Groseille à Maquereau (Ribes Uva-crispa). Variétés Prometteuses, Technologie De Sélection De La Groseille à Maquereau

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Les groseilles à maquereau sont appelées raisins du nord en Russie

Les fruits de la groseille à maquereau sont connus depuis longtemps sur le sol russe. Il existe des informations très fiables selon lesquelles cette plante a été cultivée dans les jardins monastiques au 11ème siècle pour la production de fruits. Au 15ème siècle sous Ivan III, les groseilles à maquereau étaient largement cultivées dans les jardins de Moscou.

Cependant, la groseille à maquereau a gagné sa plus grande distribution au 19ème siècle, quand un grand nombre de variétés à gros fruits et à haut rendement ont été sélectionnées en Angleterre. Ces variétés ont été rapidement introduites en Russie et ont commencé à remplacer lentement les variétés locales improductives. Cependant, après l'oïdium, un terrible fléau des groseilles à maquereau, a été amené dans notre pays d'Irlande au début du 20e siècle, la superficie de cette culture a commencé à décliner fortement. Il a fallu 15 ans pour trouver un moyen de lutter contre cette maladie, puis des variétés résistantes à l'oïdium ont été obtenues et la culture de la groseille à maquereau a recommencé à renaître.

La groseille à maquereau est un arbuste vivace appartenant à la famille des groseilles à maquereau. La culture est très sensible aux soins et à l'entretien, et en remerciera toujours le jardinier en lui offrant une riche récolte. De plus, les groseilles à maquereau sont l'une des cultures de baies les plus sans prétention et les plus résistantes à l'hiver. Par exemple, sur une parcelle de jardin dans la région centrale de la Terre noire, vous pouvez facilement obtenir jusqu'à 15 kilogrammes de baies d'un buisson. Les fruits mûrs sont plutôt gros, généralement verts ou rougeâtres, arrondis ou oblongs et couverts de soies. Ivan Vladimirovich Michurin a appelé la groseille à maquereau "raisin du nord", et ce n'est pas déraisonnable, car les baies contiennent des vitamines C, B, A, beaucoup de sucres, de minéraux et d'oligo-éléments, des acides organiques, des tanins et des flavonoïdes. Dans les variétés caractérisées par une couleur fruit sombre,il y a de la vitamine P et une grande quantité de pectine, ce qui aide à éliminer les sels de métaux lourds du corps humain.

La groseille à maquereau a une résistance au gel assez élevée. Même avec une floraison assez précoce de la plante, il n'y a presque aucun cas de gel et de mort des fleurs.

Il faut également noter la forte résistance à la sécheresse de l'arbuste. Cela s'explique par la litière profonde du système racinaire et la présence d'épines, qui aident à réduire la perte d'humidité. La capacité de tolérer l'ombrage est également une caractéristique positive. Une bonne récolte peut être obtenue même à partir d'une zone partiellement ombragée. Les jardiniers amateurs doivent se rappeler que les bourgeons fruitiers qui assurent la future récolte sont déposés dans la seconde moitié de l'été. C'est pendant cette période que les arbustes doivent être nourris et humides.

La groseille à maquereau est une culture autofertile (elle donne des fruits sans la présence d'autres plants de groseille à maquereau), cependant, pour obtenir un rendement plus élevé sur le site, il est tout de même préférable d'avoir plusieurs variétés.

Au fil des années de travail de sélection, un grand nombre de variétés de groseille à maquereau ont été créées, différant par la couleur et la taille des baies, la forme du buisson et le degré de pousses épineuses. Le dernier indicateur parmi les jardiniers amateurs est presque le principal!

Malgré l'abondance des variétés créées, les jardiniers ont également des variétés préférées, des variétés leaders, caractérisées par la manifestation maximale de caractères économiquement précieux. En voici quelques uns:

Eaglet - cette variété se caractérise par une maturation précoce, une résistance à l'hiver moyenne et un rendement élevé. Ses plantes sont de taille moyenne, d'épandage moyen. Les baies sont de couleur noire, atypique pour les groseilles à maquereau, de grosses et moyennes dimensions avec un enrobage cireux caractéristique, un goût aigre-doux agréable. Les principales caractéristiques de la variété sont l'absence d'épines et la résistance à l'oïdium.

