Variétés De Pommes De Terre Biélorusses

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Variétés de pommes de terre biélorusses adaptées au nord-ouest de la Russie

Un cadeau pour les spécialistes du complexe agro-industriel, les travailleurs scientifiques, les agriculteurs et les cultivateurs amateurs de pommes de terre a été la publication par un groupe d'auteurs de l'Institut de la culture de la pomme de terre de l'Académie des sciences de Biélorussie du catalogue "Variétés de pommes de terre" avec des illustrations en couleur et une évaluation complète de 38 variétés de cette culture sélectionnées par cette institution.

Parmi les variétés décrites incluses dans le catalogue, 24 variétés sont résistantes (U) au nématode doré de la pomme de terre, 24 sont adaptées à la transformation industrielle pour l'alimentation, les produits semi-finis, l'amidon et l'alcool.

Les pommes de terre ont toujours été très appréciées en Biélorussie, où elles ont commencé à les planter à partir du dernier quart du XVIIIe siècle. Comme le notent les historiens, la demande en tant que produit alimentaire, comme ailleurs, a d'abord augmenté progressivement. Mais à partir de la première décennie du 19e siècle, la superficie consacrée à cette culture a commencé à augmenter très rapidement, et déjà dans les années 40, les pommes de terre étaient considérées comme la principale source de revenus des propriétés des propriétaires terriens.

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La plupart des tubercules cultivés du Bélarus étaient exportés vers le sud de la Russie, vers la Prusse, les États baltes; l'augmentation de la production de pommes de terre a contribué au déplacement presque complet du seigle comme source de matières premières à transformer en alcool. À l'heure actuelle, en raison du rendement brut élevé des tubercules, la république occupe la 7e à la 8e place parmi les plus grands producteurs de pommes de terre au monde.

Ces dernières années, la quantité de pommes de terre produites par habitant a été d'environ 700 à 1000 kg, ce qui est l'un des plus élevés au monde. Selon les experts, le succès de la culture de la pomme de terre en Biélorussie est favorisé par des conditions pédologiques et climatiques optimales, la présence de traditions, de connaissances et de bases matérielles et techniques, un solide soutien scientifique et une position géographique avantageuse par rapport aux marchés de vente.

Mais revenons aux variétés de la sélection biélorusse. Tout d'abord, je vous rappellerai que les variétés de pommes de terre diffèrent considérablement les unes des autres en début de maturité. Faire la distinction entre la maturité économique précoce, lorsque la pomme de terre donne un produit commercialisable, et la maturité physiologique précoce, lorsqu'elle termine complètement sa saison de croissance. Selon ces critères, les variétés de pommes de terre sont divisées en 5 groupes de maturité précoce: précoce - 55-65 jours / 80-90 jours; moyen précoce - 65-80 / 100-115; mi-saison - 80-100 / 115-125; moyen tardif - 100-110 / 125-140; en retard - 110 et plus / plus de 140 jours.

Pour la région de Leningrad, les variétés de pommes de terre précoces, mi-précoces et mi-saison sont plus adaptées, car elles parviennent à récolter en temps opportun une récolte de tubercules à part entière et à échapper à l'apparition du temps pluvieux et aux éventuels dommages graves causés par le mildiou.. Pour la maturation des variétés mi-tardives et tardives dans notre région, le matériel de plantation doit être préparé à l'avance, peut-être même planté avec des semis. Par conséquent, parmi les variétés de la sélection biélorusse, des variétés précoces, mi-précoces, mi-saison et mi-tardives peuvent nous intéresser.

Il ne fait pas de mal de rappeler que les variétés, en plus de la période de maturation, ont d'autres caractéristiques, telles que, par exemple, la forme du tubercule, la couleur de sa peau. Vous devez savoir que le rendement d'une variété peut avoir des indicateurs: très élevé, élevé, moyen ou faible; la teneur en amidon dans les tubercules est très élevée - plus de 24%, élevée - 20,1-22%, moyenne - 16,1-18%, faible - 12,1-14% et très faible - moins de 10%. Les tubercules ont des périodes de dormance différentes - très longues, longues, moyennes et courtes. Ces caractéristiques sont importantes pour ceux qui cultivent des pommes de terre pour répondre aux besoins de leur famille de la récolte à la récolte.

