Framboises Noires - Une Culture De Jardin Prometteuse - Plantation, Reproduction Et Utilisation En Cuisine - Tourner, Braise Et Chance - 2

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

La technologie de culture des framboises noires est basée sur la connaissance des caractéristiques biologiques de la plante. Des conditions favorables à la croissance et au développement de la culture sont créées sur des zones plates, relativement bonnes - sur les pentes nord et nord-ouest à un angle ne dépassant pas 30 degrés. Des rendements élevés ne sont possibles que sur des loams fertiles et des loams sableux. Les framboises noires ne doivent pas être plantées dans la zone où les framboises rouges ou les pommiers ont été déracinés.

Évitez de planter dans des zones qui ont émergé de sous pommes de terre, tomates et autres plantes de la famille des solanacées, contribuant à l'infection de la culture par des maladies dangereuses, principalement la flétrissure verticillaire. De plus, il convient de noter que les framboises noires et les mûres ne peuvent pas être plantées ensemble. Il doit y avoir une distance de plus de 10 à 15 m entre eux.

Planter des framboises. La préparation du sol pour la plantation est effectuée à l'avance. Une bonne préparation du sol et le respect de la rotation des cultures jouent un rôle essentiel pour garantir des rendements élevés. On sait que les framboises noires, avec une mauvaise préparation du site, donnent un rendement deux à trois fois inférieur à celui d'un site préparé selon toutes les règles de la technologie agricole. La préparation du site est effectuée pendant deux ans selon la rotation des cultures suivante: première année - jachère noire; la deuxième année - cultures en rangs (carottes, ail, oignons, laitue, céleri, poivrons, soucis, soucis). Sur le site prévu pour la plantation de framboises noires, l'application continue d'engrais organiques au printemps ou à l'automne (fumier pourri, humus) est effectuée à raison de 15-20 kg pour 1 m ?, qui sont noyés sur une pelle à baïonnette. L'année de la plantation, l'application locale d'engrais organo-minéraux sur les sillons et les trous est nécessaire. Dans les conditions du jardinage domestique, lors de la plantation de framboises, il reste 1,5 à 2 m entre les rangées et entre les plantes dans une rangée - 0,5 à 0,7 m Les plantes sont plantées dans des fosses d'une profondeur et d'un diamètre de 40 à 50 cm. Dans chaque fosse, sur des sols podzoliques fertiles moyens, produisent 6-8 kg d'humus ou de tourbe, 150-200 g de superphosphate et 70-80 g de sulfate de potassium. Les engrais à base de phosphore et de potasse peuvent être remplacés par de la cendre de bois à raison de 500 à 600 g par fosse. Le complexe d'engrais est soigneusement mélangé avec le sol et le mélange résultant est versé dans le système racinaire des plants. Ensuite, les plantes sont abondamment arrosées et paillent la surface du sol avec de la tourbe, du compost pourri ou de la paille hachée en une couche de 6 à 10 cm. Creuser des sillons et des trous est un travail physiquement difficile. Parfois, au lieu de trous profonds, des trous d'une profondeur de 20 à 30 cm sont creusés et des plantes y sont plantées. La fertilisation locale n'est pas effectuée. Une telle "préparation" réduit le rendement des framboises noires de 50 à 70% pendant toute la période de rotation.

Vous pouvez planter des framboises noires à l'automne - à la fin de septembre, octobre; au printemps - immédiatement après le dégel de la neige; parfois en été. Les aspects négatifs de chaque période de plantation doivent être pris en compte. Les plantes plantées à l'automne peuvent geler pendant les hivers rigoureux avec peu de neige. La plantation d'été crée des conditions favorables à la survie des plantes, mais les racines peuvent se dessécher en cas de manque d'humidité et la partie végétative peut brûler à cause de l'ensoleillement. Les plants de framboises noires plantés au printemps sont sensibles au dessèchement printemps-été en raison de la sécheresse ou des semis tardifs. Cependant, cette culture s'enracine mieux lorsqu'elle est plantée au printemps. Une personne est capable d'éliminer tous les aspects négatifs associés à cette date d'atterrissage. Pour ce faire, vous devez correctement déposer les plants et les planter le plus tôt possible au printemps.

La framboise noire est facile à façonner. L'une des méthodes les plus populaires consiste à former des plantes puissantes et compactes qui retiennent bien la culture, ne se logent pas et n'ont pas besoin de soutien. Pour cela, lorsque les pousses annuelles atteignent une hauteur de 50 à 60 cm, elles sont raccourcies de 7 à 10 cm. Cela provoque le réveil des bourgeons axillaires et la formation de pousses latérales jusqu'à 1 m ou plus d'eux à la fin de l'été. Au début du printemps, avant le début de la saison de croissance, ces pousses sont raccourcies, laissant sur chacune, selon la force de la croissance, de trois à six bourgeons. Les pousses les plus faibles sont coupées à la base. Cette méthode d'élagage réduit le nombre de baies sur la pousse, mais cela est compensé par une augmentation de leur poids et une haute commercialisation.

