Comment Utiliser Le Chou Blanc à Des Fins Médicinales

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Il existe une douzaine de types de choux, mais dans notre pays, le chou le plus répandu est le chou, principalement le chou blanc, bien que le chou rouge soit également cultivé, mais beaucoup moins souvent. De grosses têtes de chou avec de larges feuilles juteuses vert bleuâtre peuvent être trouvées à la fin de l'été dans de nombreux jardins et zones suburbaines.

En tant que produit alimentaire, le chou blanc est largement utilisé frais, bouilli, cuit, mariné, mariné et également sous forme de jus.

Cependant, depuis l'Antiquité, les gens ont remarqué les propriétés médicinales de ce légume commun, et il a été efficacement utilisé dans la médecine traditionnelle.

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De quel genre de plante s'agit-il et qu'est-ce qui explique toutes ses propriétés bénéfiques?

Le chou (Brassica oleracea) est une plante bisannuelle à très grandes feuilles charnues, appartenant à la famille du chou ou des crucifères. La première année, il forme une tête de chou dense, composée de nombreuses feuilles succulentes. L'année prochaine, si vous plantez une souche de chou dans le jardin, cela donnera une tige de fleur et, à l'automne, des gousses avec des graines se formeront à partir des inflorescences.

À des fins alimentaires, le chou utilise les feuilles qui forment la tête du chou. Et à des fins médicinales dans le chou, les feuilles de cette culture sont également principalement utilisées. Ils se distinguent par leur riche composition. Par exemple, en termes de teneur en vitamine C, le chou dépasse le citron et, en outre, les vitamines A, B1, B2, B6, P, D, K, ainsi que la vitamine U et d'autres vitamines s'y trouvent.

Le chou contient du carotène, des enzymes, des minéraux - potassium, calcium, phosphore, soufre, oligo-éléments - aluminium, zinc, fer, manganèse. Les feuilles de chou contiennent des sucres basiques - glucose, fructose et saccharose facilement solubles, protéines, fibres, graisses, acides pantothénique et folique.

En médecine officielle, le chou blanc, ou plutôt son jus, a commencé à être activement utilisé dans la seconde moitié du siècle dernier, lorsque des études ont montré que le chou frais contient une substance anti-ulcéreuse - la vitamine U. Maintenant, il est obtenu par synthèse, ce médicament est appelé chlorure de méthyl méthionine sulfonium. C'est une forme activée de méthionine. Il se présente sous forme de pilule.

Ce médicament stimule la guérison des dommages à la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal et réduit également la sécrétion gastrique, a un effet analgésique. Il est utilisé pour l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal, pour la gastrite chronique avec fonction sécrétoire normale, diminuée et augmentée de l'estomac, pour la gastralgie. Il est pris par voie orale, après les repas, à raison de 0,05-0,1 g pendant 30 à 40 jours. Contre-indications - hypersensibilité au médicament.

Effets secondaires - réactions allergiques, nausées, vomissements.

Cependant, des observations cliniques de patients ont montré que l'utilisation de ces comprimés a moins d'effet que l'utilisation de jus de chou frais, car le jus de chou blanc a également des propriétés bactéricides, bactériostatiques et fongicides. Et les phytoncides présents dans le chou ont un effet antibactérien sur les bactéries nocives, par exemple sur les microbactéries de la tuberculose.

Il a été constaté que la vitamine U améliore le métabolisme de la muqueuse gastrique, augmente sa résistance aux facteurs dommageables. En présence d'un ulcère, il accélère les processus de régénération tissulaire. Cette vitamine a un effet positif sur la motilité gastrique, l'activité d'évacuation motrice de l'intestin, un effet bénéfique sur la flore intestinale.

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Jus de chou pour ulcère gastro-duodénal

La pratique a montré que lors de la prescription de la consommation de jus de chou sous forme chaude, un demi-verre 2-3 fois par jour chez les patients souffrant d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal, après une semaine, la douleur a complètement disparu ou diminué, l'état de santé s'est amélioré, vomissements, nausées, brûlures d'estomac, constipation arrêté, les ulcères ont commencé à cicatriser. Et si le patient suivait le régime prescrit, dans un mois et demi, il pourrait bien se rétablir.

L'effet positif du jus de chou dans le traitement des maladies du foie, par exemple dans l'hépatite, a également été noté. À la suite d'un tel traitement, les patients avaient moins de douleur dans la région du foie et un appétit accru.