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Variétés de pommes de terre précoces

Il existe quatre variétés de pommes de terre précoces dans le catalogue biélorusse:

Axamit - avec de gros tubercules alignés (9-12 dans la brousse) avec une peau jaune et une pulpe blanche (amidon 12-16%). Avec un rendement moyen, la variété se caractérise par une accumulation intensive d'une récolte précoce et une haute commercialisabilité des tubercules; mais il faut être conscient de la germination précoce prématurée des yeux de ses tubercules, c'est pourquoi la conservation au froid (2 ° C) est recommandée. Il fonctionne bien sur les sols fertiles lorsqu'il est appliqué à des doses complètes de NPK.

Variété à haut rendement Dolphin (Y - résistante aux nématodes) à tubercules moyennement arrondis-ovales (14-16 par buisson) d'aspect attrayant, à peau jaune et pulpe jaune clair (amidon - 11-14%). Résistant à la sécheresse; pour une accumulation plus précoce de masse commercialisable, une germination rapide des semences est recommandée. Lorsqu'elle est cultivée à des fins alimentaires, la densité de plantation doit être de 350 à 400 tubercules par cent mètres carrés.

Caprice - avec des tubercules moyens ronds-ovales (12-14 par buisson) avec une peau jaune et une pulpe crémeuse (amidon - 10,8-14,8%). La variété nécessite des sols légers pour montrer des rendements moyens à élevés.

Lapis lazuli (U) - avec de gros tubercules arrondis à peau jaune et à pulpe blanche (amidon - 12,4-17%). Ils se caractérisent par la formation précoce de la culture, la variété est recommandée pour être cultivée sur des sols légers et moyens non gorgés d'eau. Moyennement résistant au mildiou. Pour éviter une germination prématurée, il faut conserver les tubercules à froid (1 à 3 ° C).

En règle générale, l'écrasante majorité des variétés précoces de sommités sont moyennes, les tubercules sont peu résistants au mildiou. Par conséquent, pour éviter cette maladie, une bonne germination des tubercules est recommandée afin que les plantes aient le temps de terminer leur saison de croissance avant l'agent pathogène fongique s'active sur les feuilles.

Variétés de pommes de terre moyennement précoces

Parmi les huit variétés moyennement précoces, nous nous concentrerons sur quatre variétés à haut rendement:

Ulysse - avec des tubercules moyens ronds-ovales (12-16 dans un buisson) avec une peau jaune et une pulpe jaune clair (amidon - 12,8-17%); est une variété de type intensif avec une productivité constamment élevée. Très résistant aux virus et au mildiou, résistant à la sécheresse.

Archidea (U) - avec des tubercules arrondis (8-12 dans la brousse) avec une peau et une pulpe jaunes (amidon-16,5-21,1%). Le bon goût est conservé pendant toute la période de stockage. Réagit négativement à l'engorgement du sol. L'utilisation de doses déséquilibrées accrues d'engrais azotés est inappropriée. Résistant aux virus, moyennement résistant au mildiou.

Neptune - avec de gros tubercules ovales allongés (8-12 dans la brousse) avec une peau jaune et une pulpe blanche (amidon - 11,8-14,2%). Il répond bien à une augmentation du fond de la nutrition minérale. La résistance des sommités au mildiou est moyenne, la résistance des tubercules est faible.

À Saint-Pétersbourg, je suis tombé sur la variété Prigozhiy 2 (U) en vente. Il a de gros tubercules ronds-ovales (12-16 dans un buisson) avec une peau jaune et une pulpe crémeuse (amidon 11-17,5%). Moyennement résistant au mildiou. La variété n'est pas souhaitable pour la culture dans les zones où même des inondations à court terme sont possibles pendant la saison de croissance; la qualité de conservation est faible.

Le catalogue contient neuf variétés de pommes de terre de mi-saison

Arrêtons-nous seulement sur quelques-uns à haut rendement et résistants aux nématodes:

Variété Zhivitsa - avec des tubercules ovales arrondis (10-14 dans un buisson) avec une peau jaune et une pulpe crémeuse (amidon 12,5-18%). Il se caractérise par une longue période de dormance physiologique des tubercules. Forme des rendements plus élevés sur les sols légers et moyens, répond bien aux conditions de croissance intensive. Avec une croissance inégale, les tubercules ont tendance à se fissurer. Résistant aux maladies virales, mildiou moyen.