Compositions de framboises noires. Différentes figures de composition peuvent être formées à partir de ses plantes chaque année. La formation de deux buissons sous la forme d'un «arc» peut être réalisée à la fois sans taille et avec son application. Dans le premier cas, les sommets des pousses d'un buisson sont associés aux sommets des pousses d'un autre buisson. Les pousses des buissons opposés ne sont pas liées au proche, le lointain au lointain, mais selon le schéma: la pousse proche d'un buisson est reliée au milieu du deuxième buisson, au milieu du premier - avec la seconde lointaine, la pousse lointaine du premier buisson - avec la seconde proche. Il est nécessaire de prendre en compte l'illumination, la coïncidence des pousses en termes de croissance et d'autres facteurs. La ficelle lors de l'attache de toutes les pousses doit être solide, et non pas des segments, car elles reçoivent une certaine direction pour les pousses non seulement sous la forme de la figure, mais également à l'intérieur du buisson. Dans le framboisier noir, 8 à 12 pousses se forment, selon la variété,qui, à mesure qu'ils grandissent, s'écartent les uns des autres dans des directions opposées. Les pousses bien positionnées pour former une arche sont laissées sans taille. Les pousses qui s'écartent fortement sur le côté peuvent être coupées dès qu'elles atteignent une hauteur de 1 à 1,2 m. La taille consiste à enlever les 10 à 20 cm supérieurs. Vous devez faire attention aux jardiniers amateurs à l'effet décoratif de ce méthode de culture. La récolte des framboises noires est formée par des pinceaux en forme de parapluie inversé, des branches de fruits avec des baies sont situées à l'extérieur de la composition. Il est nécessaire d'attirer l'attention des jardiniers amateurs sur l'effet décoratif de cette méthode de culture. La récolte des framboises noires est formée par des pinceaux en forme de parapluie inversé, des branches de fruits avec des baies sont situées à l'extérieur de la composition. Il est nécessaire d'attirer l'attention des jardiniers amateurs sur l'effet décoratif de cette méthode de culture. La récolte des framboises noires est formée par des pinceaux en forme de parapluie inversé, des branches de fruits avec des baies sont situées à l'extérieur de la composition.

Vous pouvez également cultiver des framboises noires sur un treillis. Il est installé un an après la plantation des plantes, pour cela, des colonnes d'un diamètre de 10 à 15 cm sont placées le long de la rangée après 8 à 10 m, auxquelles les fils sont attachés: l'un à une hauteur de 60 cm, l'autre - 120 cm. Les pousses sont attachées aux fils au printemps, après les avoir raccourcies à une longueur de 140-150 cm. L'épaississement des pousses ne doit pas être autorisé, car cela aggrave les régimes de lumière et de nutrition hydrique des plantes, favorise le développement de maladies fongiques, ce qui réduit le rendement et sa qualité. Par conséquent, immédiatement après la récolte, il est nécessaire de couper les pousses de fruits, de les enlever et de les brûler.

Reproduction de framboises. Les plants de framboises noires sont très rares à la vente. Il se propage principalement par boutures apicales, boutures horizontales (comme les raisins de Corinthe) et boutures vertes. Dans le premier cas, la stratification est obtenue en butinant les sommets des pousses en croissance pliées au sol. Habituellement, ce travail est effectué à la fin de l'été, lorsque la partie apicale de la pousse acquiert une forme serpentine allongée et est recouverte de petites feuilles ridées. Avec un arrosage normal, chaque bourgeon de pousse situé dans le sol forme des racines adventives. De petites pousses poussent également à l'automne. Pour l'hiver, les jeunes pousses sont recouvertes de matériau isolant (tourbe, humus) ou de spud avec de la terre, et au début du printemps, elles sont séparées du buisson mère et plantées dans un endroit permanent ou sur une zone de culture.

Lors de la multiplication par couches horizontales au début du printemps, toutes les tiges sont coupées, ne laissant que des fûts de 10 à 15 cm de haut. Lors de l'été, des pousses bien développées poussent, qui sont épinglées dans des rainures en août. Lorsque des racines adventives apparaissent, les pousses sont saupoudrées de terre, laissant les bourgeons apicaux et les feuilles ouverts. Pour un meilleur enracinement, les couches sont régulièrement arrosées, et pour l'hiver elles sont recouvertes de terre ou recouvertes de matériaux isolants. À l'automne de l'année prochaine, les jeunes plantes poussent à partir des pousses enracinées, qui sont séparées du buisson mère et utilisées. Lors de la multiplication par couches horizontales, un plus grand nombre de plants est obtenu, mais le buisson-mère meurt après 2-3 ans en raison d'une exploitation intensive.

La reproduction des framboises par boutures vertes noires en sol protégé est largement utilisée. Pour cela, il est préférable d'utiliser des serres et des serres avec contrôle automatique de l'humidité. Le travail de reproduction est effectué dès le début de la lignification des pousses. Ils sont coupés, coupés en boutures. Chaque tige doit avoir deux à trois bourgeons et une feuille et demie. Les boutures sont placées dans une solution de la substance de croissance pendant 8 à 12 heures, puis elles sont plantées en s'approfondissant de sorte qu'un bourgeon avec une feuille reste au-dessus du sol. Une condition préalable à cette méthode d'élevage est: une unité de brumisation, fonctionnant pendant 2-3 semaines; une couche de sable sur les crêtes de 4 à 6 cm d'épaisseur Le meilleur moment pour planter des boutures enracinées dans la zone de croissance est très tôt au printemps.

Utiliser des baies. Les produits de toutes les variétés de framboises noires ont un objectif universel (frais et transformés). Ils peuvent être utilisés pour préparer des produits de dessert tels que compote, jus, gelée, confiture, guimauve, conserves, etc. Les baies séchées peuvent être utilisées, après broyage, pour faire de la purée de pommes de terre, de la gelée, des crèmes. Les framboises noires font un excellent vin comme le champagne. Particulièrement bonnes sont les compotes de framboises rouges avec des framboises noires dans un rapport de un pour un ou deux pour un, des fraises avec des framboises noires dans le même rapport, des groseilles, des framboises rouges et des framboises noires à parts égales. Les baies séchées peuvent être utilisées pour préparer un assortiment de pommes, poires, prunes et autres plantes fruitières avec des framboises noires.