Comment Faire Pousser Un Caféier Sur Un Rebord De Fenêtre

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Un arôme de café enivrant …

Un vrai connaisseur de bon café ne le préparera jamais à partir de poudre moulue achetée. Le café ne doit être moulu qu'avec un moulin à main juste avant la préparation. Et beaucoup sont convaincus qu'il est également préférable de torréfier les grains de café par vous-même. Et les amateurs de café très enthousiastes peuvent préparer du café même à partir des grains de leur propre récolte.

De plus, faire pousser un caféier sur le rebord de votre fenêtre n'est pas du tout difficile. En effet, une plante peut récolter environ un demi-kilogramme de grains de café. Pas grand-chose, bien sûr, mais quel plaisir - votre propre café!

Il existe plus de 50 types de café, et seulement la moitié d'entre eux fournissent des céréales pour votre boisson préférée. Et pour nos rebords de fenêtre, un seul type convient: le café arabe. Dans les serres, cette plante pousse assez haut et dans les pièces, elle atteint rarement une hauteur de 1,5 m. Elle fleurit deux fois - au printemps et en été. Les baies mûres ressemblent à de petites cerises, leur pulpe est sucrée et comestible. Et à l'intérieur de ces cerises douces se trouvent deux fruits vert pâle.

Prendre soin du caféier

Un caféier a besoin de beaucoup de lumière et sa place est sur le rebord de la fenêtre sud. En basse lumière, l'arbre pousse mal et ne porte pas de fruits. En été, le caféier peut être sorti à l'air frais, mais pas à la lumière directe du soleil. L'arbre ne doit hiverner que sur la fenêtre sud à une température de 18 … 21 ° C. Le caféier est une plante capricieuse, n'aime pas changer d'emplacement. En retournant régulièrement la plante, vous obtiendrez une couronne bien feuillée, mais vous n'attendrez pas la récolte.

L'arrosage doit être régulier et abondant en été. L'eau doit être douce, décantée, sans chaux, tiède (plusieurs degrés au-dessus de la température ambiante). Il est nécessaire de maintenir une faible acidité du sol. Pour ce faire, ajoutez une fois par mois 2-3 gouttes d'acide acétique ou plusieurs cristaux d'acide citrique à l'eau décantée. Une pulvérisation régulière ne lui nuira pas non plus. Une fois par semaine (à l'exception de la période de floraison), l'arbre peut recevoir une douche chaude. Au printemps et en été, ils se nourrissent régulièrement, une fois tous les 7 à 10 jours, en alternant une infusion d'eau de molène (1:10) avec un complexe complet d'engrais minéraux. Au printemps, vous pouvez augmenter la dose d'engrais azotés, lors de la maturation des fruits - phosphore, à l'automne - potassium. Les copeaux de corne ou la farine d'os (200 g pour 10 kg de terre) sont une source idéale de phosphore hautement absorbable.

Le caféier est transplanté une fois tous les deux ans au printemps. En diamètre et en hauteur, le pot doit être 2 à 3 cm plus grand que le précédent (le caféier a un grand système racinaire). Le sol doit être argileux, riche en matière organique et en phosphore, certainement légèrement acide, perméable à l'air et à l'humidité.

Le caféier se propage par graines et boutures. Le premier moyen est plus simple. Un arbre obtenu à partir de graines ne nécessite pas de formation spéciale de la couronne, mais ne commence à porter ses fruits que la troisième année. Les baies de café apparaissent à la suite de l'auto-pollinisation. Ils sont retirés pour les graines bien mûres. Les grains sont nettoyés, lavés, trempés dans une solution faible de permanganate de potassium pendant une demi-heure. Les graines à planter ne doivent être que fraîches. Ils sont posés sur le côté plat de la surface du sol (il doit s'agir d'un substrat meuble et perméable). Il n'est pas nécessaire d'approfondir les graines. Verser avec de l'eau tiède, couvrir de papier d'aluminium ou de verre. Plusieurs fois par semaine, l'abri est retiré pendant quelques heures pour aérer le sol. Les semis apparaissent dans un mois et demi. Lorsque plusieurs paires de vraies feuilles se sont formées, les plants sont plantés.

L'âge du caféier est de courte durée. Après 8 à 10 ans, la plante perd son effet décoratif, les branches deviennent nues. Vous pouvez essayer de rajeunir l'arbre en coupant la couronne à 10 cm du sol et en en formant une nouvelle à partir de jeunes pousses.

Assurez-vous d'essayer votre propre café. Sélectionnez les grains de baies mûres et faites-les tremper dans l'eau pendant 12 heures (cela les débarrassera du mucus), puis séchez les grains pendant 7 à 10 jours. Après cela, conservez-les au four pendant 2-3 heures à une température de 70-80 ° C. Sans ces procédures, les grains de café n'acquériront pas le goût souhaité. Faites frire les graines refroidies après séchage dans une poêle, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Refroidissez à nouveau et faites frire à nouveau, jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé. Ce n'est qu'après ces procédures que le café peut être moulu et une boisson peut être préparée. Au fait, le café fait maison contient beaucoup plus de caféine que celui vendu en magasin.

Pour ceux qui souhaitent faire pousser leur café sur le rebord de la fenêtre, je peux offrir des graines de café arabe. J'attends une réponse dans une enveloppe grand format avec une adresse de retour et des timbres de 30 roubles. Écrivez: Brizhan Valery Ivanovich, st. Kommunarov, 6 ans, stanitsa Chelbasskaya, district de Kanevsky, territoire de Krasnodar, 353715.

Photo d'Olga Rubtsova