Cultiver Des Haricots Légumes - 1

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Cultiver des haricots verts près de Saint-Pétersbourg

Les haricots sont une de mes addictions. Au milieu des années quatre-vingt, de nombreux paquets de graines colorées importées sont apparus en vente, y compris des pois, des haricots, des haricots et du niébé, et naturellement, en tant que jardinier expérimenté, il est devenu intéressant pour moi de les essayer dans les lits.

J'avais déjà une certaine expérience dans la culture de pois de céréales et de légumes, de haricots noirs (russes), mais il s'agissait de plantations, comme on dit, pour une variété de cultures. Par curiosité, j'ai commencé à chercher des informations sur les légumineuses: j'ai "étudié" la littérature sur la culture maraîchère, les encyclopédies, les articles de magazines et je me suis intéressé à la famille des légumineuses. J'ai reçu beaucoup d'aide pour approfondir mes connaissances sur les haricots et les pois de la part de spécialistes VIR.

D'après la littérature, j'ai appris qu'en Amérique avant l'arrivée des Européens, les haricots étaient la deuxième plante alimentaire après le maïs. De nos jours, outre l'Amérique, les haricots sont très populaires en Géorgie et en Bulgarie. Il est très précieux que les graines de légumineuses aient une longue durée de conservation. Les plantes de ce groupe sont principalement autogames, sans prétention et uniques à leur manière: outre le fait qu'un rendement assez élevé de légumineuses est une source de protéines végétales de haute qualité (jusqu'à 30%), elles ont un capacité, en utilisant des bactéries nodulaires, à lier l'azote de l'air sous une forme assimilable par les plantes, permettant ainsi à la culture d'économiser sur les engrais azotés. De plus, les résidus de racines et la masse verte de légumineuses restantes après la récolte sont le composant le plus précieux du compostage, et les formes à fruits jaunes et frisés de haricots, pois de senteur,les lupins sont assez décoratifs.

J'ai commencé à accumuler mon expérience dans la culture des haricots, des haricots et des pois en achetant des paquets de semences à la célèbre société allemande Maier's en son temps. Si je me souviens maintenant, il s'agissait de Wachs Beste von Allen et Odeon. Au travail, un traducteur familier a traduit une description assez détaillée des avantages des variétés et des caractéristiques de leur technologie agricole, et j'ai commencé des expériences. L'agrotechnologie s'est avérée assez simple et les résultats ont dépassé toutes les attentes: à partir d'une plante, jusqu'à 20 cosses de haricots jaunes et verts d'excellente saveur (après cuisson) ont été obtenues.

J'ai été très satisfait des résultats de l'année suivante, et les années suivantes, j'ai essayé d'acquérir toutes sortes de haricots, haricots et pois, nationaux et importés, auprès d'entreprises en Allemagne, aux États-Unis, en Grande-Bretagne, aux Pays-Bas et en Tchécoslovaquie, et mis au point la technologie qui était optimale pour moi et mes conditions. Au total, j'ai réussi à obtenir presque tout l'assortiment de légumineuses de Maier (près de 50 articles) et environ 30 variétés de légumineuses des États-Unis, d'Angleterre et d'Allemagne. Il n'y avait que quelques variétés russes de légumineuses en vente à cette époque.

Finalement, après plusieurs années de tests, j'ai trouvé par moi-même que:

• les formes de haricots potagers en brousse sont sans prétention aux conditions de croissance et peuvent être cultivées avec succès dans nos conditions par les jardiniers;
• les haricots de brousse dans les conditions de la région de Leningrad peuvent donner des haricots (gousses) jusqu'à 4 kg ou plus par mètre carré;
• en termes de goût, les premier et deuxième plats de haricots sont incomparables, très satisfaisants et diététiques;
• les semences d'entreprises, même réputées, peuvent ne pas germer (éventuellement en raison de semences périmées ou d'un stockage inapproprié par les vendeurs), sans indiquer sur les emballages une qualité insuffisante;
• Les graines de haricot d'Amérique peuvent ne pas produire d'omoplates en raison de leur sensibilité à la longueur du jour;
• Les variétés allemandes et hollandaises sont moins thermophiles que les variétés américaines et font mieux dans la région de Leningrad;
• pour la nourriture dans nos conditions, il est plus rentable de cultiver des formes de brousse de haricots légumes asperges;
• à partir de haricots de brousse, les plus originaux et décoratifs sont les variétés jaunes (cireuses) de haricots végétaux à gousses ambrées ou jaunes d'oeuf;

• les meilleurs en termes de rendement et de qualité des haricots (gousses) de variétés étrangères de haricots de brousse sont:

  • wax (jaune) Washs Beste von Allen et Minidor de Maier's,
  • Pencil Pod Black Wax de NK (USA),
  • Golden Sands de Ferry Morse Seeds (USA) et Golde Rod de Fregonia Seeds (USA),
  • Roi du pétrole de la firme Sem (Hollande),
  • asperges vertes (particulièrement tendres) Odéon et Fin de Bagnols de Maier's;
• les graines de haricots sont très diverses: blanches, jaunes, verdâtres, brunes, rouges, noires - à la fois monochromatiques et avec des taches de couleur différente, marbrées, arrondies, plates, minces, grandes;
• ni les gousses (omoplates) ni les haricots ne sont consommés crus.

