Cultiver Des Navets En Lits, Variétés De Navets

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Variétés et caractéristiques de la technologie agricole qui était autrefois la culture la plus répandue en Russie

Quoi de plus facile qu'un navet cuit à la vapeur? La grandir!

Depuis l'époque de Pierre le Grand, les pommes de terre sont devenues le deuxième pain de notre pays. Mais c'est une période de temps très courte, seulement trois siècles. Et qu'ont-ils mangé en Russie avant? Avez-vous pensé à cette question? Et d'une manière ou d'une autre j'ai pensé. Et il s'est avéré que le deuxième pain avant l'émergence des pommes de terre était un navet commun.

Il était mangé cru, cuit à la vapeur et frit, salé et cuit. Ils l'ont fermenté comme du chou. Les navets sont très nutritifs. Les racines charnues contiennent des sucres, des sels minéraux, des vitamines. L'huile de moutarde contenue dans la pulpe donne au navet une odeur spécifique et un goût piquant.

La nutrition et la présence de vitamines sont des qualités précieuses, le navet mérite donc la plus grande attention des jardiniers. À propos, les navets et les feuilles sont comestibles. On sait que dans le passé, les Russes et les Finlandais fermentaient les feuilles de navet pour faire de la soupe au chou aigre. Et maintenant, dans de nombreux pays, ses feuilles sont utilisées dans les salades.

Malheureusement, le navet a pratiquement disparu de nos chalets d'été. Dans ma coopérative, dans le but de trouver un site où pousserait le navet, j'ai marché dans plusieurs rues, mais je n'ai jamais trouvé cette plante. C'est dommage…

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Il faut dire que le navet est une culture sans prétention. Il pousse et donne une bonne récolte sur presque tous les sols, bien qu'il fonctionne mieux, bien sûr, sur les sols fertiles: limon sableux et limoneux, où les racines sont particulièrement savoureuses et sucrées. Le navet n'aime pas les sols acides, le lit doit donc être désoxydé une à deux semaines avant le semis avec de la chaux, de la craie, de la farine de dolomite ou de la cendre de bois (jusqu'à 100-150 g / m²).

Le navet est hygrophile et ne nécessite pas de chaleur. C'est la plante légumière la plus résistante au froid. Les semis peuvent résister aux gelées jusqu'à -3 … -6 ° C. Mais si le temps est frais (0-10 °) pendant la formation des racines, alors de nombreuses plantes peuvent rejeter prématurément la flèche de graine. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'attendre les plantes-racines.

Les navets ont de longues racines, le sol doit donc être travaillé en profondeur. Ses meilleurs prédécesseurs sur le lit de jardin sont le concombre, la courgette, la tomate et les légumineuses. Une récolte particulièrement bonne de plantes-racines est obtenue si du fumier est appliqué sur le site deux ans avant le semis du navet. Il est impossible d'apporter du fumier frais directement sous le navet - cela conduit au creux, à la laideur des plantes-racines, réduit considérablement sa qualité de conservation.

Le navet réagit bien à l'introduction d'engrais minéraux, en particulier la potasse. Elle a également besoin de sel de table en micro-doses (4-6 g / m²) pour l'accumulation de sucres dans le tubercule, ce qui améliore son goût. La chaux et les engrais boriques aident à combattre la quille.

Pour obtenir une récolte précoce, les graines de navet sont semées dans nos conditions début mai, dès que la neige fond et que le sol s'assèche. À l'automne, le site doit être creusé, des crêtes doivent être formées, qui au printemps doivent être corrigées, profondément desserrées et enterrées avec un râteau. Sur les sols pauvres en nutriments, avant le relâchement printanier, il faut appliquer 150-200 g d'engrais azotés et potassiques et 300-350 g de superphosphate par 10 m². Le schéma de semis est horizontal avec un espacement des rangs de 20 cm. Les graines doivent être plantées à une profondeur de 1,5 à 2 cm. Pour éviter la formation de croûte du sol, il est conseillé de pailler les cultures.

Après l'émergence des semis, le soin des cultures est réduit à la lutte antiparasitaire, à l'arrosage, au relâchement, au désherbage et à l'éclaircissage. Le premier éclaircissage est effectué dans la phase de formation de 2-3 vraies feuilles dans la plante, le second - après 10-20 jours, à une distance de 8-10 cm. L'éclaircie tardive et le désherbage réduisent considérablement le rendement et sa qualité.

Pendant la période d'émergence et de repousse des grandes feuilles à haute température de l'air, les récoltes de navets «attaquent» les puces crucifères, et si vous ne les combattez pas, elles détruiront les récoltes en une semaine. Pour protéger les jeunes plantes des puces, les semis doivent être périodiquement saupoudrés de cendres ou d'un mélange de cendres et de poussière de tabac dans des proportions égales. Il est possible de protéger les cultures de navets avec un matériau de couverture pendant la période de germination et de repousse.

Pour le stockage hivernal, les navets sont semés fin juin - début juillet et la récolte qui en résulte est récoltée à la fin septembre. Les navets peuvent être récoltés de manière sélective, au besoin, mais la récolte doit être terminée avant le début des gelées stables (3-5 ° C). Ses feuilles sont coupées, laissant de petits pétioles (jusqu'à 1 cm). Ne laissez pas les légumes-racines destinés à être stockés à long terme au soleil, sinon ils se faneront et seront mal stockés.

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La composition variétale des navets, malheureusement, n'est pas excellente. La plus répandue est l'ancienne variété Petrovskaya 1 à racine plate ou ronde-plate. La variété est de mi-saison (du semis à la récolte 75-80 jours) et à rendement moyen. Pour son excellent goût, il est toujours très apprécié des jardiniers.

Les variétés Mayskaya jaune et Milanskaya blanc sont les plus précoces (60 jours), mais elles ne conviennent pas au stockage hivernal.

Une nouvelle variété de navet de laitue Geisha a récemment été introduite. Il se distingue par une récolte de racines de haute qualité, n'accumule pas de nitrates et peut pousser en terrain découvert et protégé au début du printemps et à l'automne. La pulpe des légumes-racines est juteuse et dense. Le navet est utilisé dans les aliments frais, frits, bouillis. Le navet farci est également savoureux.

L'année dernière, j'ai planté un navet violet précoce. J'en ai été satisfait. La variété est précocement mûre (50-60 jours) Le tubercule est rond, blanc avec un sommet violet, 8-12 cm de diamètre, la pulpe est blanche comme neige, juteuse, dense et tendre. Le poids moyen des racines est de 65 à 90 (jusqu'à 120) g. La valeur de la variété: rendement harmonieux de la culture, uniformité des racines, goût élevé. La variété mûrit tôt, mais se conserve bien, presque jusqu'au printemps.