Garder Les Oiseaux Dans Le Pays, Les Races De Poulets, Les Cailles

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Est-il possible de garder de la volaille dans le pays avec un profit

Poulets

Beaucoup de mes connaissances à l'aube de la perestroïka rêvaient de produire en masse des œufs pour eux-mêmes et pour la vente. À cette fin, ils ont acheté des batteries de cage désaffectées à des fermes avicoles, qu'ils ont installées dans leurs hangars pourris, et y ont planté les mêmes poulets croisés «désaffectés».

L'affaire s'est terminée par des massacres, et personne ne voulait acheter des œufs, dont le coût était plus élevé que les œufs d'usine, mais de qualité inférieure. En général, les paysans potentiels ont perdu la concurrence au profit des élevages de volailles.

Pourquoi est-ce arrivé? Premièrement, plus le bétail est élevé, plus le coût de production est bas. Deuxièmement, une partie ne peut être arrachée à un seul processus technologique. Les poules croisées hautes performances ont besoin d'un régime alimentaire, lumineux et thermique stable, sinon elles commencent à se blesser et à perdre des œufs. Troisièmement, la médecine vétérinaire pour les fermes privées de notre pays n'existe tout simplement pas.

Probablement en raison des inquiétudes concernant la grippe aviaire imminente dans le pays, un de mes amis éleveurs de volailles a été admis à l'hôpital avec une exacerbation d'un ulcère d'estomac. De nombreux patients du service ont commencé à lui acheter des œufs frais. Certes, plus tard, il a dû changer de couches croisées pour élever des poules, garder beaucoup de coqs, car seul un œuf fécondé est considéré comme guérissant, il devait cultiver son propre aliment pour l'oiseau, car pour des œufs de haute qualité, l'oiseau doit être donné suppléments de protéines et de vitamines. Il a également élevé des cailles et des pintades, des chèvres, des légumes biologiques et même du chou d'une manière spéciale. Les médecins de l'hôpital font une bonne publicité pour la maison de mon ami, et les patients préfèrent payer pour une nourriture de qualité plutôt que pour des médicaments coûteux. C'est ainsi qu'il a trouvé sa niche sur le marché.

On me demande souvent s'il est rentable d'élever des poulets de chair. Je réponds: dans la situation actuelle, quand non seulement des carcasses sont vendues à chaque coin, mais aussi des parties d'entre elles, je veux dire des cuisses de poulet, des poitrines, etc., il n'y a aucun avantage. Vous ne devriez pas concurrencer les fermes avicoles. Les croisements industriels modernes ont une croissance si intense que d'autres pertes d'énergie sont tout simplement inacceptables. L'oiseau s'assoit immédiatement, il développe le rachitisme et l'hydropisie, les reins et l'insuffisance cardiaque. Les poulets ne sont tout simplement pas capables de manger et de digérer autant de nourriture, même la plus complète et la plus équilibrée; ils peuplent artificiellement le tractus gastro-intestinal avec des bactéries spéciales. Le commerçant privé ne peut pas se permettre les technologies industrielles et ne peut pas se le permettre.

Les Français ont encore trouvé une issue à cette situation. Premièrement, ils ont remarqué que si vous utilisez des mini-poulets à pattes courtes lors de la création d'hybrides, la progéniture aura les pattes courtes, ce qui la rend plus robuste. Deuxièmement, ils ont élevé un gril avec un squelette de plumes foncées et l'ont appelé «ferme». Dans le même temps, les droits et obligations des fabricants étaient clairement définis. Les élevages de volailles ne cultivent que des volailles au plumage blanc en utilisant la technologie industrielle, et d'autres citoyens - de couleur, mais leurs poulets doivent marcher sur l'herbe, se prélasser au soleil, nager dans la poussière, etc. La viande d'un tel oiseau est beaucoup plus chère, mais les Français apprécient avant tout leur santé.

