Cultiver Des Poires Dans Le Nord-ouest. Variétés De Poires Prometteuses

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Poire - nourriture des dieux

Les variétés de poires du sud de l'Oural sont maîtrisées dans le nord-ouest de la Russie, on sait que la culture de la poire est née il y a longtemps: les mentions remontent à l'âge de pierre - il y a plus de 4000 ans. Le premier centre de formation d'espèces de poiriers est considéré comme l'Asie de l'Est, où ce processus a procédé à la domestication des espèces sauvages de cette culture. On pense qu'en Chine, cela s'est produit 3000 ans avant la nouvelle ère.

Les Grecs ont commencé à cultiver des poires 100 ans avant la nouvelle ère dans la péninsule de Crimée. Homère appelait ses fruits la nourriture des dieux. Des Grecs et des Romains, la culture de la poire passa à des pays plus septentrionaux: France, Belgique, Angleterre, Allemagne et de l'Europe à l'Amérique (XVIe siècle). Les poires ont été apportées à Kievan Rus au 11ème siècle, où elles étaient cultivées dans des jardins monastiques et princiers avec d'autres cultures fruitières.

Comparées aux pommes, les poires ont un goût plus sucré car elles contiennent moins d'acides. Il existe un tel indicateur dans l'évaluation des fruits comme le rapport sucre / acide. Chez les poires, ce chiffre est le plus élevé et atteint 35. En effet, les meilleures variétés ont un goût excellent et sont généralement utilisées en dessert. Des compotes, des confitures, des jus de fruits, du vin, des fruits secs, etc. parfaits sont obtenus à partir de poires.

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Les poiriers contiennent des substances biologiquement actives très importantes pour la santé humaine: l'arbutine et l'acide chlorogénique. L'arbutine est un agent thérapeutique et prophylactique pour les maladies des reins et de la vessie, et l'acide chlorogénique prévient les maladies du foie, de la vésicule biliaire et des voies biliaires. Il a longtemps été utilisé dans la médecine traditionnelle comme agent fixateur, diurétique, désinfectant, antipyrétique et antitussif.

Dans la région du Nord-Ouest, la poire pousse bien et porte ses fruits dans les régions de Kaliningrad, Pskov et Novgorod. La région de Leningrad est la région la plus septentrionale de sa distribution, en particulier dans les régions de Vyborg et Priozersky, où elle est rarement trouvée dans les jardins. Le plus souvent, les poiriers se trouvent dans les jardins des régions de Luga, Lomonosov, Vsevolozhsky, Gatchinsky et Kingiseppsky, qui sont d'anciens centres de culture fruitière du nord. Avant le rude hiver 1939/40. ici, il y avait des poiriers géants, atteignant 10-12 m de hauteur avec un diamètre de tronc de plus de 50 cm.

Cependant, l'assortiment zoné de poires ici se composait principalement d'anciennes variétés russes de sélection folklorique, adaptées aux conditions climatiques de ces régions, mais ayant des fruits de taille moyenne ou inférieure à la moyenne, principalement de goût médiocre ou satisfaisant (Bessemyanka, Tonkovotka, Dulia Novgorodskaya, Bergamote automne). Plus tard, des variétés de bon goût ont été incluses dans le zonage ici - Bere Lutga - une sélection folklorique estonienne; Bere Oktyabrya - une variété de I. V. Michurin, Lyubimitsa Yakovlev - une variété élevée par P. N. Yakovlev dans le TsGL im. IV Michurina et autres.

Les années suivantes, le zonage comprenait des variétés de Moscou obtenues par V. A. Efimov à l'Institut panrusse de sélection et de technologie de l'horticulture et de la pépinière - Naryadnaya Efimova, Moskovskaya. Les variétés Lada et Chizhovskaya, élevées à l'Académie agricole de Moscou du nom de V. I. KA Timiryazev, qui sont très demandés par les jardiniers amateurs. Au cours des cinq dernières années, la pépinière de fruits et de baies Pouchkine "NPTs Agrotechnology" a attiré des variétés de poires du sud de l'Oural NIIPOK (Institut de recherche sur la culture des fruits et légumes et de la pomme de terre) - Krasnobokaya, Dekabrinka, Skazochnaya, Krasulia et Vekovaya dans le Nord- Ouest.

Les arbres sont entrés dans la saison de fructification la quatrième année après la plantation. Sur un sol bien préparé rempli d'engrais organiques et minéraux, les semis ont bien pris racine, ont eu une forte croissance progressive chaque année et, à l'âge de cinq ans, les jeunes arbres ont atteint une hauteur de 2,5 m.

Les caractéristiques des variétés présentées par le Yuzhno-Uralsky NIIPOK et données ci-dessous dans cette publication correspondent pleinement à celles des conditions de culture de ces variétés dans la région de Leningrad, comme on peut déjà en juger par la première fructification de jeunes arbres dans le fruit Pouchkine et pépinière de baies.

