Cultiver Des Plants De Chou Blanc

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Cultivez du chou - les bacs ne seront pas vides

Il n'y a pas de plus grande bénédiction que de se réjouir de ses actes,

car c'est la part d'une personne … »

Salomon le Sage (950 av. J.-C.)

Selon les recherches des scientifiques, le chou est apparu en Russie vers le IXe siècle.

Il a été apporté par les colons gréco-romains. On peut dire que la Russie est devenue une deuxième patrie pour le chou. Vers le 12ème siècle, il était déjà cultivé dans presque toute la Russie.

Des choux blancs forts et au goût excellent ont été cultivés dans chaque ferme. Le chou est devenu l'un des aliments de base et des préparations pour l'hiver. Surtout, les Russes appréciaient la choucroute pour sa capacité à conserver ses propriétés vitaminiques, «améliorant la santé» en hiver:

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«La dame s'est installée dans le jardin,

vêtue de soies bruyantes.

Nous lui préparons des pots

Et un demi-sac de gros sel. »Le

navet et la choucroute ont soutenu la force du peuple russe jusqu'à la nouvelle récolte. Et ce n'est pas un hasard si de nombreux proverbes, dictons, énigmes consacrés à leur culture préférée ont survécu parmi le peuple. En voici quelques-unes: «Pourquoi clôturer un potager si on ne plante pas de chou?», «Sans chou, les ventres sont vides»,

«Sans chou, la soupe aux choux n'est pas épaisse»,

«Pas cousue, pas coupée, mais le tout dans des cicatrices;

Sans compter les vêtements, et le tout sans attaches …

Potagers sans chou. La vie a maintenant changé pour que les jardiniers n'aient plus besoin de cultiver des légumes. Mais nos ancêtres n'ont pas dit en vain: "Quel ordre, un potager sans lits!" Et ce n'est pas en vain qu'il y avait une règle - l'hôtesse du soir touche les céréales avec ses mains pour faire cuire du porridge le matin. Par cela, elle a transféré sa propre énergie dans sa maison. La science a déjà prouvé que l'eau transfère de l'énergie, je suis sûr qu'elle prouvera certainement que toute graine transfère également tout ce qui se passe autour d'elle.

Et maintenant, certains refusent de cultiver leurs propres pommes de terre, oignons, carottes. Et y compris le chou. Ils disent qu'il est difficile de ramener à la maison de grosses têtes de chou, et que le chou-fleur n'est pas si gros, vous pouvez le manger sur le site. Il existe également des choux verts, qui ne sont pas inférieurs en termes de teneur en substances biologiques. Il s'avère donc que, par exemple, dans notre jardinage, le chou blanc n'est cultivé que par trois jardiniers, mais le chou-fleur - beaucoup.

Pourquoi les jardiniers et les jardiniers ont-ils arrêté de cultiver du chou? Je pense qu'il y a plusieurs raisons aux échecs que les jardiniers rencontrent lors de la culture de cette culture. Par exemple, le sol acide sur lequel ils poussent les semis - ils n'ont pas vérifié l'acidité ou ne l'ont pas estimée à l'œil nu - les semis sont morts. Encore une fois, le sol acide dans les lits et le non-respect de la rotation des cultures - nous avons la quille - la maladie fongique la plus dangereuse et la plus nocive du système racinaire du chou.

Et les jardiniers ont été déçus, décidant qu'il était plus facile d'acheter des têtes de chou au supermarché. Bien que tout le monde sache qu'il n'y a rien de plus savoureux que vos propres concombres, tomates, pommes de terre et choux, bien sûr. Je veux vous parler de mes nombreuses années d'expérience dans la culture de cette culture légumière savoureuse et saine.

Exigences de base d'une culture à tête blanche

La température de croissance optimale est de + 15 … + 19 ° C, mais elle résiste également aux gelées de courte durée: semis - jusqu'à -3 … -4 ° C, plantes adultes - jusqu'à -6 … -8 ° С, mais si une plante adulte tombe sous des gelées à long terme (plusieurs jours de suite), les feuilles supérieures semblent normales et celles de l'intérieur ont l'air cuites à la vapeur. C'est très dangereux et nocif pour les variétés et hybrides de chou préparés pour un stockage à long terme. Si la température est supérieure à + 25 … + 30 ° C pendant une longue période, les têtes de chou ne seront pas du tout ligotées.

Les plants de chou sont souvent cultivés dans une serre. Il s'étend là-bas et se couche sur le lit de jardin, il s'avère fragile - c'est aussi à cause de la température élevée.

Le chou est une culture qui aime l'humidité … Ce n'est pas pour rien qu'un dicton populaire dit: "Sans arrosage, le chou s'assèche". Une plante «boit» jusqu'à 10 litres d'eau par jour. Par conséquent, il est préférable de placer les variétés tardives plus près du réservoir et celles à maturation précoce, de préférence dans un endroit élevé du site. Si votre eau souterraine est élevée, les feuilles de chou deviennent violettes, ce qui signifie que la plante étouffe par manque d'oxygène, dans une telle "flaque", le phosphore ne fonctionne pas.