Nous n’en sommes pas encore arrivés à cela, mais nous apprenons rapidement. Peut-être que bientôt dans notre pays il y aura une demande de viande de volaille de haute qualité, d'autant plus que le "poulets de chair de ferme" est en effet un oiseau merveilleux. Par curiosité, je me suis pris une douzaine de poulets. En conséquence, à l'automne, j'ai couru neuf coqs et une poule. Elle n'a pas perdu un seul poulet, le poids des mâles a atteint 8 à 10 kg, le poulet n'a pris que 4 kg, mais a commencé à pondre à l'âge de six mois et les œufs étaient gros - jusqu'à 58 grammes, ce qui était tout simplement génial pour les poulettes. Les coqs ont une poitrine large et des épaules larges, avec des pattes charnues courtes mais puissantes, ils ressemblaient davantage à des tabourets ou à des dinosaures nains, surtout lorsqu'ils se sont enfuis dans la rue le matin avec un rugissement. C'était dommage de les couper, mais le faucon a aidé, qui les a chassés.

On me pose beaucoup de questions sur l'élevage. Je dois immédiatement noter que les affaires tribales de tous les peuples de tous âges étaient le lot des riches et qu’elles nécessitent maintenant l’investissement des commandites. Exemples? Je vous en prie. Les poulets Oryol ont été élevés sur le domaine du comte Alexei Orlov, dont la richesse est hors de question. Les voix Livensky et Yurlovsky ont été élevées dans l'ancienne ville russe de Livny, célèbre pour ses artisans, qui avaient assez d'argent pour un "casino" local, c'est-à-dire. une taverne, où les hommes ne buvaient pas de vodka, mais se disputaient de l'argent, dont la bite durerait plus longtemps. Le temps était mesuré par les clics des phalanges. Le village de Pavlovo, où la plus célèbre des races domestiques, Pavlovskaya, a été élevée, est connu pour ses maîtres métallurgistes.

Et pourtant, laissons la volaille industrielle aux élevages avicoles, et nous éleverons et conserverons les volailles de race dans des élevages privés. C'est le même élément de la culture humaine que l'art et la science. Un oiseau de race sans prétention pondra des œufs pas moins qu'une poule pondeuse croisée, fera sortir des poulets et sa viande n'est pas si "en caoutchouc".

Souvent interrogé sur les races de combat et sur l'attitude envers les combats de coqs. Si les coqs ne se battent pas, la race ne sera pas préservée. La nature même les a fait se battre, c'est juste que les combats ne doivent pas être menés clandestinement, il doit y avoir un arbitrage normal, un contrôle par les forces de l'ordre, une assistance vétérinaire. J'ai grandi dans le Caucase, où des clans de famille entiers étaient engagés à élever des coqs de combat et à vivre des bénéfices du tirage au sort. Mais ne pensez pas qu'il suffit d'avoir des poulets de combat, et l'argent vous reviendra. Le coq doit être correctement élevé, nourri et dressé. Il faut rejoindre la compagnie de "boychatniki" et ne pas perdre connaissance à la vue du sang et des plumes déchirées. Tout n'est pas aussi simple qu'il y paraît à première vue.

Soit dit en passant, les plumes de poulets colorés peuvent également être vendues à un prix décent. Dans le bureau de Lenptitseprom, il y a une peinture représentant une vue de la broche de l'île Vasilievsky, faite de plumes de poulet. Pour être honnête, aucun des chefs-d'œuvre de l'Hermitage ne m'a fait plus forte impression. Vous devez avoir le sens de la couleur, une grande imagination et de la patience pour travailler avec cette technique.

Faisans, paons, chukots, cygnes

L'un des membres de notre société, l'aviculteur N. V. Lebedev a fondé sa propre entreprise de production d'incubateurs domestiques. Le design qu'il a développé est assez réussi, nous l'utilisons tous et sommes très satisfaits. Mais il avait un rêve: peupler les célèbres jardins et parcs de Pouchkine, Pavlovsk, Petrodvorets, Oranienbaum et Gatchina avec un oiseau décoratif. Ce serait, bien sûr, génial si de fiers paons marchaient le long de l'herbe émeraude des pelouses parmi les statues de marbre, et que des faisans dorés étaient assis sur les branches des tilleuls, comme cela se fait dans les parcs de l'Europe, mais, malheureusement, nous avons également besoin d'un policier pour chaque oiseau …

Bien sûr, il n'est pas nécessaire de parler de l'élevage en masse d'oiseaux décoratifs et de chasse. Il semble que les restaurants coûteux soient prêts à acheter des carcasses de faisans, les «nouveaux russes» veulent décorer leurs domaines avec un oiseau décoratif, mais en pratique, rien de grave n'en résulte. Se faire dorloter, c'est tout cela et rien de plus.

