Asperges Et Autres Variétés De Pois Intéressantes

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Pois tsar

Variétés de pois Sucre violet

Les pois sont l'une des principales cultures légumineuses de Russie. En fait, la vie des Russes a longtemps été associée à cette plante. Il semble que ce n'est pas du tout accidentel que le roi des contes de fées s'appelle Pea. Et maintenant, cette culture pousse dans presque tous les jardins.

Après tout, non seulement les enfants aiment les pois tendres à maturité laiteuse, mais les adultes ne sont pas du tout opposés à les manger. Le plus délicieux est les pois sucrés, qui ont même des lames tendres et sucrées.

Aujourd'hui, il existe de très bonnes variétés fructueuses de pois grains et de pois sucrés. Et plus récemment, une variété inhabituelle est apparue en vente - Purple Sugar. Au lieu des haricots verts habituels, il a des haricots violets sur ses plantes.

Imaginez: les pois de jardin poussent, ils ont des fleurs violettes qui dégagent un arôme délicat - tout a l'air très décoratif. Si vous n'avez pas encore essayé de le cultiver, plantez-le, vous ne le regretterez pas! Il s'agit d'une plante grimpante jusqu'à 150 cm de haut, elle vous ravira par ses qualités décoratives et gustatives. Cette variété est riche en protéines, minéraux, vitamines. Fleurit abondamment en mai - juillet avec de belles grandes fleurs violettes parfumées.

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Variété mi-saison, de la germination complète à la maturité technique des pois 60-70 jours. Le haricot est vert-violet avec une faible couche de parchemin atteignant 8 cm de long et contient neuf graines violettes. Dans la cire (maturité technique) les pois sont le sucre, la cervelle, verts, gros.

Les haricots sont utilisés pour la consommation fraîche, pour faire des soupes, des plats d'accompagnement, de la mise en conserve et de la congélation. Grâce à leur couleur inhabituelle, il est très pratique à récolter. Les haricots bleu-violet (oui, le fruit d'un pois est un haricot, pas une gousse, comme on l'appelle à tort) jaillissent de sous le feuillage vert, ils sont clairement visibles sur les buissons, et vous n'avez pas besoin de chercher eux, vous fatiguant les yeux. Les haricots ont une forte couche cireuse, ce qui empêche l'évaporation excessive de l'eau, de sorte que les pois de cette variété sont toujours juteux.

Nous avons également d'autres cultures légumineuses dans notre jardin. Une variété très intéressante de pois avec de gros haricots larges - taille russe. D'une taille sans précédent, d'au moins 1 cm de diamètre, les pois demandent - mangez-nous! Délicats et sucrés, ils sont exceptionnellement bons frais, adaptés à la congélation et à la mise en conserve.

Variétés de pois Pois chiches noirs

D'autres variétés de pois intéressantes peuvent donner une bonne récolte: émeraude de l'Altaï, géante, épicerie fine d'été, joie des enfants, Calypso, miracle Kelvedon, délicatesse de Moscou, Oscar, sucre de qualité supérieure, sucre - 2, ambre.

Et pour les délices culinaires gastronomiques, il n'y a pas de meilleurs grains d'autres légumineuses: pois chiche, nakhut, rangs blancs et noirs, tétragonolobus violet ou tétragon violet (pois asperges - car ils ont le goût de l'asperge). Les plats à base de ces types de légumineuses sont très savoureux et sains.

Les semis, comme les autres variétés et types de pois, doivent être effectués très tôt, dès que le sol est mûr. Les graines germent à une température de + 1 … + 2 ° C; les plants apparaissent à + 4 … + 5 ° С, ils résistent aux gelées jusqu'à -7 … -8 ° С. Il est bon de le planter le long des allées principales du jardin: alors vous pouvez cueillir les haricots au passage, sans laisser la houe des mains, et le manger sur place, en enlevant la fine fibre le long de la couture.

Pour les plats chauds et les accompagnements, vous pouvez faire bouillir les jeunes haricots entiers dans de l'eau salée pendant une minute seulement. Surexposer - et les haricots se désintégreront en fragments, perdront leur éclat. Plus tard, lorsque les grains atteignent un centimètre de diamètre, je les décortique des rabats et les fais cuire comme des pois verts pour les salades - je les fais bouillir pendant une minute dans de l'eau bouillante salée. Ensuite, vous devez utiliser les pois tout de suite - je les mets dans des salades d'été avec des concombres, du chou brocoli, du riz et des tomates. Productivité des haricots à la maturité du lait -0,6-1,5 kg / m².

Nous enverrons des graines de toutes les variétés de sucre et d'autres types de pois énumérés ci-dessus, des variétés intéressantes de haricots, haricots, niébé, gombo, chufa, poivrons, tomates. N'oubliez pas d'inclure une enveloppe affranchie entièrement auto-adressée lors de la soumission de votre commande. Nous vous enverrons le catalogue gratuitement.

Valery Brizhan, jardinier expérimenté

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