Recettes Saines Du Milieu De L'été

Table des matières:

Concombres légèrement salés
Jeunes pommes de terre à la crème sure
Collation de pommes de terre et fromage
Okroshka avec saucisse
Cruchon aux kiwi et fraises

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2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Le milieu de l'été est le moment où les jardiniers et les résidents d'été commencent à «récolter» les fruits de leur travail. Nous proposons plusieurs recettes utiles pour cette fois

Concombres légèrement salés

Les premiers concombres légèrement salés, qui peuvent être cuits dans un pot de 3 litres, un seau ou une casserole, font un délice particulier en été. Pour les préparer, prenez de jeunes concombres verts, décalez-les avec des épices (ail, aneth, feuilles de cerisier, feuilles de laurier, raifort, etc.) et versez une solution saline bouillie et refroidie à 5%. Après 1-2 jours, les concombres répandent un arôme unique et sont prêts à être consommés.

Jeunes pommes de terre à la crème sure

Faire bouillir les jeunes pommes de terre pelées dans de l'eau salée. Ensuite, égouttez l'eau, mettez la crème sure, le beurre et, en secouant, mélangez. Saupoudrer d'aneth ou de persil haché sur le dessus.

Collation de pommes de terre et fromage

Les jeunes pommes de terre (si grosses, puis coupées) déposées sur une plaque à pâtisserie avec du beurre et cuire au four. Quand il est presque prêt, graissez avec une masse de fromage sur le dessus. Pour le préparer, mélangez le fromage râpé, l'ail et la mayonnaise. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, parsemer d'aneth avant de servir.

Okroshka avec saucisse

Vous aurez besoin de: kvas - 1 l, saucisse bouillie (ou viande bouillie) - 200 g, concombres - 150 g, pommes de terre (bouillies) - 200 g, œuf (raide) - 4 pièces, oignons verts - 50 g, aneth - sur le goût, le sel, la crème sure. Coupez la saucisse (ou la viande), les pommes de terre et les concombres en cubes, hachez finement les œufs, l'oignon et l'aneth. Sel au goût. Versez le kvas. Assaisonner de crème sure avant de servir.

Cruchon aux kiwi et fraises

Pour la recette, vous aurez besoin de: fraises du jardin - 150 g, kiwi - 2 pièces, citron vert ou citron - 2 pièces, eau pétillante "Orange" et "Tarhun" - 2 tasses chacune. Peler et couper le kiwi en tranches, rincer les fraises et les couper en 2-4 morceaux. Coupez le zeste des limes ou du citron en longues lanières fines et pressez le jus. Mettez le kiwi et les fraises dans une cruche ou une mijoteuse, couvrez de boissons gazeuses et de jus, mélangez. Servir sur de la glace, garni de lanières de zeste.

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