Autruches

Dans la région de Leningrad, près de la ville de Vyborg, il y a une ferme où plusieurs émeus sont gardés. Il était autrefois bien annoncé à la télévision, dans les magazines et les journaux. Je ne sais pas comment faire maintenant, mais les bus touristiques précédents emmenaient régulièrement tout le monde dans cette ferme pour observer l'oiseau étrange de la place Duma. L'un des membres de notre société, Andrey Kvik, a également fait une excursion. Par la suite, il a dit que les autruches, crasseuses à cause de la neige fondante, étaient un spectacle pitoyable. Des amis américains ont promis de donner à nos fermiers aussi une autruche africaine.

Il était prévu de vendre de la viande d'autruche à environ 20 dollars le kilo, mais quelque chose s'est calmé. Je me suis immédiatement souvenu des éleveurs d'autruches familiers de Batoumi et de Sotchi, qui vendent tous leurs produits en Turquie. Il est impossible de faire du commerce sur le marché local, les deux tiers doivent être payés pour des pots-de-vin aux autorités, à la police, au poste sanitaire et épidémiologique, au «toit» des gangsters. En conséquence, le coût d'un kilogramme de viande s'élève à 50 $. Dans notre économie criminelle absurde, je ne vois personnellement aucune perspective particulière pour l'élevage d'autruches.

En résumé, je dois noter qu'avant de démarrer une entreprise, vous devez très bien réfléchir et calculer vos capacités. Les principaux facteurs pour déterminer la taille du bétail ou de la volaille sont: la taille de la parcelle de terre, le nombre de travailleurs sur l'exploitation et la disponibilité du capital initial. Ces mots s'adressent tout d'abord aux citadins souffrant d'illusions, qui pour une raison quelconque pensent que dans le village ils seront accueillis à bras ouverts. Il est plus facile de survivre en ville et de trouver un emploi, si vous ne réussissez pas en ville en tant qu'employé, vous ne réussirez guère à la campagne. Il y a beaucoup à savoir et beaucoup à faire avec vos mains.

Maintenant, il existe une grande variété de littérature sur l'agriculture, donc je ne commence plus de discussions abstraites sur la volaille, car je ne suis "pas entraîneur de natation", je "nage" moi-même. Presque personne ne s'intéresse déjà à savoir comment et quoi nourrir un poulet, beaucoup plus intéressant est l'expérience de survie de quelqu'un d'autre dans des conditions difficiles. Mais ce ne sera jamais facile, notre climat n'est pas le même et l'agriculture est risquée.

On me pose souvent une question provocante: est-ce que je connais personnellement quelqu'un de ceux qui sont devenus riches, à commencer par quelques poulets? Oui je sais. Deux filles de notre société se sont unies, elles élèvent non seulement des oiseaux d'espèces et de races différentes, mais achètent également tout ce qui nous est superflu: un œuf, des poussins, un oiseau adulte. Ils ont un magasin dans le centre de la ferme, où vous pouvez acheter non seulement de la volaille agricole, mais aussi du matériel pour la garder, de la nourriture, de la littérature.

Il y a plusieurs éleveurs de volailles dans notre société qui élèvent des poulets de races rares, très beaux, décoratifs, qui attirent toujours l'attention des visiteurs à n'importe quelle exposition, ce qui leur permet d'être vendus à un prix élevé.

La manière la plus réaliste de devenir riche est celle de mes voisins du village. En plus des poulets, ils élèvent une vache, élèvent des gobies et des porcelets pour la viande, plantent des pommes de terre, en hiver, ils préparent du bois de chauffage pour tout le quartier et coupent les bains publics, labourent les jardins potagers au printemps, se blottissent et désherbent les plantations de pommes de terre en été, aident le entreprise agricole locale de fenaison. Bref, ils prennent n'importe quel travail du village. Ils ont un énorme troupeau de magnifiques poulets Yurlovsky, plus comme des grues. Pendant la saison, une énorme file d'attente de poulets est alignée pour mes voisins, ce qui leur permet de gagner de l'argent solide. Mais ils ont commencé comme des résidents d'été ordinaires!

En fait, les questions sur «devenir riche» ne sont pas pour moi, mais pour les bâtisseurs de «pyramides financières»; pour les personnes travaillant sur la terre, seule une prospérité raisonnable peut être réelle, ce que je souhaite réaliser pour tous ceux qui recherchent des avantages de l'aviculture.