Variétés Et Plants D'argousier

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

La baie dorée est l'argousier. Partie 1

Argousier - Or de l'Altaï,

mûrissant au soleil.

Peut-être que vous êtes vraiment un saint, avec votre légende sur vos épaules.

Andrey Perov

Le nom latin de l'argousier Hippophae vient de deux mots: hippopotames - cheval et phase - brillant, brillance. L'origine du nom de la plante est associée à une légende très intéressante. Les troupes de l'ancien commandant grec Alexandre le Grand, dans leurs interminables campagnes de conquête, ne pouvaient se passer des chevaux, qui étaient leur principal «véhicule». Mais les chevaux étaient épuisés, malades, en panne.

Mais une fois que cela a été remarqué: si vous donnez aux animaux une décoction de branches, de feuilles et de fruits d'argousier, les chevaux se réveillent très rapidement, retrouvent de la force, et tous leurs frottements, les blessures guérissent rapidement. Le pelage, en revanche, a recommencé à briller, ce qui chez les chevaux est toujours la preuve de leur bonne forme. Selon la légende, l'origine du nom latin de l'argousier est très plausible.

Le nom russe de l'argousier est également un nom très approprié pour cette plante, vous ne pouvez pas dire plus précisément, car ses fruits sur des tiges très courtes sont vraiment très proches des branches, comme s'ils y collaient. Ils ont un goût aigre-doux agréable et un arôme particulier rappelant vaguement l'ananas. Par conséquent, l'argousier est parfois appelé ananas du nord ou de Sibérie.

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L'argousier est un arbuste ou un arbre, principalement épineux, de 0,1 à 3-6 mètres, rarement jusqu'à 15 mètres de haut. Les feuilles sont alternes, étroites et longues, vertes en petits points sur le dessus, blanc grisâtre ou argenté ou rouillé-doré sur la face inférieure des écailles étoilées densément couvertes.

Les fleurs apparaissent avant les feuilles. Ils sont unisexués, petits, discrets et assis soit surpeuplés, dans de courtes inflorescences en forme de pointes à la base des jeunes pousses, ou une à la fois, rarement de 2 à 5. Les fleurs sont pollinisées par le vent, moins souvent par les insectes.

Le fruit est une fausse drupe, constituée d'une noix, habillée d'un réceptacle envahi, juteux, charnu, lisse et brillant. Les fruits sont oranges ou rougeâtres, ils sont nombreux, ils sont densément disposés et, pour ainsi dire, «collent» aux branches. Les plantes se reproduisent par graines et par voie végétative.

Comme vous le savez, lors de la multiplication par graines de l'argousier, les traits variétaux sont mal hérités, puisque papa est toujours un «sauvage», et il est très difficile de déterminer la variété et le sexe de la croissance des racines même dans les plantations variétales. Ainsi l'argousier sauvage épineux avec de petites baies, appelé par divers beaux «noms», s'est répandu dans les jardins russes. Sans surprise, en conséquence, de nombreux jardiniers «malchanceux avec les semis» ont été déçus par cette culture. Dans le même temps, dans de nombreux jardins, dont le mien, l'argousier a pris racine et est devenu une culture favorite.

L'argousier de bonnes variétés est très fructueux, les baies fraîches et leurs préparations sont savoureuses et saines. La raison de ces résultats différents de la culture de l'argousier réside dans la qualité des plants acquis et dans la technologie agricole appropriée.

Comment obtenir les bons plants d'argousier - cépage et sol adéquat?

Il est très important que la variété achetée soit élevée dans votre région. Par exemple, l'argousier de l'Altaï, qui pousse bien dans un climat fortement continental, est mal adapté à Saint-Pétersbourg avec des dégels continus, alternant avec des gelées inférieures à -40 ° C.

Le fait est qu'il existe plusieurs populations naturelles d'argousier qui se sont adaptées à des conditions de vie complètement différentes. Par conséquent, il existe différentes inclinaisons climatiques des variétés sélectionnées sur leur base. Par exemple, les variétés à base d'argousier de l'Altaï poussent mieux dans les régions à climat continental. Et les variétés d'argousier des environs de Kaliningrad sont mieux adaptées à un climat maritime plus doux.

La raison pour laquelle l'argousier est si sensible au climat est que cette plante a une très courte période de dormance hivernale. Déjà en décembre-janvier, il est prêt à grandir. Depuis ce temps, au moment du dégel, l'argousier tente de se développer. Mais si l'argousier de Kaliningrad n'aime pas ces stress de dégel, mais qu'il peut durer, alors l'Altaï, planté près de Saint-Pétersbourg, est susceptible de mourir.

D'où la conclusion: recherchez des variétés d'argousier élevées dans votre zone climatique.

Pour les conditions de Moscou et de Saint-Pétersbourg, par exemple, les variétés obtenues au Jardin botanique de l'Université de Moscou conviennent probablement.

Deux espèces biologiques sont connues: le nerprun nerprun - pousse presque partout en Europe et dans la zone tempérée d'Asie, on le trouve également dans une partie de la zone tropicale - en Inde et au Pakistan. L'argousier de saule - pousse dans le sud de la province chinoise du Xinjiang, dans les régions montagneuses du sous-continent indien - Bhoutan, Inde, Népal.