Le russe est une variété résistante à l'hiver et à haut rendement avec une période de maturation moyenne. Les buissons sont vigoureux, moyennement étalés. Les baies sont assez grosses, pesant jusqu'à 6 grammes, couleur rouge riche, très savoureuses. L'épineux, ainsi que la résistance à l'oïdium, sont moyens. La variété est devenue largement connue, en particulier parmi les jardiniers amateurs.

Vladil est une variété à maturation moyenne- précoce. La résistance à l'hiver et le rendement sont moyens. Les plantes de cette variété sont de taille moyenne et moyenne. Baies pesant jusqu'à 4,2 g, rouge foncé, goût aigre-doux épicé. Les buissons ne sont couverts d'épines qu'au bas. Sa particularité est sa haute résistance à l'oïdium.

North Captain est une variété à maturation moyenne. Le buisson est grand, compact avec des branches non tombantes. La variété est très résistante à l'hiver, assez productive, le rendement moyen est de 10 à 12 kilogrammes par buisson. Baies de taille moyenne (pesant jusqu'à 4 g), noires, agréables au goût. La variété est résistante à l'oïdium et a une épine faible des pousses.

Gingerbread man - a une période de maturation moyenne. Les plantes de cette variété sont de taille moyenne et étalées. Un trait caractéristique est un rendement élevé et une résistance à l'hiver. Le rendement d'un buisson dépasse souvent 12 kg. Les baies sont assez grosses, riches en rouge foncé, ont un bon goût de table. La variété est résistante à l'oïdium, les pousses sont légèrement épineuses.

Senator est une variété très résistante à l'hiver, avec une période de maturation moyenne. Les buissons sont de taille moyenne, légèrement piquants. Les baies sont rouge foncé, avec un goût sucré et de taille moyenne. Une caractéristique distinctive est une résistance élevée à l'oïdium.

Le jaune russe est une variété très fructueuse et très résistante à l'hiver. Il se caractérise par une hauteur moyenne et un étalement moyen, parfaitement combiné avec l'épine moyenne des pousses. La variété a acquis une grande popularité principalement en raison de sa grande couleur jaune ambre et de son excellent goût aigre-doux de baies, qui sont savoureuses non seulement fraîches, mais également adaptées aux produits transformés. Une caractéristique positive de cette variété, qui est particulièrement nécessaire dans le jardinage domestique, est que ses baies pendent longtemps sans s'effriter. La variété est assez résistante à l'oïdium.

La datte est une variété à maturation tardive. Les buissons sont grands et de taille moyenne, compacts et moyennement épineux. Les baies sont assez grosses, rouge pourpre, caractérisées par un bon goût aigre-doux.

L'Africain est une variété très rustique et à haut rendement. Les plantes de cette variété sont de taille moyenne et moyenne. À maturité, les baies acquièrent une teinte rouge pourpre et un bon goût aigre-doux. La variété entre en fructification pendant 2-3 ans. Il se distingue par une très haute résistance aux ravageurs et aux maladies, il n'est pas du tout affecté par l'oïdium, mais il est affecté par l'anthracnose. La colonne vertébrale des pousses est faible.

Technologie d'élevage de groseille à maquereau

Il n'est pas difficile de propager des groseilles à maquereau, mais elle a ses propres caractéristiques. En ce qui concerne la multiplication des variétés, une subtilité doit être prise en compte - toutes les variétés se reproduisent assez bien à la fois par stratification et par boutures vertes, mais avec des boutures lignifiées, seules les variétés du groupe américain et celles dans la sélection desquelles ont été utilisées des variétés américaines peuvent être propagée.

La méthode la plus répandue de reproduction par superposition, qui comprend trois options: superposition arquée, verticale et horizontale. La technologie de reproduction avec des couches arquées est la même que celle des groseilles, mais la reproduction avec des couches verticales est une méthode légèrement différente, qui consiste en ce qui suit: à la fin de l'automne ou au début du printemps, le groseille à maquereau est complètement coupé, généralement seulement de courtes pousses ne dépassant pas 3 cm de hauteur, sur ces souches, les pousses vertes poussent généralement en grand nombre. Il est souhaitable de les éclaircir, en laissant les plus puissants. Ensuite, vous devez attendre que la longueur de ces pousses atteigne 15-20 cm et les blottir soigneusement, ne laissant que la partie supérieure. Ensuite, le buisson doit être arrosé abondamment. Il est nécessaire pendant la saison de croissance d'empiler constamment les plantes et de les arroser. Déjà à l'automne, ces pousses donneront des racines, elles doivent être défaites et, soigneusement séparées de la plante mère, transplantées dans un nouvel endroit.

