Recettes D'oignon Vert

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Recettes d'oignons verts délicieux et sains

Sauce à l'oignon vert. Faites tremper 100 g de pain blanc dans du lait, après avoir coupé la croûte et frottez-le avec deux jaunes bouillis à travers un tamis. Mélangez soigneusement la masse obtenue avec du jaune cru, 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale et des oignons verts finement hachés. Ajoutez du sel, du sucre et du jus de citron au goût.

Salade d'oignon vert avec concombre mariné

Hachez finement l'oignon vert, coupez un concombre en cubes, saupoudrez d'herbes et versez dessus avec de l'huile végétale ou de la sauce à la crème sure, du yogourt, de la mayonnaise.

200 g d'oignons verts, 2-3 cornichons, 2 c. l. huile végétale (ou 1/2 tasse de sauce), sel, poivre.

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Salade d'oignon vert aux pommes

Hachez finement l'oignon vert. Râpez les pommes ou coupez-les en cubes. Saupoudrer de noix concassées si désiré.

150 g d'oignons verts, 2-3 grosses pommes aigres, 2 c. l. jus d'abricot ou de pomme, 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale (ou 1/2 tasse de sauce au lait caillé), 1 c. l. noix décortiquées, sucre, sel.

Salade d'oignon vert à l'oeuf

Les oignons verts bien lavés sont hachés, un œuf dur est coupé, salé au goût, mélangé et assaisonné avec de la crème sure.

4 œufs, oignons verts - 100 g, crème sure 20 g, sel.

Ragoût de ciboulette

Hachez les oignons verts d'environ 3 cm de long et faites bouillir dans de l'eau salée additionnée de vinaigre. Jeter dans une passoire et égoutter. Préparez une vinaigrette à partir de beurre et de farine en ajoutant de la purée de tomates et une petite quantité d'eau pour que la sauce ne devienne pas trop épaisse. Assaisonner avec l'ail râpé, le sel, les herbes et verser la sauce obtenue sur les feuilles d'oignon bouillies.

500 g d'oignon, 1 cuillère à soupe de beurre, farine, purée de tomate, 1 cuillère à café de vinaigre, 1-2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'herbes finement hachées.

Fromage cottage aux oignons verts

Faire ramollir le fromage cottage avec du lait ou de la crème sure, assaisonner avec des oignons. Si du sprat, du hareng ou un produit salé est ajouté aux sandwichs, aucun sel n'est ajouté.

Tartes aux oignons

Pétrir la pâte et l'étaler comme pour les galettes régulières. Faites la garniture avec des oignons ou des oignons verts. Pour ce faire, hachez finement l'oignon, saupoudrez de sel et de poivre noir, écrasez bien, et lorsque le jus sort, ajoutez des œufs durs hachés, à la place d'eux, vous pouvez ajouter du ghee à la garniture.

Pour la pâte: 1 kg de farine, 2 verres d'eau, 2 cuillères à café de sel, 20 g de levure, 30 g de matière grasse.

Pour la viande hachée: 1 kg d'oignons, 1 bouquet d'oignons verts, 4 œufs ou 100 g de ghee, sel, poivre au goût Pour la friture de tartes, 300 g d'huile végétale.

Oignon grec

Coupez l'oignon en morceaux de 1 cm, râpez le céleri sur une râpe grossière, ajoutez l'huile végétale, le jus de citron et les épices, versez une petite quantité d'eau bouillante et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Servir froid avec du pain blanc. Oignons verts 1 kg, huile végétale - 2 cuillères à soupe, jus de deux citrons, 1 céleri-rave, sel, 5-6 pcs. poivre noir, 0,5 feuille de laurier.

Sauce au lait caillé aux oignons

Ajouter l'oignon râpé ou les oignons verts finement hachés au lait caillé ou au kéfir, assaisonner d'épices, mélanger. Kéfir ou yaourt -1 verre, 1 oignon (ou 25 g d'oignons verts), 1 cuillère à café de sucre, sel au goût, moutarde, poivre.

Omelette aux oignons

L'œuf est mélangé avec du lait ou de l'eau, du sel est ajouté. Ajoutez ensuite les oignons verts (ou l'oignon) et mélangez. Le mélange est versé dans une casserole ou une plaque à pâtisserie bien chauffée avec de la graisse. Au four, cuire au four jusqu'à ce qu'il soit épais et doré. Arroser de beurre au moment de servir. Oeuf - 2 pièces, lait - 30 g, oignon vert - 20 g (ou oignons 1-2 pièces), margarine - 8-10 g, beurre - 5 g.