Le jus de chou améliore le métabolisme des lipides et a un effet positif sur les patients atteints d'athérosclérose coronarienne. L'utilisation de la vitamine U est efficace dans le traitement de l'eczéma, du psoriasis, de la neurodermatite.

En médecine officielle, le chou est recommandé en nutrition médicale et diététique. Il est inclus dans le régime alimentaire des patients atteints de goutte, de cholélithiase.

Le chou contenant beaucoup de sels de potassium, il est recommandé de l'inclure dans le menu frais, ainsi que son jus et ses plats de ce légume pour les maladies cardiaques et rénales, car ces produits stimulent la diurèse (excrétion urinaire).

Les médecins recommandent d'inclure le chou dans le régime alimentaire des patients atteints d'athérosclérose, car les composés de pectine qu'il contient contribuent à la neutralisation des substances toxiques, à l'élimination du cholestérol. De plus, la fibre de chou améliore la fonction motrice intestinale.

Les personnes en surpoids devraient également inclure le chou blanc dans leur alimentation, car il contient de l'acide tartrique, qui inhibe la conversion des glucides en graisses et aide à perdre du poids.

Et les diabétiques ne devraient pas oublier le chou. Tout d'abord, ils doivent être attirés par la choucroute, ils doivent absolument l'inclure dans leur menu, car elle contient beaucoup d'acide lactique. Il aide à réduire les niveaux de sucre, soutient le travail du pancréas, normalise le métabolisme et aide à réduire le poids. Et avec l'acide acétique, ils suppriment le développement de bactéries putréfactives.

Dans la médecine populaire de Russie, le chou blanc est utilisé depuis longtemps et est maintenant utilisé pour traiter les maladies de l'estomac, du foie et de la rate, les troubles digestifs et divers processus inflammatoires externes. Pour cela, les feuilles de chou blanc ont été écrasées et pressées hors du jus. Prenez-le dans un demi-verre 2 à 3 fois par jour avant les repas sous une forme chaude, en y ajoutant éventuellement du miel ou du sucre.

Des feuilles juteuses de chou frais ont été appliquées entières sur les zones touchées pour les brûlures, les plaies, les ulcères, l'eczéma et la neurodermatite, ou du jus frais a été utilisé pour le traitement sous forme de lotions. Ce traitement peut également aider à soulager ou soulager la douleur de l'arthrite et de la goutte. Si une feuille de chou crue est appliquée sur la tête pour un mal de tête, elle soulagera également le mal de tête.

Il a été remarqué que le jus de chou frais avait des effets antitussifs, expectorants et émollients, et les guérisseurs traditionnels ont donc recommandé de le boire pour la bronchite - 1 cuillère à café plusieurs fois par jour pour la toux et l'enrouement.

Le jus de chou frais dilué avec de l'eau tiède était utilisé pour se gargariser pour les maladies inflammatoires de la bouche et de la gorge.

Le chou blanc a aidé et aide à se débarrasser des brûlures d'estomac. Pour ce faire, il est recommandé de boire son jus tiède, 100 ml 2-3 fois par jour, une demi-heure avant les repas.

A trouvé son application dans la médecine traditionnelle et la saumure de choucroute. Tout le monde connaît probablement les avantages de le prendre avec le syndrome de la gueule de bois. Et ce n'est pas du tout surprenant, car de nombreuses substances utiles du chou sont passées dans ce liquide parfumé.

Il est également recommandé de prendre la saumure en cas de maladies du foie, d'hémorroïdes, pour améliorer l'appétit. Il a des propriétés toniques.

Et la saumure de chou est également utile avec une faible acidité, des flatulences et une constipation chronique.

Contre-indications

Le chou blanc a également quelques contre-indications. Par exemple, il n'est pas recommandé de consommer son jus avec une acidité gastrique accrue, car il stimule la sécrétion des glandes gastriques et l'acidité peut encore augmenter. Il est également déconseillé de le prendre pour la colite, l'entérite, l'infarctus du myocarde, la diarrhée. La réception de chou frais est contre-indiquée dans la pancréatite. Les amateurs de chou blanc doivent également savoir que trop manger cru peut entraîner des nausées, des ballonnements et des lourdeurs dans l'estomac.

Par conséquent, si vous allez commencer un traitement avec du jus de chou ou des feuilles de chou, consultez votre médecin.

Anatoly Petrov

Photo par E. Valentinov