La reproduction par couches horizontales est un processus plus compliqué que les couches verticales, mais elle est également disponible pour le jardinier amateur. Avec cette méthode de reproduction au printemps, avant le débourrement, toutes les pousses à croissance oblique du buisson sont pliées, après avoir creusé au préalable de petites rainures de 6 à 7 cm de profondeur, égales à la longueur de la branche. La pousse est soigneusement placée dans la rainure et fixée au fond avec 2-3 morceaux de fil d'aluminium plié en forme de lance-pierre. Après 10 à 15 jours, les pousses vertes poussent à partir des bourgeons, lorsqu'elles atteignent une hauteur de 12 à 14 cm, la rainure est remplie, amenant le niveau du sol à la moitié de la hauteur des pousses. À l'automne, les pousses ont formé des racines, elles peuvent être séparées de la plante mère et transplantées dans un nouvel endroit.

Il existe des moyens encore plus complexes de propager les groseilles à maquereau, par exemple avec des boutures vertes. L'essence de cette méthode est de couper les boutures vertes en juin et de les planter dans une serre avec un sol spécial (tourbe + sable + humus), recouverte d'un film ombragé et équipée d'un système d'irrigation automatique. À l'automne, des boutures déjà enracinées sont extraites de la serre et immédiatement plantées en pleine terre pour la croissance, et à l'automne de l'année prochaine, du matériel de plantation prêt à l'emploi est obtenu.

Planter des groseilles à maquereau

La groseille à maquereau commence à pousser assez tôt et il est donc nécessaire de la planter tôt, à la fois en automne et au printemps. La plantation à l'automne doit être effectuée au plus tard à la fin du mois de septembre, afin qu'au début du gel, le plant ait le temps de prendre suffisamment racine. Au printemps, les plantes doivent être plantées avant que les bourgeons ne gonflent, c'est-à-dire encore au repos, afin que les nutriments ne puissent être utilisés par la plante qu'après le développement du système racinaire. Les groseilles à maquereau sont plantées dans un endroit permanent sous forme de semis d'un an et de deux ans. Contrairement au cassis, il ne doit pas être planté en oblique.

Élagage et façonnage des buissons

Au cours de sa vie, la groseille à maquereau chasse un assez grand nombre de jeunes pousses, ce qui conduit à un épaississement de la brousse. Pour éviter cela, il est nécessaire de tailler et de façonner régulièrement.

La taille doit commencer immédiatement après la plantation de la plante dans un endroit permanent: les pousses doivent être coupées, ne laissant pas plus de 3 à 5 bourgeons. Cette opération stimule la repousse de jeunes pousses puissantes. À l'avenir, pour former un buisson, il ne reste pas plus de 3-4 pousses fortes par an, poussant uniformément à partir de différents endroits à la base du buisson, et les pousses restantes sont coupées sans pitié. Un buisson de groseille à maquereau entièrement formé ne doit pas avoir plus de 10 à 16 branches d'âges différents.

Après la fin de la saison de croissance, à l'automne, toutes les branches âgées de plus de 7 à 8 ans sont coupées. Il est facile de les distinguer par leur couleur sombre, leur courbure souvent prononcée et leur fructification faible.

La forme d'un groseille à maquereau s'avère très intéressante lorsqu'elle est formée sur un tronc, avec une telle formation de buisson, la récolte est beaucoup plus facile, en particulier à partir de formes épineuses. Une telle formation est assez simple: pour cela, il est nécessaire de laisser une branche poussant verticalement sur la plante, et la taille et la formation de la tige sont effectuées de la même manière que lors de la formation, par exemple, d'un groseille standard.

Les groseilles à maquereau sont récoltées à divers degrés de maturité, en tenant compte de l'objectif pour lequel elles sont nécessaires. Par exemple, pour la transformation, il est préférable de cueillir des baies au stade de la maturité technologique, lorsqu'elles sont encore denses, mais ont déjà acquis la couleur caractéristique des fruits mûrs de cette variété. Si nous voulons manger des baies fraîches, elles doivent être molles et sucrées.