Fraises Ou Fraises?

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Comment nommer correctement les variétés cultivées à gros fruits de plantes à baies

On sait que la fraise appartient au genre Strawberry (Fragaria L.), la famille des rosacées (Rosacea B. Juss), qui est née au Tertiaire et est représentée par l'espèce cultivée Fragaria ananassa Duch (F. Grandiflora Ehrh) - ananas fraise ou jardin à gros fruits et nombreuses espèces sauvages.

Le nombre exact d'espèces sauvages n'a pas été établi et, selon divers auteurs, va de 11 à 100. Un certain nombre d'auteurs ont identifié 44 espèces, et récemment la plupart des chercheurs sont enclins à réduire le nombre d'espèces sauvages à 11 ou 16. Sauvage les espèces de fraises sont répandues en Eurasie et en Amérique. La culture a capturé pour son habitation des zones climatiques extrêmement diverses, parfois très contrastées du globe. Certaines espèces ont pénétré la toundra américaine (Alaska, Canada), les tropiques et les régions montagneuses d'Eurasie. Certaines espèces se trouvent dans l'Himalaya, en Inde, au Japon, à Sakhaline et dans les Kouriles.

Il existe 7 espèces de fraises sauvages qui poussent en Russie: la fraise des bois, la fraise verte (vallonnée) ou la demi-fraise; fraise orientale (fraise des forêts d'Asie); Fraises européennes (fraises à la muscade); fraises nature; Fraises de Boukhara, fraises de Sakhaline. Dans les pays européens, comme en Russie, les moines cultivent des espèces de fraises sauvages dans leurs jardins depuis le 14ème siècle, en particulier la fraise sauvage, qu'ils ont transférée de la forêt et utilisée comme plante cultivée.

Après environ deux siècles, des fraises sauvages européennes ont été introduites dans la culture, dont les fruits étaient un peu plus gros que ceux des fraises sauvages à petits fruits. Mais comme ces espèces se croisaient avec beaucoup de difficulté et, lorsqu'elles étaient croisées, elles donnaient généralement une progéniture stérile, il n'y avait pas de changement significatif dans l'augmentation de la taille des baies et du rendement sur une période assez longue.

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Comment est née la fraise de jardin à gros fruits?

Plus tard, des informations sont apparues sur deux espèces de fraises américaines plus sauvages - virginiennes et chiliennes, à partir desquelles, comme on le croit généralement, une variété de variétés de fraises de jardin à gros fruits a été produite.

Les premières informations sur la culture et les variétés de fraises de Virginie remontent à la première moitié du 17e siècle. Les fraises chiliennes ont commencé à être cultivées un peu plus tard. Le développement de la culture des espèces de fraises américaines a eu lieu presque simultanément en Europe et en Amérique, et leur introduction dans la culture, en particulier la fraise chilienne, a servi d'élan au développement rapide des fraises de jardin à gros fruits. Déjà au milieu du 18ème siècle, les premières informations sur les variétés de fraises de jardin à gros fruits sont apparues - des hybrides entre les fraises chiliennes et virginiennes, qui s'hybrident bien les unes avec les autres. Pour la première fois, une description de ces hybrides a été donnée par le botaniste français Duchenne en 1776, donnant le nom à cette espèce - ananas fraise, et en 1792, le botaniste Earhart, en décrivant ces hybrides, leur a donné un autre nom - jardin à gros fruits fraise.

L'assortiment moderne de fraises de jardin à gros fruits, qui compte déjà environ 3000 variétés, est principalement le résultat de croisements inter-variétaux et de sélection clonale au sein des espèces de fraises de jardin à gros fruits.

Les fraises de jardin à gros fruits sont de plus en plus appelées fraises non seulement dans la vie quotidienne, mais, malheureusement, également dans les médias, et seule une espèce répandue de fraises sauvages à croissance sauvage est désignée sous le nom de fraises.

Comme mentionné ci-dessus, botaniquement, ces plantes appartiennent à différentes espèces du genre de fraises, bien qu'elles présentent certaines similitudes de structure. Bien avant l'apparition de variétés de fraises de jardin à gros fruits - une autre espèce de fraises sauvages moins commune - les fraises tirent leur nom du mot «club», «boule» pour les baies sphériques arrondies, qui étaient plus grandes que les autres espèces sauvages surtout les fraises des bois.

Par conséquent, lorsque des variétés de fraises de jardin à gros fruits sont apparues en Russie en provenance des pays d'Europe occidentale, en particulier celles à baies de forme ronde, elles ont commencé à être appelées fraises par analogie.

Et même plus tard, les fraises du jardin à gros fruits ont été appelées "Victoria". Ce nom est associé à la variété anglaise Victoria, introduite en Russie dans les années 70 du XIXe siècle. Puis, en l'absence de variétés nationales, des variétés étrangères ont été cultivées, dont les noms étaient difficiles et incompréhensibles pour la majorité de la population russe (Deutsch Evern, Chudo Ketena, Sharpless, Noble Laxton et bien d'autres).

Par conséquent, le nom simple de la variété Victoria est facilement entré dans l'usage quotidien, généralisant toutes les variétés de fraises de jardin à gros fruits.

