Délicieuses Tomates: Variétés, Hybrides, Subtilités De La Technologie Agricole

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

J'ai une passion pour les tomates de mes parents. En été, nous n'avons pas transféré les tomates fraîches de juillet à novembre, et nous avons mangé les préparations jusqu'à la nouvelle récolte. Je ne me souviens plus des noms de ces variétés que nous cultivions alors, elles me semblaient toutes délicieuses.

Mais tout a changé lorsque les parents ont construit une grande serre en verre.

La variété Pink Giant a été l'une des premières à «s'installer» là-bas - un vieux jardinier a partagé ses graines avec nous. Après l'apparition de cette variété, mon idée du goût des tomates a radicalement changé: je n'oublierai jamais la pulpe charnue, en petits grains à la pause, inhabituellement savoureuse de la pulpe des fruits roses.

La récolte était suffisante pour tout le monde et le surplus a été vendu avec succès sur le marché. Malheureusement, au fil du temps, la variété a dégénéré, les fruits ont commencé à rétrécir et à empirer, le rendement global a chuté. Toutes les tentatives pour acquérir cette variété ont échoué, elles étaient toutes une sorte d '«autres» géants roses.

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Le temps a passé, j'ai eu ma propre famille, le boom des jardins des années 80 et du début des années 90 a commencé à décliner. Une abondance de légumes et de fruits du monde entier est apparue sur les étagères à tout moment de l'année. Pendant plusieurs années, j'ai été loin du jardinage, mais dès que l'opportunité s'est présentée de planter mon propre jardin et potager, j'ai pris cela de près. J'ai été surpris par l'abondance des graines, il n'y en avait pas avant - c'était juste une avalanche "hybride" - des dizaines de variétés nationales et étrangères.

J'ai acheté plusieurs des variétés les plus populaires, je les ai semées pour les semis. La première année, j'ai décidé de ne pas construire de serre, de créer un tunnel de film sur des arcs, de planter des semis, puis de faire les tâches habituelles - arrosage, désherbage, alimentation. Mes tomates ont commencé à couler, début juillet nous avons déjà pu goûter les premiers fruits.

La joie de la première récolte, bien sûr, était grande, après tout, leurs légumes, pas achetés. Mais pas de chance, j'ai tellement loué la récolte de mon jardin aux enfants qu'ils l'attendaient comme quelque chose d'extraordinaire. Qui ne se souvient pas de la joie des premières tomates et concombres parfumés et exceptionnellement savoureux?! Les enfants ont conclu - très savoureux - «comme dans un magasin». Oui … j'ai moi-même senti: quelque chose ne va pas, ces tomates ne sont pas comme celles que j'ai mangées enfant. La récolte s'est avérée bonne, et ils ont salé et mariné, et il y en avait assez pour le lecho avec du ketchup.

Tableau d'affichage

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Tout d'abord, j'ai décidé que tout le problème était dû aux hybrides et à l'absence de serre. La serre n'a pas fonctionné non plus l'année suivante, mais j'ai acheté les graines uniquement sans la lettre F sur les sacs. J'ai choisi d'anciennes variétés d'après les livres. Je l'ai planté, comme avant, la récolte était à nouveau bonne, mais le goût des tomates n'était pas meilleur, et dans certaines variétés, il s'est avéré être aqueux, trop acide. Oui, et le grand mélange d'autres variétés était déprimant.

Quelles variétés et hybrides je n'ai pas essayé plus tard - soit le goût n'est pas le même, alors la récolte n'est pas très bonne. Bien sûr, leurs tomates dans les préparations et les salades étaient bien meilleures que les tomates bon marché du sud apportées en août, mais le souvenir gardait le souvenir des tomates "pour enfants" charnues et exceptionnellement savoureuses.

À ce moment-là, le jardinage est devenu de plus en plus cher - les films, les engrais et les semences ont considérablement augmenté. Oui, et divers blancs sur les étagères sont apparus pour tous les goûts et tous les portefeuilles. J'ai même commencé à penser à mettre fin à ma carrière de tomate, car une bonne serre coûtait très cher - combien de légumes sur le marché pouvez-vous acheter avec cet argent?

Et puis un jour, ils m'ont donné l'adresse de l'éleveur de la région de Moscou Lyubov Anatolyevna Myazina, nous l'avons contactée, elle m'a envoyé plusieurs variétés et hybrides de sa propre sélection de tomates. J'ai décidé - je vais essayer une dernière fois. Je me suis souvenu du Géant Rose, j'ai lu sur les avantages des tomates à fruits roses et j'étais très heureux que certaines variétés m'aient promis des fruits de couleur rose. Une seule chose m'a bouleversé: plusieurs variétés étaient destinées à la culture en serre, mais je n'en avais pas. Et pourtant, j'ai décidé - je vais les planter comme d'habitude, et j'ai donné certaines des graines à mes parents.

Cultiver des plants, partir - tout était comme d'habitude, la période de maturation était fin juin - début juillet. J'ai toujours des tomates en plein champ plus tôt que mes voisins. Et voici la première récolte! En règle générale, les variétés à maturation précoce sont inférieures aux variétés ultérieures en termes de goût et de rendement global. Les fruits des nouvelles variétés étaient charnus, gros, selon toutes les indications d'une période de maturation moyenne, mais, à mon grand étonnement, ils ont commencé à mûrir en même temps, et certains même plus tôt que mes variétés précédentes.

