Salades De Radis

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

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Recettes de radis

Maintenant, quelques plats de radis. Mais d'abord, des conseils généraux. Afin d'adoucir le goût amer inhérent au radis, coupez-le aussi fin que possible et maintenez-le dans de l'eau froide pendant 15-20 minutes, ou, après l'avoir bien mélangé avec du sel, laissez-le reposer pendant environ 10 minutes, puis égouttez-le. jus. Dans le même but, vous pouvez ajouter de la choucroute, des carottes râpées et des pommes au radis.

Un radis

Les proches de ma femme, connaissant ma dépendance au radis, ont préparé un radis lors de ma prochaine visite. Il s'est avéré être un vieux plat de légumes russe. Je n'ai pas de recette exacte, je vais donc la décrire "à l'oeil nu". Prenez un radis de taille moyenne, peler, râper et mélanger avec une cuillère à soupe d'oignons verts hachés. À eux sont ajoutés 3 verres de kvas et une cuillère à soupe de crème sure. Un plat insolite? Mais vous pouvez le manger.

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Radis à l'huile

Nécessaire: 150-200 g de radis, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, persil ou aneth. Sel et vinaigre au goût.

Lavez, épluchez et plongez les légumes-racines dans de l'eau froide pendant 15 à 20 minutes. Puis hachez sur une râpe à gros trous, assaisonnez avec du sel, de l'huile végétale, de l'aneth, mettez dans un saladier, saupoudrez de persil.

Radis à la crème sure

Vous devez prendre 120 g de radis, 30 g de crème sure, 3 g de sucre, 3 g de vinaigre, de persil ou d'aneth - facultatif.

Assaisonner le radis haché avec du sel, du sucre, du vinaigre, de la crème sure, saupoudrer de persil ou d'aneth.

Salade "Santé"

Nécessaire: 100 g de radis, 100 g de carottes, 100 g de chou blanc, mayonnaise au goût.

Hachez les radis pelés, les carottes, les pommes, le chou. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Salade de radis aux tomates

Nous prenons 50 g de radis, 30 g de tomates fraîches, 40 g de crème sure, des herbes, des épices au goût.

Saler le radis transformé, coupé en fines tranches, mélanger et assaisonner avec la moitié de la crème sure cuite. Placer sur une lame au milieu du saladier et verser sur le reste de la crème sure. Entourez la colline de demi-cercles de tomates rouges et saupoudrez d'aneth.

Salade de radis à l'oeuf et à l'oignon

Requis: radis 400 g, oignons verts 50 g, crème sure 100 g, herbes 30 g, œufs 100 g, sel, poivre au goût.

Râper les radis pelés, mélanger avec les oignons verts hachés et les œufs durs, assaisonner de sel et de poivre. Ensuite, mettez dans un saladier, assaisonnez de crème sure et saupoudrez d'herbes hachées.

Comme vous pouvez le voir sur cette liste, tous les plats sont pratiquement des salades. Mais, comme je l'ai déjà mentionné, au Japon et en Chine, en plus des différentes salades traditionnelles de radis frais, il est également bouilli, salé et séché. Mais nous n'avons peut-être pas encore grandi jusqu'à cela.

Ivan Zaitsev, jardinier