Framboise - Rubus Idaeus - Caractéristiques De La Culture Et Des Propriétés Curatives - Paradis De La Framboise - 1

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Dans la nature, les framboises étaient connues des anciens Grecs et Romains. Et il a été introduit dans la culture quelque part au 4ème siècle après JC. Les premières variétés de framboises ne sont apparues en Europe occidentale qu'au XVIe siècle. Quant à la Russie, les premières informations fiables sur ses plantations culturelles remontent au 17ème siècle environ. Aujourd'hui, la framboise est répandue dans les régions aux climats tempérés et frais dans tous les pays et sur tous les continents (sauf, bien sûr, en Antarctique) et ses nombreuses variétés diffèrent par la taille, la couleur et le goût des fruits.

Toutes sortes de framboises que vous ne verrez pas dans nos jardins - ici sont jaunes, rouges et même noires. En fait, les framboises pourraient à juste titre être attribuées à des plantes purement médicinales, sinon pour le goût délicat et étonnant de ses fruits. En conséquence, les framboises sont aujourd'hui l'une des cultures de baies les plus populaires de notre pays. En termes de superficie occupée par elle dans les jardins amateurs, elle est la troisième après les fraises et les cassis. Cependant, notre rendement en framboises est extrêmement faible. La qualité de la récolte laisse également à désirer - la taille des baies et leur goût.

De plus, certains jardiniers considèrent les framboises comme presque une mauvaise herbe. Et il y a du vrai là-dedans. Après tout, il rampe impitoyablement et il n'y a presque pas de baies - alors, pincez un peu le buisson. Et faire de la confiture pour l'hiver - cela, en règle générale, est hors de question.

En même temps, cette culture présente de nombreux avantages: elle se distingue par son extraordinaire maturité précoce (la première récolte peut être obtenue la deuxième année après la plantation, et c'est plus rapide que les groseilles et les groseilles à maquereau), la fructification annuelle, la floraison tardive (à la suite de quoi il part presque toujours des gelées printanières) et un bon rendement (mais seulement avec de bons soins). Si vous ne créez pas des conditions optimales pour la croissance des framboises, il n'y aura pratiquement pas de récolte. En général, comme en fait dans l'Oural et dans toute autre culture, cela demande beaucoup au jardinier.

Et que faire de nous dans la plupart des cas? Les pires endroits sont pris sous la framboise, les framboises sont plantées, puis elles sont autorisées à pousser à leur guise. En conséquence, le framboisier envahit rapidement et il n'y a pas eu de récolte et il n'y a pas eu de récolte. Après avoir regardé toute cette honte pendant plusieurs années, les jardiniers en viennent à la conclusion qu'il vaut mieux planter des pommes de terre que d'occuper de précieuses centaines de mètres carrés de framboises complètement inutiles, dont vous ne récolterez pas. Mais, probablement, chacun de nous a ramassé des framboises des bois et obtenu, si nous avons eu beaucoup de chance, sur les buissons dont les branches étaient littéralement parsemées de baies savoureuses et assez grosses.

Et puis une question tout à fait naturelle se pose: pourquoi les framboises sur les parcelles de jardin (variétales, et non sauvages) ne donnent pas une récolte. Il vaut peut-être la peine de regarder de plus près ces buissons parsemés de baies dans les framboises de la forêt, en faisant attention aux conditions dans lesquelles ils poussent. Et puis le succès sera garanti - et il y aura suffisamment de baies fraîches à manger, et vous parvenez à faire de la confiture et à les congeler pour démarrer.

Certes, je ne dissuade personne de cueillir des framboises forestières: quoi que vous disiez, l'arôme de la forêt ne peut être comparé à l'arôme du jardin. Mais l'un n'interfère pas avec l'autre. Et la récolte forestière n'a pas toujours lieu, mais la récolte du jardin, elle est là, toujours à portée de main, il suffit de tendre la main. De plus, les framboises sont bonnes sous toutes les formes - fraîches et transformées. Et ce qui n'en est pas préparé! Confiture, confiture, confiture, compote, jus de fruits, sirops, marmelade, guimauve, liqueurs, boissons gazeuses, liqueurs, liqueurs, liqueurs, vin, etc. Les baies sont mangées fraîches, avec du lait ou de la crème, des tartes sont cuites avec elles et du kvas à la framboise est fait. En général, il y a un endroit pour parcourir la fantaisie.

Rappelez-vous également à quel point les framboises sont savoureuses et saines, et il vaut donc la peine de les cultiver sur le site. De plus, les framboises du jardin répondent très rapidement et avec gratitude aux soins appropriés. De toutes les baies, j'aime surtout les framboises (peut-être, bien sûr, c'est pourquoi je crée les conditions les plus confortables pour elles), mais d'un autre côté, je récolte une récolte très décente de mon très petit framboisier - 25- 30 kg. C'est ce que je parviens à collecter pour les pièces à usiner, et combien de framboises fraîches sont consommées - mais qui compte?

Sur le marché mondial de la framboise

Dans les pays développés de notre planète, cette baie extraordinaire est appréciée depuis longtemps et elle est cultivée en grande quantité. Certes, les framboises ne sont absolument pas transportables, de sorte que la récolte est généralement vendue congelée. En termes de volume de la demande mondiale, les framboises surgelées viennent peut-être juste derrière les fraises de jardin. Les principaux producteurs et exportateurs de framboises surgelées sont le Chili, la Serbie et la Pologne. Par exemple, le volume de la production de framboises congelées au Chili atteint 20 à 25 000 tonnes par an. Convenez que les chiffres sont assez impressionnants. Cependant, la demande de framboises surgelées reste stable et les prix continuent d'augmenter. Cela parle probablement de quelque chose, non? Alors, ne sommes-nous vraiment pas capables de nous fournir des produits aussi utiles? Mais les framboises ne sont pas des tomates, elles sont beaucoup moins difficiles - et les semis n'ont pas besoin d'être cultivés pendant six mois,et il est tout à fait possible de se passer d'une serre.