Table des matières:
- Selon les caractéristiques botaniques, les plantes potagères sont regroupées en douze familles:
- Par type d'organes alimentaires, les plantes sont divisées en dix groupes:
Vidéo: Classification Des Cultures Maraîchères
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50
Selon les caractéristiques botaniques, les plantes potagères sont regroupées en douze familles:
• Chou, ou crucifère: types de chou - chou blanc, chou rouge, de Savoie, choux de Bruxelles, chou-fleur, Pékin, chinois, chou-rave; légumes-racines - radis, navets, radis, rutabagas, katran, ainsi que moutarde, cresson; rhizome - raifort.
• Céleri, ou parapluie: carottes, persil, panais, céleri, aneth, coriandre (coriandre), cerfeuil, etc.
• Potiron: concombre, citrouille, courge, courge, pastèque, melon.
• Solanacées: tomate, poivron, aubergine, physalis, pomme de terre.
• Haze: betterave, bette à carde, épinards.
• Légumineuses: haricots, pois, haricots, soja.
• Astéracées ou composées: laitue, estragon, salade de chicorée, rôtissoire, racine d'avoine, artichaut.
• Sarrasin: oseille, rhubarbe.
• Oignons, ou Liliacées: oignons - oignons, poireaux, échalotes, ail, batun, vivace à plusieurs étages, visqueux, ciboulette, parfumé.
• Pâturin ou céréales: maïs sucré.
• Agneau ou Lipo: menthe poivrée, sarriette, basilic, hysope, marjolaine, mélisse.
• Asperges: asperges.
Par type d'organes alimentaires, les plantes sont divisées en dix groupes:
• Fruit, dans lequel le fruit est l'organe alimentaire. Ce groupe comprend les plantes dont les fruits sont consommés non mûrs - concombre, courge, courge, et également à l'état de maturité biologique - tomate, pastèque, melon, citrouille.
• Bulbeux, formant des bulbes à partir de feuilles et d'écailles juteuses denses - oignons, échalotes, poireaux, ail, oignons vivaces.
• Tubercule, tubercule - pommes de terre.
• Pousses, dans lesquelles de jeunes pousses non lignifiées sont utilisées pour la nourriture - asperges, chou-fleur.
• Feuillu - les jeunes pousses et les feuilles sont utilisées pour la nourriture - chou blanc, Savoie, choux de Bruxelles, aneth, estragon, salade de chicorée, menthe poivrée, sarriette, basilic, marjolaine, etc.
• Légumes racines - les légumes racines sont utilisés pour la nourriture - navets, radis, radis, rutabagas, carottes, persil, panais, céleri, betteraves de table, scorzonera, katran, etc.
• Feuillus - les feuilles sont utilisées pour l'alimentation - oseille, rhubarbe, épinards.
• Tige fruitée - une tige courte et envahie - le chou-rave - est utilisée pour la nourriture.
• Rhizome - raifort.
• Inflorescences qui forment un légume sous la forme d'une inflorescence - artichaut.
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