À propos des fraises

Les fraises des bois sont moins communes que les fraises des bois. La fraise diffère de tous les types de fraises existants principalement par la structure de la fleur: les fraises ont toujours des fleurs bisexuées et les fraises - principalement unisexuées, c.-à-d. est une plante dioïque: sur certains buissons, il n'y a que des fleurs femelles (pistillées), et sur d'autres - des fleurs mâles (staminées), qui sont beaucoup plus grandes que les femelles et ont des pistils sous-développés. À cet égard, il faut garder à l'esprit que lors de la plantation de fraises sur 10 plantes femelles, 1 à 2 plantes mâles doivent être plantées. Les fraisiers sont hauts - 15-30 cm, ont un buisson bien feuillu avec des feuilles vert clair fortement plissées densément pubescentes, avec des pédoncules dressés épais, fortement pubescents, à fleurs multiples, toujours situés au-dessus du niveau des feuilles.

Les fraises sont un peu plus grosses que celles des fraises sauvages à petits fruits - jusqu'à 2 g, oblongues-coniques, parfois ovales, vert lilas, fraîches-sucrées, avec un arôme musqué spécifique. Le rendement des fraises des bois est supérieur à celui des fraises des bois.

La culture des variétés cultivées de fraises a commencé un peu plus tard que les fraises sauvages. Ses quelques variétés sont issues de fraises sauvages et se ressemblent. Les variétés les plus courantes ne sont que deux - Shpanka et Milanese.

Les plantes variétales sont hautes, le buisson est compact, densément feuillu, les feuilles sont ridées, vert clair, les pédoncules sont dressés, épais, pubescents, ils sont au-dessus du niveau des feuilles.

Les baies de fraises variétales sont beaucoup plus petites que les baies de fraises variétales à gros fruits, ont un poids moyen de 3 à 5 g, oblongues-coniques ou ovales, rouges ou rouge-violet avec un cou prononcé. La pulpe est blanche ou jaunâtre, lâche, douce avec un fort arôme de noix de muscade. La productivité est bien inférieure à celle des fraises de jardin à gros fruits.

La dioïque des fraisiers complique considérablement sa culture, c'est pourquoi les fraises sont cultivées principalement dans des parcelles personnelles.

Pendant longtemps, le croisement des fraises de jardin à gros fruits et des fraises entre elles a échoué en raison du nombre différent de chromosomes: 42 chez les fraises et 56 chez les fraises. Et bien que des rapports individuels d'expériences réussies dans divers pays soient apparus au début du XXe siècle, les hybrides résultants étaient soit stériles, soit donnaient une progéniture stérile.

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À propos du ver de terre

En Russie dans les années 30 du siècle dernier N. Ya. Smolyaninova (Station expérimentale de fruits et légumes de Moscou) a reçu le premier hybride fruit fraise-fraise (ZKG) - n ° 3. Ses plantes fleurissaient abondamment, mais toutes les fleurs n'étaient pas liées avec des baies. Une véritable percée dans ce sens n'a réussi que dans les années 70 avec l'avènement des super mutants.

G. S. Kantor (VSTISP, Moscou) les a traités avec des hybrides issus du croisement de variétés de fraises de jardin à gros fruits avec des fraises de la variété Milanskaya, puis a influencé leur progéniture avec de la colchicine et a reçu un grand nombre d'hybrides. Les variétés suivantes ont été sélectionnées parmi eux: Diana, Strawnichnaya, Muscat Biryulevskaya, Nadezhda Zagoria, Penelope, Raisa, Report, Muscat confit. C'est ainsi qu'une nouvelle espèce de plantes est apparue - les hybrides fraise-fraise, qui ont reçu le nom de ver de terre (dérivé de deux espèces).

Des fraises, les hybrides fraise-fraise ont hérité du goût de dessert des baies avec un arôme musqué spécifique, une grande résistance à l'hiver, une résistance aux maladies et aux ravageurs, mais la plupart d'entre eux ont des baies plus petites et ont une pointe verdâtre non mûre, mais elles sont plus grosses que les fraises. Si dans ce dernier, le poids dépasse rarement 5 g, alors chez le propriétaire, il varie de 6 à 10 g. Mais dans les variétés Nadezhda Zagorya et Raisa, les baies individuelles atteignent même 30 g.

Le gros inconvénient de toutes les variétés du nain est leur sensibilité au nématode de la tige et leur capacité de formation de pousses ultra-élevée - croissance excessive de moustaches et de rosettes qui remplissent toute la plantation, obstruant les variétés de fraises plus précieuses si elles sont plantées dans la même zone. Par conséquent, lors de la culture de vers de terre, il est recommandé de le planter dans une zone séparée.

Le travail de reproduction avec la pirogue est actuellement poursuivi par l'éleveur S. D. Aytzhanov au point de support Kokinsky de VSTISP. Elle a obtenu un certain nombre de formes sélectionnées qui ont conservé bon nombre des avantages des variétés de lombrics, mais par la taille des baies et leur uniformité, elles sont proches des variétés de fraises de jardin à gros fruits. Dans un proche avenir, certains d'entre eux deviendront des variétés d'une nouvelle espèce - les vers de terre.