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Siècle - la variété a été obtenue à la station de sélection de Tcheliabinsk. Michurin. Arbre de taille moyenne, très résistant à l'hiver. Les fruits sont réguliers en forme de poire, gros. La pulpe est blanche, très juteuse, aigre-douce, avec un score de 4,6 points. Les fruits mûrissent à la fin du mois de septembre et se conservent jusqu'à un mois. En termes de goût, la variété appartient au dessert. Il est consommé principalement frais.

Dekabrinka- la variété a été obtenue à la station d'élevage de Tcheliabinsk. Michurin. Les auteurs de la variété sont E. A. Falkenberg et autres, qui se distingue par une grande résistance à l'hiver et un rendement élevé. Les arbres commencent à porter des fruits la cinquième année après la plantation dans le jardin en tant qu'annuelles, la récolte se développe rapidement, la quatrième année de fructification, 36,6 kg ont été obtenus à partir de l'arbre. La fructification est régulière, régulière. Les fruits sont assez gros (jusqu'à 120 g), beaux, avec un rougissement rouge foncé, très commercialisable, la pulpe est blanche, juteuse, à grains fins, aromatique, de très bon goût. Les fruits sont conservés 1 à 3 mois. Dans de bonnes conditions de stockage, ils peuvent se coucher jusqu'en novembre-décembre. Dans les conditions du sud de l'Oural, les fruits mûrissent à la fin de la deuxième décade de septembre. Le but principal du fruit est la consommation fraîche. La résistance à la sécheresse de la variété est moyenne, la résistance aux principaux ravageurs et maladies est élevée.

Face rouge- la variété a été sélectionnée par E. A. Falkenberg et d'autres à la station d'élevage de Chelyabinsk nommée d'après Michurin. Les auteurs considèrent cette variété comme un succès de sélection incontestable: elle combine sous la meilleure forme possible la haute résistance hivernale de la poire Ussuri avec un bon goût de fruit typique des variétés d'Europe occidentale. Les avantages de la variété sont complétés par la croissance restreinte de l'arbre, de beaux fruits de haute qualité. À un jeune âge, l'arbre a une forte croissance progressive, avec le début de la fructification, la croissance meurt brusquement et l'arbre est formé bas. Il commence à porter ses fruits pendant 4 à 5 ans, augmentant rapidement le rendement. Le rendement moyen pour les cinq premières années de fructification était de 25,5 kg par arbre, à un âge de 10 ans - 40 kg par arbre. Les données sur la qualité de conservation sont contradictoires: les fruits se situent de mi-octobre à mi-décembre, ce qui dépend de l'état de maturité au moment de la cueillette. Le but principal de la variété est la consommation fraîche, le score de dégustation est de 4,5 à 4,9 points.

Krasulia - une variété élevée à la station d'élevage de Tcheliabinsk nommée d'après Michurin. L'arbre est de taille moyenne avec une couronne dense arrondie, très résistant à l'hiver, à rendement moyen. Entre en saison de fructification 4-5 ans après la plantation. Fruits pesant 90-110 g, irréguliers, ovales aplatis, jaune-vert avec un rougissement rouge foncé, très attractifs. Maturation dans la première quinzaine d'août, stockée pendant une courte période, 10 à 12 jours.

La pulpe du fruit est crémeuse, friable, à grains fins, très juteuse, riche en goût avec des épices, estimée à 4,7 points. C'est la variété d'été la plus savoureuse. Utilisé pour la consommation fraîche, le jus et le miel de poire. Les tests de variétés d'État sont en cours.

Fabuleux - la variété obtenue à l'Institut de recherche du sud de l'Oural sur la culture des fruits et des pommes de terre. Les arbres sont assez résistants à l'hiver, hauts, ont une capacité prononcée à récupérer rapidement après des hivers extrêmes et sont résistants aux maladies et aux ravageurs. La variété est à croissance rapide et commence à porter ses fruits 4 à 5 ans après la plantation. Les deux premières années, la récolte est petite, puis elle pousse rapidement. Fructification annuelle, sans périodicité. Les fruits de l'arbre sont fermement maintenus.

Les fruits sont gros, beaux, avec un bon goût de dessert, mûrissent à la fin de l'été, lorsqu'ils sont mûrs, ils changent peu de l'extérieur, vous devez donc surveiller le moment de la récolte. Au début de la maturation, ils deviennent très juteux et savoureux, mais la pulpe reste ferme, à ce stade, ils doivent être retirés. Les fruits ne sont pas conservés plus de 10 jours, puis la pulpe devient brune. Les fruits de cette variété sont destinés à la consommation fraîche et au jus.

Les principaux avantages de la variété sont sa grande résistance à l'hiver, sa résistance aux principales maladies et ravageurs. Le principal inconvénient est un grand arbre, ce qui rend la récolte difficile. La variété est soumise à des tests de variétés d'État. Pour la troisième année déjà, ces variétés ont été multipliées et cultivées avec succès dans la pépinière de fruits et baies Pouchkine. Les semis sont plantés dans des récipients en plastique avec un système racinaire fermé, ce qui est pratique pour les transporter à n'importe quelle distance et les planter dans le jardin pendant toute la période été-automne.