Couleur - avec de gros tubercules ovales allongés (8-10 dans un buisson) avec une peau rose et une pulpe jaune clair (amidon 12,8-18,7%). Moyennement résistant au mildiou dans les feuilles, faiblement - dans les tubercules. Lors de la plantation, il faut une température du sol non inférieure à 8 … 10 ° С.

Krinitsa - avec des tubercules arrondis (12-16 dans la brousse) avec une peau et une pulpe jaunes (amidon 14,4-19,7%). Moyennement résistant au mildiou. Il se caractérise par un goût excellent (bonne digestibilité, pulpe tendre). Les sols légers et moyens sont considérés comme optimaux pour la culture. Nécessite une chambre froide (1 … 3 ° C).

Toute la région de Pskov a été «conquise» par la variété à haut rendement Skarb, où elle jouit d'une énorme popularité. Il a de gros tubercules ovales et attrayants (10-14 dans un buisson) avec une peau et une pulpe jaunes (amidon-12-17%). Cette variété est unique par son rendement, sa qualité marchande et sa qualité de conservation; convient à tous les types de sols, tout en utilisant efficacement leur fertilité naturelle; se distingue par un rendement élevé sur les engrais appliqués. Pour une levée, une germination ou un chauffage plus rapide et plus uniforme avant la plantation est recommandé. La variété Scarb est moyennement résistante au mildiou.

Goutte de rosée - avec de gros tubercules alignés arrondis-ovales (9-12 dans le buisson) avec une peau jaune et une pulpe jaune clair (amidon 14-18%). Moyennement résistant au mildiou. Fiable dans des conditions de sol et climatiques extrêmes de culture; la qualité de conservation est très élevée.

Voici quelques pommes de terre mi-tardives intéressantes:

Vetraz (U) - avec de gros tubercules ovales arrondis (10-14 dans la brousse) avec une peau jaune et une pulpe jaune clair (amidon 15-22%). Il a une accumulation de rendement intensive et une haute commercialisabilité des tubercules. Plantation épaissie recommandée et stockage au froid (2 … 3 ° C) pour éviter la germination prématurée des tubercules (période de dormance courte).

Garant - avec des tubercules moyens ronds-ovales (10-14 par buisson) avec une peau jaune et une pulpe crémeuse (amidon 16-24,9%). Recommandé pour tous types de sols. Très résistant au mildiou.

Zhuravinka (U) - avec des tubercules ovales arrondis (jusqu'à 18 dans un buisson) avec une peau rouge et une pulpe jaune clair (amidon - 14-19%). Pour la culture pour les besoins alimentaires, une plantation plus clairsemée est recommandée. La variété a une attitude négative face aux normes accrues des engrais azotés. Moyennement résistant au mildiou. A une longue période de dormance des tubercules.

Je vais lister les variétés tardives de pommes de terre

- Grimpeur, Atlant, Belorussky 3, Outlet, Zarnitsa, Zdabytak, Orbit, Pramen, Synthesis, Suzor'e, Temp. On distingue ici la variété Zdabytak (U) à peau rouge (à pulpe blanche), très résistante au mildiou (jusqu'à 22 tubercules par buisson). Il se caractérise par une teneur en amidon très élevée - de 19 à 26%, qui est enregistrée par tous les producteurs de pommes de terre dans le monde!

Hélas, la résistance au mildiou relativement faible des variétés de pommes de terre biélorusses est également caractéristique de très nombreuses variétés cultivées dans les régions de Leningrad et de Moscou. Par conséquent, les producteurs de pommes de terre amateurs n'ont pas besoin d'abandonner leur culture dans notre pays en raison d'une telle "pénurie" d'un certain nombre de variétés biélorusses. Il suffit de travailler avec ces variétés et d'obtenir d'excellents rendements grâce à leur «élaboré» et leur productivité élevée.

De plus, les scientifiques biélorusses sont nettement en avance sur notre Nord-Ouest en termes de temps et de nombre de variétés - ils sont en avance dans la production de variétés résistantes au nématode doré de la pomme de terre, qui chaque année devient de plus en plus répandu dans les zones étatiques. et sur les parcelles agricoles et amateurs de la région de Leningradskaya.