruits sur l'arbre sont fermement maintenus. Utilisé pour la consommation fraîche et le jus.

Uralochka

Dérivé au même endroit. La période de maturation est la fin de l'automne. Inclus dans le registre d'État pour les régions de Volgo-Vyatka et de Sibérie occidentale. Les arbres sont de taille moyenne avec une couronne étalée et arrondie. Les fruits sont jaune verdâtre, lorsqu'ils sont mûrs jaune d'or sans rougir, petits, avec un poids moyen de 44 g, grands - jusqu'à 60 g, courts en forme de poire, de forme régulière. Pulpe crémeuse, densité moyenne, à grain fin, juteux, bon goût aigre-doux avec un arôme moyen, contient: matière sèche - 14,8%, sucres - jusqu'à 12,0%, acides - 0,8%. Les fruits mûrissent à la mi-septembre. Ayant atteint la maturité amovible, les fruits sont conservés sur l'arbre pendant 7 à 10 jours, puis ils s'effritent ensemble. Peut être conservé jusqu'à 30 jours. La variété a une résistance hivernale exceptionnelle du bois et des boutons floraux,dans la région de Tcheliabinsk n'a pas subi de dommages importants après l'hiver 1978/79 lorsque la température de l'air est tombée à -48,3 ° C. La fructification précoce, la fructification a lieu à la 4ème année, le rendement augmente rapidement, la variété donne jusqu'à 39 kg de fruits à partir d'un arbre de sept ans. Porte des fruits même après de fortes gelées printanières; ainsi, à -7 ° C de gel pendant la floraison en 1985, le rendement était de 21,6 kg par arbre. La résistance à la sécheresse est moyenne, les dommages causés par la tavelure n'ont pas été observés.

Chizhovskaya

Variété de fin d'été de la sélection de l'Académie agricole de Moscou. Inclus dans le registre d'État pour les régions du Nord-Ouest, du Centre et du Moyen Volga. L'arbre est de croissance moyenne avec une couronne pyramidale étroite, qui devient pyramidale avec l'âge. La plupart des fruits se forment sur de jeunes boucles et des branches annuelles formées de bourgeons latéraux. Les fruits de taille moyenne pesant 120-140 g sont en forme de poire, jaune clair ou jaune pendant la période de maturité du consommateur. La couleur de la couverture est absente ou très faiblement exprimée sous la forme d'un blush rose flou. La pulpe est jaune clair ou presque blanche avec une jutosité moyenne, semi-grasse, fondante, bon goût rafraîchissant aigre-doux. La composition chimique des fruits: matière sèche - 16,5%, sucres - 9,1%, acides titrables - 0,45%, substances P-actives - 166 mg / 100 g. Dans les années typiques des conditions météorologiques, les fruits mûrissent dans la troisième décade d'août et peuvent être consommés immédiatement. Ils durent 20 à 30 jours et à 00 C au réfrigérateur - 60 à 120 jours. La variété se caractérise par une résistance élevée à l'hiver, une maturité précoce (elle commence à porter ses fruits dans la 3-4e année après le greffage, porte parfois déjà des fruits en pépinière la deuxième année après le greffage). Il résiste à la tavelure, mais les années humides, les fruits peuvent se fissurer et être affectés par la pourriture des fruits. La productivité est stable et élevée - jusqu'à 30 à 60 kg pour un arbre de dix ans.mais pendant les années humides, le fruit peut se fissurer et être affecté par la pourriture du fruit. La productivité est stable et élevée - jusqu'à 30 à 60 kg pour un arbre de dix ans.mais pendant les années humides, le fruit peut se fissurer et être affecté par la pourriture du fruit. La productivité est stable et élevée - jusqu'à 30 à 60 kg pour un arbre de dix ans.

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