L'argousier commence à porter ses fruits à l'âge de 3 à 5 ans; avant cela, il est presque impossible de faire la distinction entre les plantes mâles et femelles. Plus tard, lorsque les bourgeons génératifs sont posés sur des pousses annuelles, le sexe est facile à déterminer par elles: les bourgeons des plantes mâles sont beaucoup plus gros. En raison de la dioïque dans un jardin amateur, il est recommandé d'avoir 1-2 plants mâles pour 2-4 plants femelles.

Les espèces sauvages et les formes d'argousier sont réputées pour leur dispositif de protection - longues, jusqu'à 7–8 cm, épines fortes et très pointues, épines, qui recouvrent les branches du squelette et les jeunes pousses. À cause des épines, la cueillette des baies d'argousier devient parfois difficile et même traumatisante. Cependant, des cultivars avec peu ou pas d'épines ont déjà été développés.

Les meilleurs sols pour l'argousier sont les galets sableux avec des dépôts limoneux, ainsi que la forêt gris clair et le chernozem de prairie de texture légère. Sur les sols à texture lourde, l'argousier pousse mal et porte de mauvais fruits. Les zones marécageuses et inondées ne lui conviennent absolument pas.

L'argousier est largement connu en Europe comme un arbuste utilisé pour protéger les berges de l'érosion. En Sibérie, dans le Pamir et surtout en Chine, les fourrés d'argousier occupent des centaines de milliers d'hectares.

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Extérieurement, ce jardin n'est pas la culture la plus remarquable, dont les fruits ambrés peuvent nous guérir de nombreux maux - d'un nez qui coule banal à un ulcère d'estomac négligé - est certainement digne d'une excursion historique. En effet, apparue pour la première fois dans les jardins de notre pays dans la seconde moitié des années 60, l'argousier, quant à lui, est le véritable foie long de la planète Terre. Selon les scientifiques, son âge est de 24 millions d'années et le centre d'origine de l'argousier est l'Asie de l'Est, probablement la Chine. C'est là que se trouvent des spécimens géants d'argousier jusqu'à 18 mètres de haut, c'est-à-dire avec un bâtiment de 6 à 7 étages. Dans l'ancienne médecine orientale, qui utilisait plus de 10 mille plantes, l'argousier a toujours occupé une place particulière. Cependant, l'argousier en tant que plante fruitière n'est pas répandu; il était principalement utilisé comme arbuste ornemental.

L'intérêt accru pour l'argousier en tant que fruit et plante médicinale a repris dans les années 40 et, en particulier dans la période d'après-guerre, lorsque la composition multivitaminée de ses fruits et leur valeur non seulement pour l'usage alimentaire, mais aussi comme matière première importante pour l'industrie des vitamines a été créée. Il est difficile de trouver d'autres fruits contenant la même quantité de vitamines naturelles que l'argousier. Cette plante est utilisée dans la médecine traditionnelle, où il existe de nombreuses recettes pour utiliser l'argousier pour une variété de maladies. Les médecins apprécient également et prescrivent souvent des préparations d'argousier - parfois elles sont plus utiles que les complexes de vitamines et de minéraux.

Partout dans le monde, l'argousier est largement utilisé à la fois comme produit alimentaire et comme médicament. Et dans les temps anciens, cette plante n'était pas moins utilisée. Même dans le traité tibétain "Shi bu idian", écrit au XIe siècle avant JC, les propriétés curatives des fruits de l'argousier ont été répertoriées.

Dans les écrits d'Hippocrate, on trouve également des indications de préparations d'argousier, proposées pour le traitement des maladies de l'estomac. Dans la Grèce antique, des fruits d'argousier étaient donnés aux chevaux avant les Jeux Olympiques pour augmenter la force physique, améliorer l'état général et l'apparence - le pelage du cheval a acquis un éclat extraordinaire.

Les propriétés curatives de l'argousier étaient également connues des peuples slaves. Ainsi, l'illuminateur Cyril, qui a créé l'écriture slave, au cours de ses voyages a guéri les gens avec des brûlures et des blessures à l'aide de "l'huile rouge". Avec un certain degré de certitude, nous pouvons dire qu'il s'agissait exactement d'huile d'argousier, car elle avait une couleur rouge intense caractéristique.

L'argousier a acquis une véritable reconnaissance en Russie au 17ème siècle lors du développement de la Sibérie. Les cosaques russes, piégés dans cette terre rude sans les médicaments nécessaires, ont guéri leurs blessures et renforcé leur santé à l'aide de l'argousier. Ils ont rapidement déterminé que les fruits et les jus d'argousier sont parfaits pour redonner de la force. Et si les fruits sont séchés, versés dans un pot avec de l'huile de tournesol et mis dans un four russe pendant la nuit, il se forme alors de l'huile d'argousier rouge vif, qui a des propriétés vraiment miraculeuses et guérit même les blessures les plus graves.