Malgré le fait qu'elle soit hygrophile, il devrait y avoir une mesure dans tout. Par exemple, en 1998, dans notre région près de Vyborg, il a plu presque tous les jours, et ainsi de suite tout au long de la saison. Dans les zones où il n'y avait pas de fossés pour le drainage de l'excès d'humidité, les lits étaient dans l'eau, il était impossible de marcher, et pas seulement de travailler. La situation était particulièrement déplorable dans les zones où le sol n'était pas creusé, mais seules ses couches supérieures étaient ameublies.

Dans les couches inférieures, il s'est épaissi, donc l'eau est restée. Au cours de cette année pluvieuse, l'atelier d'Igor Shadkhan tournait avec la participation de VV Farber un autre film sur mon site, cette fois sur la culture du chou du semis à la récolte. Puis une cassette avec ce film est sortie. Après la récolte, nous avons pesé les têtes de chou et comparé leur taille à la récolte de l'année précédente. Bien sûr, tous se sont avérés être moins d'une fois et demie, et certains même deux fois.

Les pluies n'ont alors même pas permis d'alimenter les plantations, puisque tout était emporté par la pluie. La récolte n'est sortie que grâce à la matière organique introduite au printemps. Tous les choux au début de leur croissance ont besoin de plus d'azote pour former de bonnes feuilles, mais avant de former des têtes et pendant leur formation, ils ont besoin de plus de phosphore et de potassium.

Le chou est une culture très légère … S'il est planté près d'un fourré de buissons de baies ou près d'un arbre, il ne formera pas une bonne tête de chou, peu importe comment vous le nourrissez. Il n'y aura pas de récolte sur les sols acides. On pense que l'acidité optimale pour elle est de pH 6,5 à 7,2. Par conséquent, nous concluons que les semis ont besoin d'un sol qui n'est pas acide, et le même dans le jardin.

Cultiver des plants de chou

Certains auteurs pensent que les plants de chou ne peuvent pas être cultivés dans des conditions d'appartement à cause de l'air sec. Je grandis depuis longtemps. J'essaye de créer des conditions qui lui conviennent en humidifiant l'air. Je ferme la batterie avec une feuille humide, humidifie les plants le soir - asperge-les d'eau. Le moyen le plus simple de faire pousser des semis est dans un sol de gazon. Mais nous n'en avons pas.

Depuis de nombreuses années j'utilise la terre d'une serre de concombre, il y a des terres plus ou moins fertiles, et pas malades. Les concombres poussent pendant une saison sur un compost de trois ans. À l'automne, après avoir cueilli des concombres, elle a préparé de la terre dans une serre et l'a amenée en ville. Pendant 5-6 jours après avoir semé des graines pour les semis, j'ai ramené ce sol de la loggia pour qu'il décongèle et se réchauffe. J'ai ajouté 0,5 litre de cendre, 2 cuillères à soupe de superphosphate et la même quantité d'azophoska dans un seau de terre.

Depuis trois ans, je n'ai pas apporté de terrain du site à la ville - c'est déjà difficile. J'utilise le sol acheté de la firme "Fart" - "Living Earth". Rien n'a besoin d'être ajouté à ce sol.

Je ne fais pas particulièrement la préparation des graines de chou. Si vous avez des hybrides, ils ne nécessitent aucun traitement, mais si vous avez un doute sur quelque chose, le moyen le plus simple est de plonger les graines dans de l'eau chaude à une température de + 50 ° C pendant 20 minutes. Quelqu'un utilise un thermos pour cela, mais je préfère verser 3-4 litres d'eau chaude dans une casserole (déterminer la température avec un thermomètre) et y conserver les graines pendant 20 minutes. Pendant que l'eau refroidit, ils sont désinfectés.

J'avais l'habitude de calibrer les graines - ne semez que de grosses graines. Maintenant, je ne calibre pas - je sème tout, puis je jette les semis faibles et tordus.

Régime de température

Je sème les graines peu profondément - 0,5-1 cm dans un sol humide, saupoudrez un peu de terre sèche sur le dessus. Il est préférable de prendre des plats pour la culture des plants pas très profonds - 5-8 cm. Après le semis, ils doivent être placés dans un endroit où la température avant la levée sera de + 18 … + 20 ° С. Et après l'émergence des pousses, il est conseillé de l'installer dans l'endroit le plus lumineux et de créer une température de + 6 … + 10 ° C pendant la journée et + 4 … + 5 ° C la nuit pendant 3-5 journées. Pour cela, je mets le plat au réfrigérateur. Après un tel durcissement pendant la journée par temps ensoleillé, la température est nécessaire + 15 … + 18 ° С, par temps nuageux + 12 … + 13 ° С, la nuit + 6 … + 8 ° С.

