Vidéo: Une Recette Intéressante De "coing Vivant"
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50
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L'expérience vient avec le temps, et si dans les premières années je viens de cuisiner de la confiture classique aromatique de coing, avec des tranches dans un sirop épais - ou une masse molle pour une tarte, d'autres options pour les blancs sont apparues.
À la deuxième étape de mon développement culinaire, j'ai commencé à cuisiner des coings «vivants». Après avoir libéré les fruits de la chambre à graines en coupant la pulpe avec un couteau tranchant autour de cette chambre, j'ai broyé la pulpe dans un hachoir à viande. Un mixeur convient également pour cela. Ensuite, tout a été mélangé avec du sucre au goût, mais pas moins de 1: 1,5 (sucre).
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Une masse aromatique aigre-douce très savoureuse est disposée dans des bocaux stériles et enroulée. Il est conservé dans des conditions normales et utilisé comme vous le souhaitez, même sous forme de boisson après avoir dilué la masse avec de l'eau. C'est beaucoup plus agréable et plus sain que les boissons du commerce farcies de conservateurs.
Les appareils électroménagers avancent et, avec l'aide du presse-agrumes "Sadovaya", je récupère le jus du coing et je place le fruit entier dans le récipient. Le jus est mélangé avec du sucre granulé, pasteurisé et roulé dans des pots stériles, du coing pur ou mélangé avec de la pomme dans n'importe quel rapport.
Il s'avère une couleur ambrée transparente, un jus aromatique savoureux et mélangé avec du jus de pomme - avec une note de saveur intéressante.
J'ai aussi cuisiné de la purée de citrouille avec du coing pour une tarte ou pour un petit pain pour le thé. En général, le coing japonais vaut la peine de ne pas épargner le sucre. En conclusion, je tiens à dire que j'ai un grand nombre de graines à l'automne, quand je fais ma récolte, et je peux partager les graines.
J'ai une autre observation intéressante lorsque, laissant les graines, j'ai décidé de les offrir aux oiseaux du pays en hiver. Ainsi, les oiseaux n'ont même pas goûté la friandise. La raison en est inconnue pour moi, mais c'est peut-être pourquoi mon coing n'est pas exposé aux raids de ravageurs ou de maladies.
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