Bien sûr, il est difficile et parfois impossible d'obtenir une variété préférée ou une nouveauté de sélection de haricots, contrairement aux tomates et aux concombres. Récemment, l'assortiment de semences de haricots importés a fortement diminué à la vente, mais la liste proposée des variétés de semences de haricots des entreprises nationales "SeDeK", "Aelita", "Sort-Semovoshch", "NK" s'est considérablement élargie.

Récemment, j'ai changé de site expérimental: au lieu de limon dans le district de Volkhovsky, un site de sable bas est apparu dans le district de Kirovsky de la région de Leningrad, et dans les nouvelles conditions, j'ai dû percer les secrets de la culture de légumineuses magiques.

En 2003, j'ai essayé de faire pousser des asperges de brousse (légumes) en haricots de plusieurs variétés des entreprises "SeDeK", "Sortsemovoshch", "Lilia", "Aelita" et autres dans la région de Kirov. Voici une brève description des variétés étudiées selon les descriptions publicitaires sur les emballages.

Saksa (société "Our Garden") a été choisie comme standard, car cette variété est pratiquement zonée et très populaire. Plantez jusqu'à 40 cm de haut. Les fruits de 10 à 12 cm de long sont verts. Cette variété est sans prétention aux conditions de croissance. Haut rendement.

Processeur ("Sortsemovosch"). Moyennement précoce, 40-50 cm de haut, haricots tendres, sans fibre, 10-1Z cm de long. Nécessite de la chaleur et de la lumière. Récolte 50 à 55 jours après la germination.

Type de récolte ("Sortsemovosch") (il n'y avait aucune description sur l'emballage).

Conteneur ("Sortsemovosch"). Grade moyen précoce. La plante mesure jusqu'à 40 à 50 cm de haut, les haricots sont tendres, sans fibres, de 10 à 13 cm de long, la plante a besoin de chaleur et de lumière. Récolte 50 à 55 jours après la germination.

Laura (Chipollino, N. Novgorod). Variété mi-saison. De la germination à la maturité technique 65 jours. Arbuste, haut, compact. Gousses de 11-13 cm de long, jusqu'à 9 mm de large, de couleur or clair, sans fibre. Les graines sont blanches. Les haricots sont concentrés au sommet de la plante. Le goût est élevé. La variété est résistante à l'anthracnose et à la bactériose.

Valya ("Notre jardin"). Tôt, buisson. Hauteur de la plante 45 cm. Les fruits sont ronds, droits, réguliers, de 11 à 12 cm de long, vert foncé.

Allure (série "SeDeK" "Favorite"). Une variété de haricots asperges mûrs à haut rendement. Le buisson est compact, moyennement ramifié, de 30 à 40 cm de hauteur, de la germination à la maturité technique 55 à 65 jours. Les gousses sont longues, étroites (12-13 cm), vert foncé, nombreuses, sans couche de parchemin, pas rugueuses. La variété résiste à la mosaïque commune, aux taches brunes et à l'anthracnose.

Nerina (variété allemande "SeDeK" série "Favorite"). Variété mi-précoce à haut rendement de 40 à 50 cm de haut Les haricots sont longs, étroits (11-14x0,8-0,9 cm), mûrissent ensemble et restent longtemps vert foncé. La variété est résistante à la mosaïque commune et à l'anthracnose.

Katya ("Alena" - Moscou). Grade précoce moyen. La plante mesure jusqu'à 45 cm de haut, les haricots sont verts, cylindriques, légèrement courbés. Les graines sont elliptiques, blanches. Valeur variétale: productivité élevée, résistance aux maladies fongiques. Récolte 53-55 jours après la germination.

Panthère ("SeDeK"). Variété mi-précoce de haricots d'asperge. De la germination à la maturité technique 46-50 jours, à la maturation 75-80 jours. Usine de brousse. Les haricots sont jaune vif, tendres. Résistant à l'anthracnose et à la bactériose.

Le roi du pétrole ("Aelita"). Gousses très fructueuses et tendres, excellent goût. Variété à maturation précoce, plante jusqu'à 40 cm de haut, gousses jaune d'or, molles, jusqu'à 30 cm de long.

Laura («SeDeK»). Maturation précoce, 53-63 jours, variété à haut rendement avec formation de cultures à l'amiable. Le buisson est compact, moyennement ramifié, jusqu'à 40 cm de haut, les haricots sont jaunes, étroits, 11-13 cm de long, nombreux, d'excellente saveur. La période de collecte est de 15 à 20 jours. Recommandé pour la mise en conserve, la congélation, la cuisson. Utilisez des haricots verts.

Jubilé 287 ("Recherche"). Maturation précoce, la période allant de la germination à la maturité technique est de 43-53 jours. Fèves compactes, jusqu'à 25-45 cm de haut, sans parchemin, jaune paille, plates rondes, avec une pointe légèrement incurvée. Les graines mûres sont allongées, en forme de rein, rose clair avec des traits bruns.

Fantaisie ("SeDeK"). Une variété de haricots asperges à haut rendement et à maturité précoce de sélection étrangère. De la germination à la maturité technique 55-65 jours. La plante est buissonnante, compacte, jusqu'à 40 cm de haut, les haricots sont étroits, 10-13 cm de long, vert foncé, couleur sucre, tendres. Les graines sont de couleur kaki oblongue. Rendement stable.

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