C'est le régime de température proposé par Grigory Fedorovich: avant la germination + 22 … + 25 ° С, et après la germination + 14 … + 18 ° С pendant la journée et + 12 … + 14 ° С la nuit. Si vous utilisez un tel régime de température, dès que les graines germent, transportez-les, apportez-les à la serre. Après 1999, j'ai aussi essayé de cultiver de cette façon, mais les plants dans la serre se sont couchés, pliés, cependant, les feuilles ont grossi et plus vite que dans le cas où je les ai mises sur la véranda de la maison d'été après l'appartement. Je préciserai que l'obtenteur a tiré de telles conclusions sur les variétés à maturation précoce, il n'y a pas de telles informations sur les autres variétés.

Mariner les plants de chou

Je plonge les semis dans des récipients séparés dans le même sol dans lequel ils ont poussé auparavant. Il est préférable de plonger les plants dans la phase de cotylédons bien ouverts et la première vraie feuille de 1 à 1,5 cm de taille Plus tôt vous plongez, plus vite les plants prendront racine. Il peut être semé dans la phase de 1-2 vraies feuilles, mais ces semis prendront plus de temps à prendre racine. Lors de la cueillette, vous devez approfondir les plants jusqu'à la feuille cotylédone.

Top dressing

Si, comme moi, vous avez le sol "Living Earth", que j'utilise ces dernières années, il n'est pas nécessaire de travailler selon la norme précédente - pour les variétés à maturation précoce, deux top dressing, pour les variétés tardives - trois top dressing. Je pense que dans ce cas, il est nécessaire d'agir différemment, car les plants de variétés à maturation précoce poussent pendant 50 à 55 jours, dans certaines variétés - jusqu'à 60 jours.

Et dans le sol «Living Earth», la nourriture suffit pour un mois ou moins. Moyens, il est nécessaire de se nourrir. Je fais ceci: j'effectue la première alimentation avec du nitrate d'ammonium, cependant, maintenant vous ne pouvez pas l'acheter partout, ni avec de l'urée. Et je fais le deuxième avant de planter dans un endroit permanent avec un engrais minéral complet.

Les semis des variétés de mi-saison poussent 35 à 40 jours avant la plantation dans le sol, ce qui signifie que vous pouvez également effectuer deux pansements, mais je n'ai pas le temps d'en faire deux. Habituellement, dix jours avant de débarquer dans un endroit permanent, je le nourris avec un engrais minéral complet. Je ne nourris pas les plants avec de la matière organique, il y en a assez dans ce sol. Mais avant de planter les semis, je remplis la crête de matière organique pour que le chou soit suffisamment nutritif en cas de saison des pluies jusqu'à la fin de la saison de croissance. Je me nourris de mon lit de jardin avec un engrais minéral complet avec des oligo-éléments; Je peux passer un top dressing avec une infusion d'herbes pendant un été pluvieux.

Je ne peux pas donner les doses exactes d'engrais minéral pour tout le monde, car chacun a des sols différents. Sur les sols gazonneux-podzoliques, le rapport N: P: K = 2: 1: 3, sur les prairies de plaine inondable N: P: K = 1,5: 1: 3, sur les sols tourbeux N: P: K = 1: 1,5: 4. Pour les variétés à maturation précoce, la dose de potassium peut être réduite de 30 à 50%, il s'avère donc que dans les variétés à maturation précoce, nous n'arrivons à faire que deux fertilisants supplémentaires: la première avec des engrais azotés, la seconde avant de partir, après environ la vingtième feuille.

Je me souviens que lorsque je travaillais comme agronome, nous cultivions du chou dans le champ, qui était inondé par la rivière chaque printemps. Il n'était pas nécessaire d'observer la rotation des cultures là-bas, ils ne labouraient qu'au printemps, labouraient de la molène et du fumier de cheval, les nourrissaient une fois avec du chlorure de potassium, puis il n'y avait pas de sulfate de potassium (c'était il y a 52-55 ans). Maintenant, le jardinier peut utiliser du nitrate de potassium (K-44%, N-13,8%), du sulfate de potassium (K-40-42%). Sur les variétés de chou à mi-maturation et tardive, trois à cinq pansements sont effectués. Malgré le fait que vous ayez apporté de la matière organique au lit de jardin, il est conseillé de réaliser l'un des pansements avec une infusion de molène ou une infusion de fientes d'oiseaux.

J'utilise une molène comme celle-ci: je remplis 2/3 du volume d'un seau ou d'une sorte de réservoir avec une molène. Ensuite, j'ajoute de l'eau au sommet et je la mets dans la serre, je remue. Dès que le liquide commence à bien mousser, fermenter, je commence à nourrir les plantes en les diluant avec de l'eau. Pour ce faire, versez un litre d'infusion dans un seau d'eau. Mais si le fumier n'est pas très "vivant", alors j'augmente la concentration, cela ne gâtera pas le chou. Je prépare une solution de déjections d'oiseaux comme suit: j'ajoute 1 litre de déjections fermentées à 20 litres d'eau. Si je mets de l'humus ou du compost sous les semis du jardin, je renforce la concentration.

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Luiza Klimtseva, jardinière expérimentée

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