Mais surtout, ils avaient bon goût. Et ceci malgré le fait que certains d'entre eux étaient des hybrides de première génération. Malgré tout mon scepticisme sur les hybrides, les fruits de ces plantes n'étaient pas pires. Le goût, l'arôme et l'apparence étaient excellents.

Dès les premières tomates, j'ai vraiment aimé l'hybride Superprize. La première récolte a commencé à mûrir le 20 juin, de plus, les fruits pesaient 150 grammes ou plus. Leur première inflorescence est déjà posée au-dessus de la 5ème feuille, dans une grappe il y a 7 fruits. Les buissons ne nécessitent pas de jarretière. Mon amie a également cultivé cet hybride dans le pays et, contrairement à moi, elle n'a pas couvert les plantes et n'a pas enlevé les beaux-fils. Elle a eu la récolte plus tard, et les fruits étaient plus petits, mais elle a beaucoup aimé le résultat: avec un minimum de soins d'un buisson bas de 50 cm de haut, elle a récolté 3 kilogrammes de magnifiques tomates.

À peu près au même moment, Katrina F1 et la personne importante F1 mûrissent, le buisson de ces plantes est légèrement plus haut, ce qui me semble qu'il se forme une autre brosse et, par conséquent, le rendement dans son ensemble est légèrement plus élevé.

Et si les deux premières tomates ont des fruits lisses, alors la F1 Biggie les a très bien divisés en segments par des veines. Et pour les tomates à maturation précoce, elles ont un goût inhabituellement bon.

Après 7 à 10 jours, les variétés hautes ont commencé à porter leurs fruits. Je les ai cultivés en plein champ, les ai attachés à de hautes chevilles. Naturellement, à partir de la mi-juin, il n'était plus possible de les recouvrir de papier d'aluminium, car les arcs ont été conçus pour une hauteur de 70 à 80 cm et ont commencé à porter leurs fruits le 10 juillet. C'est alors que je me suis souvenu du goût oublié des tomates «pour enfants». La variété Extremal présente de gros fruits rouges, charnus et denses, de 200 à 250 grammes. Tout le monde était ravi. Le goût était excellent. Et c'est sur une tomate en plein champ.

Je voudrais en particulier mentionner la variété Kudesnik à fruits roses. Ses fruits mûrissent un peu plus tard, le buisson n'est pas très haut, jusqu'à un mètre. Fruits de couleur rose uniforme, pas très gros, excellent goût avec une forte teneur en sucre, ils sont également bons pour la mise en conserve. La récolte massive tombe sur la période de récolte.

Mais pour être honnête, c'est même dommage de verser du vinaigre sur des fruits avec un tel goût frais. Les deux variétés n'ont pas eu le temps de récolter complètement avant le mois d'août, mais les fruits retirés sont bien mûrs, conservés longtemps. L'année suivante, lorsqu'elles sont cultivées en serre, les deux variétés ont montré un rendement encore meilleur, mais en plein champ, 4 à 5 kg de tomates peuvent être retirées de chaque buisson.

J'ai essayé plusieurs autres nouvelles variétés de rosovarny de la sélection russe, j'ai aussi aimé Andromeda Rozovaya et Novichok Rozovaya - ce sont des versions améliorées et plus délicieuses des variétés du même nom. Maintenant, je peux dire avec confiance que dans le Nord-Ouest, même sans serre, vous pouvez obtenir des fruits avec un bon goût, pas pire que les tomates méridionales tant vantées. Ces tomates ne peuvent être achetées nulle part, elles ne peuvent être comparées aux tomates importées sur les marchés ou à celles cultivées dans les serres industrielles.

Et, enfin, sur la technologie agricole.

Je sème des graines pour les semis à la toute fin du mois de mars, les tremper dans de l'eau claire. Nos fenêtres font face au sud, les plants poussent bien, je ne fais pas de rétroéclairage. Je n'attends pas la fin du gel, je plante les plants en pleine terre le 10 mai. Avant cela, deux jours avant la plantation, je recouvre les arcs avec un film, donc je plante les plants dans un sol chauffé. Les trois premiers jours, je n'enlève pas le film, même par temps chaud, sinon les plantes se faneront. Je ne conseille pas d'attendre que les tomates fleurissent à la maison.

Oui, vous récolterez la première récolte plus tôt, mais la prochaine récolte prendra beaucoup de temps. Les plantes pendant la transplantation subissent un stress sévère et essaient de ne conserver que les ovaires en floraison afin de laisser leur progéniture, et ne déposent donc pas les brosses suivantes pendant longtemps. Les gelées ne sont pas terribles pour les plantes couvertes, et la récolte avec une plantation précoce s'avère plus rapide et beaucoup plus grande. Je nourris les tomates avec des engrais liquides 2-3 fois par saison. Je ne les traite pas avec quoi que ce soit de maladies, je pense qu'il n'y a pas grand avantage à cela, et les produits chimiques inutiles dans les aliments sont inutiles.

Je veux partager un autre "secret": sur les sols argileux, d'après mes observations, les tomates sont plus savoureuses, probablement en raison de la plus grande quantité d'oligo-éléments dans le sol. Maintenant, lors de la plantation, je mets un morceau d'argile sous chaque buisson.