Trois Recettes De Brocoli

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

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Toutes les recettes recommandées pour le chou-fleur conviennent à la préparation de plats à partir d'eux. Bouillies dans de l'eau légèrement salée, les pousses de la deuxième ou troisième récolte ont légèrement le goût d'asperges vertes.

Le brocoli peut être utilisé pour faire des soupes, des plats principaux, des plats d'accompagnement pour la viande, le poisson, les pâtés, il est savoureux bouilli dans de l'eau salée et frit dans de la chapelure ou de la farine, en conserve pour une utilisation future, congelé.

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Brocoli bouilli

Nettoyer les têtes, rincer, faire tremper 15 minutes dans de l'eau avec du vinaigre et du sel, rincer. Placer dans l'eau bouillante avec le sucre dissous et le sel, faire bouillir. Retirer délicatement de l'eau, sécher, verser avec un mélange de beurre fondu et d'huile de soja, saupoudrer de chapelure blanche dorée dans une poêle sans matière grasse. Chou brocoli - 150 g, beurre - 2 g, huile de soja - 3 g, pain blanc râpé - 2 g, sel, sucre.

Brocoli vapeur aux oignons verts

Hachez les oignons et faites mijoter dans un minimum d'eau, hachez finement les oignons verts. Cuire légèrement le chou à la vapeur et le mettre dans un saladier. Mélangez les oignons cuits avec du chou bouilli et des oignons verts hachés. Coupez les tomates en tranches sur les fruits et décorez la salade avec. Chou brocoli - 400 g, oignons verts - 100 g, oignons - 3 pcs., Tomates - 4 pcs.

Brocoli aux légumes

Cuire à la vapeur les racines de persil et les carottes entières jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Ajouter le brocoli, cuire légèrement à la vapeur et placer dans un plat de service. Hachez finement le persil et les carottes. Mélangez tous les légumes, versez avec de l'huile végétale, saupoudrez d'herbes et de poireaux, coupez-les en fines rondelles. Chou brocoli - 400 g, persil -1 racine, carottes - 2 pièces, herbes du jardin, poireaux.